4月28日，首屆社區(qū)商業(yè)發(fā)展論壇暨第七屆全國中小連鎖商業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研討會在天津拉開帷幕!本次大會以“開拓社區(qū)商業(yè)新模式——服務(wù)為本疊加功能 復(fù)合增長”為主題，并以天津津工超市為樣本，全面解讀津工超市成功的秘密，并在此基礎(chǔ)上探討社區(qū)商業(yè)新模式。會上，天津津工超市的總經(jīng)理盧代盛上臺發(fā)表演講。

　　未來五年的轉(zhuǎn)型

　　我們的轉(zhuǎn)型目標(biāo)非常明確，就是要向生活型的現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型。要由以零售為主的成長轉(zhuǎn)變?yōu)橐苑⻊?wù)為主的成長。

　　現(xiàn)代服務(wù)業(yè)從大類上說應(yīng)該就是兩類：一是生產(chǎn)型服務(wù)業(yè)、二是生活型服務(wù)業(yè)。

　　對生活型現(xiàn)代服務(wù)業(yè)的理解有兩個最重要的特點。

　　1、一定是社區(qū)型的。為什么一定是社區(qū)型的呢?只有社區(qū)型的才能讓客少跑路，很近，在他身邊;

　　2、一定是一站式。一站式的作用就是讓顧客不用跑許多地方。所以社區(qū)性和一站式是我們向生活型現(xiàn)代服務(wù)業(yè)轉(zhuǎn)型的主要內(nèi)容。

　　這種模式從經(jīng)營的角度分析，企業(yè)的總成本會降低，做的服務(wù)項目越多，成本會越低。從企業(yè)的角度講，總成本低。從顧客的角度講，顧客的成本也在下降。

　　從經(jīng)營的角度分析，從業(yè)態(tài)上分析我們這種模式基本上是零售和服務(wù)的一種融合。那顧客不但需要生的，還需要熟的，所以我們提出社區(qū)廚房。我們把你不想做飯、不想自己動手做一日三餐，找一個衛(wèi)生、安全、方便的地方，我們給你滿足。要從這種服務(wù)轉(zhuǎn)變?yōu)榈筋櫩图依锶ヌ峁┧枰姆⻊?wù)，這是我們在零售和服務(wù)融合上要做的轉(zhuǎn)變。

　　未來五年的調(diào)整

　　第一方面的調(diào)整就是肉、蛋、蔬、果，也就是所謂生鮮，因為不是全品類的生鮮，做不了水產(chǎn)和活的東西。所以現(xiàn)在的主力商品就是肉、蛋、蔬、果，尤其是蔬果，這一塊零售我們的目標(biāo)要成為城市里面流通的主渠道。現(xiàn)在第一次提出來要讓超市成為城市居民購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所之一。

　　哪一種業(yè)態(tài)最有優(yōu)勢?毫無疑問，農(nóng)超對接是現(xiàn)代化的一個重要改革，農(nóng)村賣菜難、市民買菜貴，實現(xiàn)超市對農(nóng)民的訂單化進(jìn)展。只有實現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)才能徹底解決這個問題。我們也在嘗試，將來逐步實現(xiàn)這種訂單化的種植基地。如果農(nóng)民沒有一個訂單永遠(yuǎn)是麻木的。

　　大賣場和菜市場會有各種問題，尤其是菜市場很低的勞動成本、很惡劣的環(huán)境條件，完全沒有稅收，所以我們覺得使超市成為城市居民購買城市居民主要買菜場所之一這個目標(biāo)，社區(qū)超市是最有優(yōu)勢的。
　　（聯(lián)商網(wǎng) 章莉 現(xiàn)場報道）