編者按：新年伊始，麥當(dāng)勞奉上的“粉紅肉渣”漢堡，實(shí)在讓人傷不起。雖然麥當(dāng)勞中國發(fā)聲明稱，在中國采用的都是純牛肉，但仍無法解除消費(fèi)者的疑問。我們常常理所當(dāng)然地相信，偌大的跨國公司肯定具有基本的食品安全意識(shí)以及強(qiáng)烈的社會(huì)責(zé)任心，可是卻常常“期望帶來失望的惡性循環(huán)”。我們現(xiàn)在能做的，仍然是滿懷期望，期望麥當(dāng)勞有勇氣以坦誠的態(tài)度給公眾一個(gè)清晰的解釋，莫再傷了人心。

　　近日，美國麥當(dāng)勞宣布停止使用粉紅肉渣制作漢堡肉餅一事在中國引起軒然大波，盡管麥當(dāng)勞中國昨天發(fā)聲明表示“中國牛肉漢堡無粉紅肉渣”，但是該回復(fù)仍遭到質(zhì)疑。

　　聲明稱中國牛肉堡用100%純牛肉

　　據(jù)央視報(bào)道，美國麥當(dāng)勞日前宣布，在美國停止使用一種被稱為“粉紅肉渣”的原料來制作漢堡肉餅。據(jù)悉，這種“粉紅肉渣”通常是將人們不大喜歡吃的牛頭、牛蹄、牛尾等部位，絞成肉渣出售。雖然經(jīng)過一定的消毒，但含菌量非常高，一般多被賣去當(dāng)貓糧、狗糧。

　　現(xiàn)在，“粉紅肉渣”在美國停止使用，而作為麥當(dāng)勞第三大國際市場的中國，麥當(dāng)勞餐廳有沒有使用這些“粉紅肉渣”？

　　對此，麥當(dāng)勞方面昨天發(fā)來聲明表示：“食品安全始終是麥當(dāng)勞的重中之重，麥當(dāng)勞在中國的各類牛肉漢堡中都使用100%的純牛肉，并且從未使用過牛肉渣，消費(fèi)者可以放心食用。麥當(dāng)勞一貫遵守政府關(guān)于食品安全的各項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。嚴(yán)格的供應(yīng)商管理系統(tǒng)和標(biāo)準(zhǔn)確保麥當(dāng)勞始終為顧客提供安全和高品質(zhì)的食品。”不過，聲明對純牛肉和肉渣兩者有何區(qū)別未作出解釋。

　　疑問一

　　網(wǎng)友質(zhì)疑麥當(dāng)勞實(shí)行雙重標(biāo)準(zhǔn)

　　麥當(dāng)勞的聲明迅速引發(fā)網(wǎng)友質(zhì)疑。網(wǎng)友“DJ路路通”表示：當(dāng)年M記進(jìn)入中國，打的就是美國標(biāo)準(zhǔn)。網(wǎng)友“pocahontas”則表示：美國食品安全都出問題了，而中國沒問題？真的很難相信。

　　作為一個(gè)跨國公司，麥當(dāng)勞將其漢堡包帶到了世界各地，能夠做到這一點(diǎn)要?dú)w功于產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制性。按照網(wǎng)友所說，美國麥當(dāng)勞與中國麥當(dāng)勞應(yīng)該執(zhí)行相同標(biāo)準(zhǔn)，但根據(jù)麥當(dāng)勞中國的回復(fù)，其在中國執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)似乎要高于對食品安全有著苛刻要求的美國。如果其回復(fù)屬實(shí)，麥當(dāng)勞在國內(nèi)外執(zhí)行的就是雙重標(biāo)準(zhǔn)。

　　疑問二

　　麥當(dāng)勞對純牛肉概念避而不答

　　據(jù)了解，麥當(dāng)勞中國漢堡中的牛肉都是碎末狀壓制而成的。記者昨天詢問麥當(dāng)勞老對手肯德基方面，肯德基的回復(fù)是，公司的兩款牛肉產(chǎn)品川辣嫩牛五方和黑椒牛柳米飯產(chǎn)品都是精選牛排肉切成條狀，再配以其他原材料制成。

　　對此，記者昨天向麥當(dāng)勞方面詢問：麥當(dāng)勞的牛肉漢堡為何要變成粉碎狀？美國方面已停止使用的粉紅肉渣是否能稱為“純牛肉”？

　　麥當(dāng)勞中國方面有關(guān)負(fù)責(zé)人翁小姐表示，對于記者的上述問題需要與公司市場部去核實(shí)。隨后不久，翁小姐告訴記者，公司除了聲明之外的內(nèi)容不做任何回應(yīng)。

　　網(wǎng)友“數(shù)獨(dú)瑩瑩”稱：不是不相信，而是感覺這個(gè)辟謠很無力。不過也有網(wǎng)友表示相信麥當(dāng)勞的品質(zhì)，“喂馬_劈柴_周游世界”稱：我相信麥當(dāng)勞的食品標(biāo)準(zhǔn)是很高的，但如果外包產(chǎn)品出現(xiàn)問題，難免會(huì)躺著中槍，安全檢查不能放松。
　　（京華時(shí)報(bào) 胡笑紅）