昨重開的百佳廣州中旅店受成本上漲倒逼提高進口產品占比

　　昨日，廣州第一間生鮮超市百佳中旅店在闊別市民8個月后終于原址重開。由于成本上漲，百佳中旅店雖仍裹著“超級廣場”的外衣，內核卻趨向高端，進口產品占比增加近兩成。業內人士表示，進口產品的平均毛利率可達15％以上，有的甚至達30％，遠遠高于國內產品。

　　前期投入約千萬

　　去年9月，開了13年的百佳中旅店撤場。對于撤場原因，百佳超市物業及發展部總監林惠貞昨日在接受記者采訪時表示，當時租約到期，加上舊業主準備出售物業，等新業主接手后才好談租金。但對于此次承租的租金水平，百佳方面只是表示“和10年前相比上漲，但達成了雙方都很滿意的市場價格”，并一簽10年。

　　廣東省流通業商會執行會長黃文杰表示，按照北京路商圈目前的商鋪租金估算，此次百佳返回原址的租金或在180元~220元/平方米/月，“在管理費方面，一般承租幾千平方米的大商戶會有優惠，約25元~40元/平方米/月。”此兩項按照最低費用計算，百佳中旅店營業面積有4000平方米，每月僅租金和管理費的支出在82萬元以上。

　　林惠貞表示，百佳中旅店的租金在營業額中占比為3％～4％。而據業內人士透露，從目前廣州超市行業的租金平均水平來看，在營業額中占比3％~4％比較普遍。

　　在開店前期投入方面，“廣州目前的租賃行規是交納2個月的租金作為按金，再預交1個月的租金。那么開店的前期租金投入在245萬元以上。”黃文杰說，“此外，裝修、設備投入大約為1000~1500元/平方米，這個會根據超市的裝潢水準和所選設備的檔次浮動。”

　　記者昨天在百佳中旅店看到，超市裝潢較老店升級，店堂更加明亮開闊，整體裝修水準接近其高端超市Taste。如果按照裝修、設備投入1500元/平方米計算，加上前期租金投入、籌建費用和商品，估計百佳中旅店開店的前期投入約為800萬~1000萬元。

　　提高進口產品占比

　　昨日，記者在現場看到，百佳中旅店重新開業后，雖然走的仍是超級大賣場形式，但生鮮經營面積較之前減少，而商品檔次提升，大幅增加了進口商品的比重。

　　對此，林惠貞表示，這一方面是由于市民生活水準提升，對更高檔次商品的需求更大，另一方面是在人工、租金等成本漲幅超過毛利率漲幅的背景下，要增加高毛利率產品，如進口商品和百貨。“此前中旅店進口商品占比僅不到1％，但目前有超過1000種來自42個國家的商品，占比達10％～20％。”

　　據百佳大中華區董事總經理簡力宏介紹，未來，百佳超市還將繼續提高進口產品的占比。未來5～10年，種類將從目前的3000多類上升到10000類。

　　對此，業內人士認為，租金等成本高企正迫使超市進行業態升級，提高平效。黃文杰表示，當前超市國內產品的平均毛利率在8％~15％，而進口產品的平均毛利率可達15％以上，有的甚至達30％。另一位超市業內經營人士向本報記者透露：“一些外資超市在進口渠道上具有優勢，可以減少進口環節和費用，可能毛利率更高。”
　　（廣州日報 文/記者楊杉 圖/記者王燕）