今年6月，漢陽工商局推廣沃爾瑪“臨期、過期食品”監管現場會，要求漢陽的9家大超市，建立“臨期、過期和銷毀食品”臺賬，對各類“問題”食品的銷毀，并進行登記和監控，以防“問題”食品回流市場。

　　下架的“問題”食品真的銷毀了嗎？26日晚，工商人員夜查了沃爾瑪超市的銷毀情況，在當天下架的“問題”食品登記表上，光是肉食類就有雞、肉、魚等13種，此外，還有面包、桔子等面食和水果，共有181公斤，價值近2000多元。

　　金黃的面包和炸雞塊，被超市員工揉碎、淋水；七八斤一條的魚被員工切碎變成垃圾……超市相關負責人朱藝說，超市在銷毀“問題”食品時，有兩個攝像頭進行全程監控，工商人員可隨時調看每一天的錄像資料。

　　食品變身垃圾后，超市并沒一丟了之，而是打包送到超市專用垃圾庫，然后再移交給街道城管部門，進行無害化運輸和處理。為確保“問題”食品不從垃圾場流入社會，超市還與城管部門簽訂了專門協議，一旦出現問題，由城管部門承擔違約責任。

　　據悉，沃爾瑪在武漢有11家超市，日均銷毀“問題”食品約2噸多，年均銷毀“問題”食品約千噸、損耗過千萬元。

　　●相關規定

　　應該銷毀、退市卻仍不銷毀、退市的經營者，食品貨值不足1萬的，最高可罰款5萬；貨值1萬以上的，可處以貨值金額最高10倍罰款，情節嚴重的吊銷許可證。對名義上退市、改頭換面繼續銷售的經營者，則要依法從重處罰。
　　（ 武漢晚報 記者馬輝 通訊員胡國斌 熊莉）