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耐人“尋味”的百勝餐飲

來源: 聯(lián)商網(wǎng) 2011-05-03 09:06

  現(xiàn)如今,投資者因?yàn)闊o情地關(guān)注一個(gè)數(shù)字而走上歧途的事情,已不再新鮮。日前,盡管百勝餐飲(Yum Brands)公布了一系列相當(dāng)出色的業(yè)績數(shù)字,沒有耍什么粉飾門面的花招就實(shí)現(xiàn)了預(yù)期,但該公司的股價(jià)仍然出現(xiàn)了下跌。壞消息是:中國同店銷售增幅僅為4%。

  這一數(shù)字受到了過多關(guān)注,是因?yàn)樽鳛槿蜃畲蟮牟惋嫾瘓F(tuán),在全球擁有逾3.7萬家分店的百勝在中國的業(yè)務(wù)規(guī)模相當(dāng)龐大。集團(tuán)旗下肯德基(KFC)和必勝客(Pizza Hut)連鎖店的醒目招牌,是中國人消費(fèi)興趣日增的最顯著標(biāo)志之一。在全球餐飲集團(tuán)中,百勝很早就進(jìn)軍中國且擴(kuò)張迅猛,在華3600家分店為集團(tuán)貢獻(xiàn)了近五分之二的營運(yùn)利潤。在美國,塔可鐘(Taco Bell)是百勝王冠上又一顆利潤極高的明珠�?傻�2011年,美國業(yè)務(wù)所貢獻(xiàn)的利潤將是最微不足道的,遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于中國及國際業(yè)務(wù)。

  然而在中國,另一個(gè)數(shù)據(jù)——始終保持在35%左右的已動(dòng)用資本回報(bào)率——或許能讓投資者感覺好些。在中國,銷售增長受到該公司在一些地區(qū)有意識(shí)進(jìn)行的內(nèi)部品牌競爭的影響,而新開發(fā)地區(qū)被壓抑的需求,會(huì)讓開店第一年的數(shù)據(jù)難以追趕。但在發(fā)展中市場實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)增長的同時(shí)還能賺到錢,應(yīng)該受到贊揚(yáng)。短期內(nèi),中國人工資的增長也許會(huì)對(duì)中國的高利潤率構(gòu)成威脅,但中產(chǎn)階級(jí)收入的增加將會(huì)對(duì)該公司有所幫助,更不用說人民幣的升值了。

  與此同時(shí),在美國本土,百勝正忙著改善國內(nèi)業(yè)務(wù),將表現(xiàn)不佳的公司門店轉(zhuǎn)為特許經(jīng)營。鑒于國內(nèi)業(yè)務(wù)好轉(zhuǎn)提振了麥當(dāng)勞(McDonald's)股價(jià),百勝可能很快就會(huì)有許多美味的數(shù)字,供投資者細(xì)嚼慢咽了。
 �。ㄓ督鹑跁r(shí)報(bào)》 譯者/陳云飛)

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