連日來，記者走訪發(fā)現(xiàn)，單體店“聯(lián)姻”超市的經(jīng)營(yíng)模式逐漸在宜昌市場(chǎng)上盛行，商家試圖通過合作的方式實(shí)現(xiàn)共贏。如廖記棒棒雞與雅斯超市的合作、淘折折扣打印機(jī)與北山超市、武商量販的合作等。

　　業(yè)內(nèi)人士稱，這是零售商業(yè)走向成熟的必經(jīng)之路。

　　相互借力各取所長(zhǎng)

　　近期，記者走訪發(fā)現(xiàn)奇怪現(xiàn)象，廖記棒棒雞與雅斯超市“走”得很近，淘折折扣打印機(jī)與武商量販和北山超市“走”得很近。在中心城區(qū)，只要有雅斯超市的地方，幾乎就能看到廖記棒棒雞門店；有武商量販的地方，常有折扣打印機(jī)的影子。

　　廖記棒棒雞宜昌總代理彭強(qiáng)說，從2005年開始，他開始嘗試與超市“聯(lián)姻”合作，開店中店，讓市民在購買生活用品的同時(shí)，也能購買到他們的廖記棒棒雞。

　　截至目前，彭強(qiáng)在宜昌已開設(shè)了10家廖記棒棒雞，其中有9家是與超市“聯(lián)姻”的模式開設(shè)。彭強(qiáng)計(jì)劃到明年年底前在宜昌開的“聯(lián)姻”店達(dá)到20家。

　　談到合作的初衷，雅斯和廖記棒棒雞的回答一致：優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)。雅斯集團(tuán)戰(zhàn)略規(guī)劃部總監(jiān)李遠(yuǎn)萍說，之前，雅斯也曾考慮過自己經(jīng)營(yíng)鴨脖子、涼拌菜等熟食制品，但后因考慮到食品衛(wèi)生安全等多方面因素，最終放棄了這個(gè)計(jì)劃。后來，也有多家熟制品經(jīng)銷商與他們洽談過合作事宜，但后經(jīng)考察、篩選，最終還是選擇了口碑好、質(zhì)量過硬的廖記棒棒雞。

　　之所以選擇與其他商家“聯(lián)姻”，李遠(yuǎn)萍稱，其中最主要原因是增加超市產(chǎn)品的多樣化，吸引更多的人氣。

　　彭強(qiáng)稱，當(dāng)初，與雅斯洽談合作，是看中了它擁有的覆蓋宜昌中心城區(qū)數(shù)十家綜合超市和便利店。廖記棒棒雞希望在保持相對(duì)獨(dú)立的前提下，借助雅斯的平臺(tái)讓宜昌更多的市民了解廖記棒棒雞。

　　彭強(qiáng)說，從2005年開始至今已有6年時(shí)間，通過與超市的合作，廖記棒棒雞在宜昌市民心中已經(jīng)完成從不知到認(rèn)知的過程，目前，除雅斯之外，他已與北山、匯金等多家超市有合作。

　　懂得堅(jiān)守才有收益

　　記者了解到，單體經(jīng)銷商與超市“聯(lián)姻”的最終目的是為了獲取更大的利潤(rùn)。

　　彭強(qiáng)說，他最早是2005年與雅斯合作，這也是他在宜昌與超市 “聯(lián)姻”開的第一家店，合作地點(diǎn)就位于鐵路壩。之后，他堅(jiān)守了三年，沒有再“聯(lián)姻”開店。直到2008年后，經(jīng)營(yíng)情況好轉(zhuǎn)后，他才醞釀與超市“聯(lián)姻”開第二家店。

　　2009年、2010年，彭強(qiáng)還先后與匯金超市、北山超市進(jìn)行過合作，新開了兩家“聯(lián)姻”店，之后，期間，其營(yíng)業(yè)額只能勉強(qiáng)維持店面自身的正常運(yùn)轉(zhuǎn)，直到今年，這兩個(gè)店才慢慢有所“起色”。

　　彭強(qiáng)表示，根據(jù)他多年的經(jīng)驗(yàn)，他幾乎每個(gè)店在開業(yè)之初業(yè)務(wù)都不是太好，均需要經(jīng)過一段漫長(zhǎng)的堅(jiān)守，其經(jīng)營(yíng)情況才逐漸有所好轉(zhuǎn)。
　　負(fù)責(zé)安裝折扣打印機(jī)的老板介紹，安裝一臺(tái)折扣打印機(jī)的成本大概在4000元以上，目前，宜昌市場(chǎng)已安裝50臺(tái)以上，花掉費(fèi)用20萬左右，目前雖然還沒有看到收益。不過，他相信，折扣打印機(jī)將會(huì)逐漸被市民接受，并為他帶來豐厚的回報(bào)。

　　據(jù)了解，目前在宜昌，采用這種捆綁、“聯(lián)姻”方式經(jīng)營(yíng)的模式已經(jīng)很普遍，如沃爾瑪與萬達(dá)廣場(chǎng)的合作、肯德基與麥當(dāng)勞的“難分難舍”等。

　　尋求新經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)

　　資料顯示，單體店、連鎖店和大型超市之間的合作是美國(guó)流通零售領(lǐng)域的主要渠道。采訪中，眾商家都認(rèn)為，不管是熟食店還是超市，發(fā)展到一定階段的時(shí)候，就會(huì)往一塊兒靠，市場(chǎng)也將呈現(xiàn)互相瓜分的局面。

　　商家分析說，現(xiàn)在之所以越來越多的餐飲、影院與超市“聯(lián)姻”，主要因?yàn)橄�費(fèi)品的利潤(rùn)不斷下滑，尋求新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)已成為迫切的要求。而日用品零售業(yè)的發(fā)展步伐比其他零售業(yè)快得多，隨著規(guī)模的發(fā)展壯大，將單體的零售業(yè)務(wù)納入囊中是豐富商品品種的必然要求。據(jù)透露，現(xiàn)在許多超市都看好這一經(jīng)濟(jì)現(xiàn)象，都在暗自尋求合作伙伴。

　　記者了解到，雅斯目前正在當(dāng)陽、宜都著力打造集影院、餐飲、酒店、物流、地產(chǎn)、批發(fā)、零售為一體的大型綜合性集團(tuán)，且將與近期對(duì)外營(yíng)業(yè)。

　　彭強(qiáng)毫不掩飾地說，從常規(guī)來看，同樣的位置、同樣的規(guī)模，超市里的熟食店一般會(huì)比單獨(dú)的熟食店銷售額高。超市的人氣集眾效應(yīng)對(duì)單體的熟食店來說，具有很大的誘惑，因此，熟食店與超市的“聯(lián)姻”實(shí)際上是相互借力，合作往往一拍即合。

　　合作模式前景廣闊

　　隨著商家之間“聯(lián)姻”步伐的加快，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)個(gè)體店是否會(huì)受到威脅呢？

　　據(jù)彭強(qiáng)透露，從成本上來說，“聯(lián)姻”店的費(fèi)用和獨(dú)立開店的費(fèi)用大體相當(dāng)，部分 “聯(lián)姻”店費(fèi)用甚至超過獨(dú)立開店，因此不存在孰優(yōu)孰劣的問題，關(guān)鍵還是看如何經(jīng)營(yíng)。

　　不過，對(duì)于熟食制品進(jìn)超市這一模式的前景，彭強(qiáng)表示，目前還處于摸索階段，熟食店在進(jìn)入超市時(shí)應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況選擇進(jìn)入。

　　細(xì)心的市民發(fā)現(xiàn)，隨著市民生活水平的提高，宜昌零售市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)格局正在悄然發(fā)生改變。有業(yè)內(nèi)人士透露說，隨著廖記棒棒雞與雅斯、淘折與武商量販的合作。相信外地企業(yè)與宜昌本地企業(yè)及宜昌本地企業(yè)之間的合作也將更加廣泛、深入。
　�。ㄈ龒{晚報(bào) 記者譚廷 實(shí)習(xí)生譚若嬋）