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蘇果吳修玉:社區(qū)店業(yè)態(tài)的發(fā)展及前景

來(lái)源: 聯(lián)商網(wǎng) 2012-08-24 10:26

  聯(lián)商網(wǎng)消息:8月23日,由《中國(guó)商報(bào)·超市周刊》主辦的第二屆中國(guó)社區(qū)商業(yè)發(fā)展論壇暨第九屆全國(guó)連鎖商業(yè)戰(zhàn)略研討會(huì)在北京舉行。來(lái)自全國(guó)各地的100多家零售企業(yè)、設(shè)備服務(wù)商的300余位企業(yè)代表參加了本次論壇。

  蘇果超市的助理總經(jīng)理吳修玉在會(huì)上做了主題演講,下面是主要內(nèi)容:我今天想給大家分享蘇果超市社區(qū)店業(yè)態(tài)的超市發(fā)展中的突出地位。我們從蘇果超市這幾年尤其社區(qū)業(yè)態(tài)整個(gè)發(fā)展的歷程和它在我們公司的發(fā)展過(guò)程中所提供的貢獻(xiàn)率,給大家簡(jiǎn)單介紹蘇果超市社區(qū)業(yè)態(tài)發(fā)展的過(guò)程。二是社區(qū)業(yè)態(tài)在社區(qū)商業(yè)發(fā)展中的作用。我們絕大部分門(mén)店尤其社區(qū)店都是在社區(qū)里面開(kāi)設(shè)的。三是社區(qū)店業(yè)態(tài)的發(fā)展前景。

  蘇果超市發(fā)展歷程

  我們于96年涉足超市行業(yè),之前我們是專(zhuān)業(yè)做食品批發(fā)的企業(yè),到2002年前我們開(kāi)設(shè)的門(mén)店基本都是小型門(mén)店,一般兩三平米,最大的就是七八百平方,到2002年新的小區(qū)快速發(fā)展,我們才有了機(jī)會(huì)開(kāi)發(fā)社區(qū)業(yè)態(tài),而且當(dāng)時(shí)在南京的情況是小型連鎖超市公司很多,大的也有,包括一些外資,小的有便利的,有以前華辰這種做綜合超市的,大的以外資為主。當(dāng)時(shí)南京市場(chǎng)有一個(gè)空間就是1萬(wàn)和1千之間有一個(gè)空白,當(dāng)時(shí)商鋪也不是太多,一直到02年以后地產(chǎn)的發(fā)展才有了這些商鋪資源,我們公司正是看中了這種潛在資源,在1千到6千范圍內(nèi)大范圍開(kāi)始尋找網(wǎng)點(diǎn),開(kāi)發(fā)項(xiàng)目。02年我們?cè)谀暇┑脑略钒仓眯^(qū)找了將近五千平方的店鋪,小區(qū)的情況在南京比較特殊,南京在沒(méi)有賣(mài)場(chǎng)之前主要商業(yè)都集中在新街口地區(qū),后來(lái)每個(gè)區(qū)域比如宣武區(qū)等等會(huì)有自己小的商業(yè)中心,以個(gè)體商業(yè)為主,傳統(tǒng)的國(guó)營(yíng)商業(yè)渠道基本敗落,我們選擇的社區(qū)當(dāng)時(shí)周邊沒(méi)有一家像樣的商業(yè)網(wǎng)點(diǎn),多半以夫妻店為主。所以我們選擇這家店開(kāi)業(yè)以后,當(dāng)時(shí)對(duì)整個(gè)商品配置就采用了以生鮮為主,生鮮基本是五大科是全的,配食品,食品是我們的強(qiáng)項(xiàng),食品種類(lèi)繁多,單品之間比例也很高,那個(gè)時(shí)候我們相應(yīng)配一些日用百貨、家居用品。在社區(qū)里當(dāng)時(shí)也配套了一些藥店、水電氣繳費(fèi)項(xiàng)目,甚至包括公交卡等等。

  開(kāi)業(yè)當(dāng)天在南京市又創(chuàng)造了一個(gè)奇跡,以前我們開(kāi)店的時(shí)候創(chuàng)造了幾個(gè)奇跡,我們當(dāng)時(shí)兩部電梯開(kāi)業(yè)當(dāng)天被顧客壓停了很多次,02年開(kāi)業(yè)的時(shí)候,這個(gè)店日均銷(xiāo)售接近15萬(wàn)元,利潤(rùn)在140多萬(wàn)元,現(xiàn)在這個(gè)店鋪經(jīng)過(guò)兩次改造,每年銷(xiāo)售1.1億左右,每年凈利潤(rùn)約800萬(wàn)。這是我們開(kāi)的第一家社區(qū)店,有了這家社區(qū)店以后,03年7月份,蘇果超市推出了整個(gè)社區(qū)業(yè)態(tài)從店鋪設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)系統(tǒng)、裝修標(biāo)準(zhǔn)、營(yíng)運(yùn)管理體系和人才體系整個(gè)規(guī)范流程,這樣給我們后期幾年社區(qū)店的快速發(fā)展奠定基礎(chǔ)。經(jīng)歷十年,蘇果社區(qū)店在業(yè)績(jī)上每一年增幅非常高。在這個(gè)基礎(chǔ)上,蘇果在05年又開(kāi)發(fā)了大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài),這個(gè)業(yè)態(tài)來(lái)源也是以社區(qū)店發(fā)展為基礎(chǔ),因?yàn)樯鐓^(qū)店范圍比較廣,從1千到6千左右,尤其運(yùn)行大型門(mén)店五六千的時(shí)候就需要整個(gè)管理體系進(jìn)一步確認(rèn),也借鑒其他公司的操作方法和操作的成功經(jīng)驗(yàn)。05年的時(shí)候我們?cè)O(shè)計(jì)推出了自己第一家賣(mài)場(chǎng),現(xiàn)在我們的賣(mài)場(chǎng)有140多家。

  社區(qū)店在蘇果超市整個(gè)公司的發(fā)展地位我們開(kāi)始增幅很高,一直到了08年的時(shí)候,大的賣(mài)場(chǎng)已經(jīng)開(kāi)了將近40家,社區(qū)業(yè)態(tài)在整個(gè)公司的占比還是36%多一點(diǎn),到2010年持平,2011年翻過(guò)來(lái),大賣(mài)場(chǎng)銷(xiāo)售超過(guò)了社區(qū)店的業(yè)態(tài),所以對(duì)蘇果超市快速發(fā)展和利潤(rùn)貢獻(xiàn)也非常高,從它的平效和管理運(yùn)營(yíng)成本比大賣(mài)場(chǎng)低得多。賣(mài)場(chǎng)應(yīng)該比社區(qū)店成本低,賣(mài)場(chǎng)不是像國(guó)外都開(kāi)在郊區(qū),在中心地區(qū)也敢開(kāi),在很多商業(yè)密集的地方也敢開(kāi),實(shí)際它的成本和社區(qū)店尤其物業(yè)成本不會(huì)相差到哪里去。這里有一個(gè)差異就是人員成本,社區(qū)店的管理成本和大賣(mài)場(chǎng)是不一樣的,所以在利潤(rùn)貢獻(xiàn)上是非常高的。然后是平效、人效也比較高,尤其是人效上,管理層級(jí)沒(méi)有那么多,人均平效比較高。

  社區(qū)店在蘇果超市里參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)往往走在前面的,尤其是在08年以前的時(shí)候,不管在南京地區(qū)還是在南京以外地區(qū),我們也經(jīng)常以社區(qū)店為先導(dǎo)參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。我里面提到了蜂窩戰(zhàn)術(shù)和卡位戰(zhàn)術(shù),當(dāng)年在南京有一個(gè)實(shí)力很強(qiáng)的賣(mài)場(chǎng),在鼓樓區(qū),在中心區(qū)開(kāi)了一家店,我當(dāng)時(shí)在它邊上有兩家店,大的是1700平,小的是一千一二左右,后來(lái)圍繞這家店我們周邊開(kāi)了六家社區(qū)店,其他有兩千多的、有四千多的,這六家店現(xiàn)在都在經(jīng)營(yíng),為什么蜂窩戰(zhàn)術(shù)呢?我把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手圍在中間,可能感覺(jué)我們的成本會(huì)高,因?yàn)榈赇伓啵俏业拿娣e加起來(lái)不一定比它多,因?yàn)槲伊业曛饕是以生鮮、家庭快速消費(fèi)品為主,六家店就這些品類(lèi)來(lái)講規(guī)模完全可以抵得上它的規(guī)模,我們倒推供應(yīng)鏈上成本也不會(huì)增加,六家店的距離都圍在周邊兩三公里范圍內(nèi),無(wú)非增加了時(shí)間成本,真正從運(yùn)輸、人員成本增加不是太多,這是我可以跟它競(jìng)爭(zhēng)的一個(gè)條件。

  另外我們做的都是家庭快速消費(fèi)品,對(duì)于顧客來(lái)講消費(fèi)習(xí)慣和光顧頻次非常高,尤其生鮮,我們的消費(fèi)習(xí)慣還是每天要買(mǎi)菜,保證了客流的基礎(chǔ)。在這個(gè)過(guò)程中我們把六家店所有的操作體系、價(jià)格體系統(tǒng)一操作,包括任何一個(gè)促銷(xiāo)都是同時(shí)間執(zhí)行,這樣起到截流和分流作用,把整個(gè)大的商圈客源分散掉。這是04年的時(shí)候我們做的。

  卡位戰(zhàn)術(shù)類(lèi)似的地方就是一個(gè)大的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手在這兒開(kāi)了以后,我們會(huì)根據(jù)社區(qū)客源的方向,因?yàn)槊恳粋(gè)社區(qū)居民往哪兒走會(huì)有一個(gè)固定的習(xí)慣,比如往市中心走,小區(qū)邊上有一個(gè)次中心,這兒有一個(gè)固定習(xí)慣,我們會(huì)在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的前沿把這個(gè)方向卡住,社區(qū)店競(jìng)爭(zhēng)的角色就比較明顯,而且起的作用也非常大。

  社區(qū)店業(yè)態(tài)在社區(qū)發(fā)展中的作用

  我們當(dāng)時(shí)對(duì)這個(gè)業(yè)態(tài)的定位不是像賣(mài)場(chǎng)有三公里商圈、五公里商圈,我只對(duì)周邊幾個(gè)居民小區(qū)負(fù)責(zé),這是我們?cè)谶x點(diǎn)和商圈定義的時(shí)候就這樣劃分,它的店鋪日常品種的配置、結(jié)構(gòu)的組合總是以固化的幾個(gè)小區(qū)居民消費(fèi)層次和需求為主,所以它對(duì)社區(qū)商業(yè)的作用是非常大的,滿(mǎn)足這個(gè)社區(qū)居民的家庭日常消費(fèi)。我通常跟店長(zhǎng)和專(zhuān)門(mén)做品類(lèi)的人講的一句話(huà)就是我們所經(jīng)營(yíng)的品種尤其是主體品種一定要滿(mǎn)足家庭消費(fèi)的70%的需要,目標(biāo)小區(qū)里70%要能夠在我這兒獲得到位的服務(wù)。在品種上尤其食品和日用百貨一定是根據(jù)這個(gè)社區(qū)的消費(fèi)習(xí)慣和日常消費(fèi)渠道來(lái)調(diào)研。另外就是生鮮,我們提出的概念是大廚房的概念,到南京去看我們的社區(qū)店的時(shí)候可能會(huì)注意到社區(qū)店占的面積,顧客能走到的面積基本要占到1/3左右,而且品類(lèi)一定是全的。我們確定這些品項(xiàng)的時(shí)候有一個(gè)先決條件,蘇果這么多年的發(fā)展,和幾千家供應(yīng)商合作,有一個(gè)完整的供應(yīng)鏈基礎(chǔ)是得以把我們的設(shè)想能夠完全的主要保障。我們?cè)谏r中也不斷推陳出新,除了柴米油鹽醬醋茶,我們也會(huì)不停組合,不停的引進(jìn)新的進(jìn)行更換,包括果蔬,原來(lái)做大眾化的,在南京原來(lái)有的理念和我們不一樣的,后來(lái)也按我們的方式來(lái)做了。我們當(dāng)時(shí)做生鮮的時(shí)候有一個(gè)參照點(diǎn)就是參照的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),我一定比農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)做得衛(wèi)生、有保障,陳列也要講究科學(xué),新鮮度要保證,但是另一方面我們也不會(huì)像農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)這樣有一些價(jià)格渠道不穩(wěn)定或者沒(méi)辦法確認(rèn)的情況,我們做的方式是從這個(gè)出發(fā)。當(dāng)然我們也會(huì)照顧一部分高端消費(fèi),比如小年輕,上班回家遲,早上又起不來(lái),我們也會(huì)有一些包裝的菜,這一塊就是為上班族在晚上回家的時(shí)候來(lái)不及到菜市場(chǎng)或者其他地方買(mǎi)菜自己加工,就買(mǎi)現(xiàn)成的回去。我們對(duì)生鮮要求也比較高,有跟顧客互動(dòng)的途徑,因?yàn)槊總(gè)小區(qū)的習(xí)慣比如南京有一個(gè)習(xí)慣是到了秋季要腌菜,這幾年比較淡化了,早幾年非常猛,不是每個(gè)地方都有腌菜的,我們會(huì)針對(duì)一些店專(zhuān)門(mén)配一些腌菜的品種,這就是我們和顧客互動(dòng)的結(jié)果。

  在生鮮百貨方面,商品結(jié)構(gòu)組合也不是一概不變的,房總的圖片就是我們的一個(gè)社區(qū)店,社區(qū)業(yè)態(tài)會(huì)有一個(gè)總目錄,具體某個(gè)店的時(shí)候一定是根據(jù)它的陳列資源定位它的品類(lèi)選擇,當(dāng)然要考慮品類(lèi)的分布,我們定義商品結(jié)構(gòu)的時(shí)候一定根據(jù)這個(gè)社區(qū),我們每年要有兩次全方位的市調(diào)做結(jié)構(gòu)上的調(diào)整。另外我們也會(huì)對(duì)品種的限制,比如說(shuō)全國(guó)采購(gòu)的,大家都能接受的全國(guó)化的單品,這是社區(qū)店必須做的。我們現(xiàn)在的社區(qū)店基本做到及時(shí)保證在三千多個(gè)品種陳列,而且是固化陳列的,其他的就由店長(zhǎng)自己組合。

  完善社區(qū)消費(fèi)配套服務(wù)

  社區(qū)業(yè)態(tài)我們?cè)谶x點(diǎn)的時(shí)候,對(duì)商圈要求很?chē)?yán)格,對(duì)物業(yè)要求反而不是太死板,這是07年開(kāi)的一個(gè)店,總共2700多平方,后面都是小高層,這個(gè)點(diǎn)在將近兩公里范圍是沒(méi)有大的店鋪的,而且這家店當(dāng)時(shí)業(yè)主也很難調(diào)。在南京拿店鋪出來(lái)拍賣(mài)的還不多,可能在合肥這種現(xiàn)象比較普遍,但是那個(gè)店當(dāng)時(shí)是拿出來(lái)拍賣(mài)的,我們派了一套人馬在那兒拍,后來(lái)把這個(gè)店拍下來(lái)了。開(kāi)始我們就面臨使用率問(wèn)題,整個(gè)建筑面積這么大,我們?nèi)绾纬浞掷闷饋?lái),當(dāng)時(shí)很多店我都不參與設(shè)計(jì)了,那個(gè)店當(dāng)時(shí)我親自參與設(shè)計(jì)的,把其中2/3的面積用起來(lái),包括生鮮等一些品類(lèi)專(zhuān)柜。

  我們對(duì)網(wǎng)點(diǎn)的商圈要求很高,如果周邊沒(méi)有那么多居民,我不會(huì)去做,畢竟它的使用率不是太高。但是對(duì)物業(yè)要求我們會(huì)盡可能根據(jù)商圈調(diào)整,比如這種店我們就盡可能把面積做大,有一些地區(qū)我們就會(huì)把面積做小,比如前瞻性的店或者預(yù)先卡位的店可能會(huì)做小。

  在選擇以后,我們就會(huì)把有些面積拿出來(lái),所以我們有六千,可能還只做三四千,拿一兩千出來(lái)做配套,很多店有洗衣店、藥房、手機(jī)充值網(wǎng)點(diǎn),水電氣繳費(fèi)等,我們也會(huì)配備一些小吃、快餐。蘇果超市是幾套班子齊全,電力、標(biāo)操,社區(qū)店、購(gòu)物廣場(chǎng)都會(huì)有,我們馬上還會(huì)推出高端店。社區(qū)店我不需要非常大的停車(chē)場(chǎng),我能保證我的自行車(chē),這是要考慮的,把這一塊滿(mǎn)足了我就夠了,可能適當(dāng)?shù)臅?huì)考慮一部分的停車(chē),但是不是作為硬指標(biāo)。另外很多賣(mài)場(chǎng)包括外資賣(mài)場(chǎng)現(xiàn)在也開(kāi)在市中心區(qū),從物業(yè)單位成本來(lái)講那個(gè)成本肯定比我的高很多,我賣(mài)的都是快速周轉(zhuǎn)的,從回報(bào)率和現(xiàn)金流都是要高于它的。我認(rèn)為我們?cè)谏鐓^(qū)這一塊做社區(qū)店的時(shí)候,它的優(yōu)越性比大賣(mài)場(chǎng)更好一點(diǎn)。

  帶動(dòng)周邊的商業(yè)和配套服務(wù)方面

  南京東郊小鎮(zhèn),開(kāi)店之前這個(gè)地方是入住的都是小年輕,總體來(lái)講是人非常少,它有一個(gè)街區(qū),在小區(qū)配套就設(shè)計(jì)好的,在我們開(kāi)之前總共就三家開(kāi)門(mén)的,里面還有一個(gè)是房產(chǎn)中介。去年我們開(kāi)了以后,這個(gè)小區(qū)配套的都來(lái)了,包括夫妻店和小吃、干洗等等,在南京甚至周邊地區(qū)已經(jīng)形成了固化的模式,開(kāi)發(fā)商有商鋪出來(lái)的時(shí)候肯定是想到蘇果,如果單體不大的話(huà)一定會(huì)想到讓蘇果社區(qū)店去開(kāi)。一個(gè)開(kāi)發(fā)商弄出來(lái)一個(gè)小區(qū)以后,還沒(méi)跟我們談就打出來(lái)招牌說(shuō)蘇果社區(qū)店入駐。在南京地區(qū)有一個(gè)概念就是社區(qū)店能夠滿(mǎn)足你居住日常所需要的東西,都能提供,至少能夠感覺(jué)到有這個(gè)店在這兒他的生活保障有了。在南京的時(shí)候,一般都是我們先入駐,然后跟進(jìn)的就是其他商業(yè)會(huì)帶動(dòng)起來(lái)。最恐怖的是前年在江邊的一個(gè)小區(qū),我們?nèi)ブ昂椭螅婚_(kāi)業(yè)房?jī)r(jià)漲了兩千多。

  社區(qū)店在社區(qū)商業(yè)或者說(shuō)我們做這種業(yè)態(tài)時(shí)候發(fā)展的前景

  我做這個(gè)行業(yè)二十多年了,這個(gè)業(yè)態(tài)也做了十幾年,對(duì)于這個(gè)業(yè)態(tài)從早幾年的客流的瘋狂到前兩年開(kāi)始轉(zhuǎn)入低谷,到這兩年經(jīng)過(guò)大范圍調(diào)整以后的希望我是有切身感受的。我從自己當(dāng)?shù)觊L(zhǎng)開(kāi)始到管理整個(gè)業(yè)態(tài)和到這個(gè)業(yè)態(tài)的創(chuàng)新,我自己的感受非常貼切,以前我們感覺(jué)到人流非常旺的時(shí)候?qū)嶋H客單非常低,連續(xù)四五年我們看到的總是客單的快速增長(zhǎng),客流尤其是老店如果是一個(gè)獨(dú)立的商圈可能還會(huì)好,有一些時(shí)候會(huì)遇到一些問(wèn)題,會(huì)下滑,這也是我們面臨的很大問(wèn)題。但是我們通過(guò)改造,通過(guò)創(chuàng)新,我們感覺(jué)到這種發(fā)展的前景。政策方面前面大家都講過(guò)了,我不具體談。

  我們操作了十幾年的模式我們認(rèn)為很成熟的時(shí)候會(huì)遇到哪些問(wèn)題?社區(qū)店業(yè)態(tài)的定位,我不會(huì)和旁邊的大賣(mài)場(chǎng)單打硬碰,我們現(xiàn)在在南京有一個(gè)店,在大潤(rùn)發(fā)邊上兩公里,這個(gè)店十二年,每年銷(xiāo)售還在增長(zhǎng),它的定位是否符合周邊這幾個(gè)小區(qū)的居民消費(fèi)習(xí)慣很重要,而且品種是不是不停在換。早上有嘉賓講到顧客在變,我們?nèi)绻蛔儯隙〞?huì)被拋棄。我們定位商品結(jié)構(gòu)的時(shí)候一定要根據(jù)不停的變化包括流行的變化,這是第一。第二是結(jié)構(gòu),剛才更多的講的是商品結(jié)構(gòu),我們這個(gè)店鋪在設(shè)計(jì)上,我原來(lái)以生鮮、食品、百貨,品種越多越好,滿(mǎn)足單純購(gòu)物方面的需求,我們現(xiàn)在要有轉(zhuǎn)向,就是配套方面一定要齊全,南京現(xiàn)在有的小朋友都在拿公交卡買(mǎi)東西,我們要跟得上整個(gè)社會(huì)發(fā)展的居民需求。再就是物業(yè)選擇上,我們到現(xiàn)在為止對(duì)社區(qū)店的物業(yè)要求有一個(gè)要求就是荷載,至少03年以前我們是經(jīng)歷過(guò)的,一個(gè)店樓層荷載300人都不到,然后是顧客通道的安全,其他方面我們要求不會(huì)很高。這個(gè)要滿(mǎn)足我基本的商品結(jié)構(gòu)的陳列我們就可以開(kāi)了。在物業(yè)選擇的靈活性和網(wǎng)點(diǎn)資源上社區(qū)業(yè)態(tài)是有優(yōu)勢(shì)的。

  我們做這個(gè)業(yè)態(tài)的時(shí)候一定是要賺錢(qián)的,不是公益性的專(zhuān)門(mén)服務(wù)的,它賺錢(qián)的點(diǎn)要從幾個(gè)方面,要有一個(gè)強(qiáng)大的后臺(tái)保障,從供應(yīng)鏈到管理都有保障,否則成本是降不下來(lái)的,甚至我們比個(gè)體單店運(yùn)作成本都要高,但是有了規(guī)模化和這些保障以后我們能把這個(gè)成本降下來(lái)。首先我們從資源上講,因?yàn)槲医?jīng)營(yíng)的品類(lèi)相對(duì)是比較集中的,所以周轉(zhuǎn)的量和規(guī)模上都是比較大的。我在局部區(qū)域和大的賣(mài)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商的談判能力是一點(diǎn)都不低的,因?yàn)槲矣羞@種量的支持。再就是管理成本上,我們都在鬧市區(qū)或者在居民區(qū)開(kāi)的話(huà),大賣(mài)場(chǎng)管理層面的成本一定比我們高,因?yàn)樗嘁粋(gè)層級(jí),而且越是往上的成本越高,基層都差不多,越往上人員成本越高。

  這幾方面我認(rèn)為對(duì)我們社區(qū)店的運(yùn)作是有好處的,還有就是它的發(fā)展,從顧客購(gòu)物頻次來(lái)說(shuō),我認(rèn)為以生鮮為主,中國(guó)的消費(fèi)習(xí)慣不可能沒(méi)有客流保障。早上講了網(wǎng)購(gòu)和電商,每個(gè)人都有找一個(gè)點(diǎn)交流的欲望和需求,大的社區(qū)商業(yè)提供了交集點(diǎn),社區(qū)業(yè)態(tài)也是提供了這個(gè)交集點(diǎn),不可能這個(gè)店在他的樓門(mén)口他每天在電腦上買(mǎi)東西,不可能的,他總是要下來(lái)的,所以這個(gè)業(yè)態(tài)的發(fā)展是有空間的。

  再就是它的適應(yīng)性強(qiáng),現(xiàn)在蘇果社區(qū)店不光在大的一二線(xiàn)城市居民區(qū)里開(kāi)得很多,我們?cè)诙(xiàn)城市比如縣城開(kāi)得也很多,江蘇只有兩個(gè)縣沒(méi)有蘇果社區(qū)店。我們?cè)诖蟮某鞘校诖蟮纳鐓^(qū)里就是為這個(gè)社區(qū)居民服務(wù)的,但是到了縣城,我們往往可能會(huì)成為一個(gè)聚集點(diǎn),成為一個(gè)縣城的集中地。到了鄉(xiāng)鎮(zhèn)可能這個(gè)更明顯了,尤其節(jié)日效應(yīng)非常強(qiáng)。我去年在麗水北馬鎮(zhèn)開(kāi)了一個(gè)店,區(qū)域選的是1100左右,我說(shuō)不夠,因?yàn)槟莻(gè)店是開(kāi)在鎮(zhèn)邊上一個(gè)大概百十多戶(hù)的小區(qū)里,跟鎮(zhèn)居住區(qū)還隔了幾百米距離,中間有一段是天地,后來(lái)我說(shuō)這樣不行,基本商品結(jié)構(gòu)滿(mǎn)足不了整個(gè)鎮(zhèn)上居民消費(fèi),如果到這個(gè)店來(lái)買(mǎi)的品種和在家門(mén)口買(mǎi)的品種一樣這個(gè)店開(kāi)得就沒(méi)有意義。這個(gè)社區(qū)店成為整個(gè)鎮(zhèn)購(gòu)買(mǎi)的理想場(chǎng)所。從市場(chǎng)前景來(lái)說(shuō),我認(rèn)為它還是有很大空間和利潤(rùn)支撐點(diǎn)的。
  (聯(lián)商網(wǎng)記者發(fā)自北京)

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