5月22日上午10時，家樂福塔灣店食品安全檢測中心舉行揭牌儀式，并正式投入使用并定期向市民開放。這是沈陽首個超市食品安全檢測中心。

　　“餐桌大事”是市民的頭等關注，沈陽家樂福率先建設食品安全檢測實驗室，在購買蔬菜水果時，工作人員可以現場免費為您檢測葉菜上的農藥殘留。此外，家樂福食品安全一級實驗室還每月定期向市民開放，您可以親身體驗食品檢測的全過程，并可以對在家樂福店內購的食品進行免費檢測。

　　沈陽市人民政府副市長沙波濤出席了揭牌儀式，他在揭牌前的講話中，對家樂福成立食品安全檢測中心的成立表示贊許和關注。并對超市自主建設食品安全檢測中心提出了意見，希望更多的超市經營企業重視食品安全問題，保障沈城百姓的健康和食品安全。

　　家樂福集團副總裁、大中華區總裁兼首席執行官唐嘉年介紹說，家樂福已經在北京、上海和重慶建立了三家食品安全檢測中心，家樂福沈陽塔灣店的食品安全實驗室是家樂福在中國大陸地區設立的第四個食品安全檢測中心。在沈陽市政府、沈陽市農委和沈陽市農業大學的幫助下，投資500萬元，僅僅用了五個月時間，就建成了這個高標準的實驗室。

　　據了解，這個實驗室將通過塔灣店賣場內的大屏幕實時向消費者直播檢測全過程，您在準備排隊結賬的時候，就能夠看到實驗員在實驗室內對食品的質量安全進行檢測。

　　記者在家樂福塔灣店的食品安全實驗室看到，實驗室內放置了幾十種檢驗設備和藥品，里面的工作人員正緊張地進行例行抽檢。

　　首先是瘦肉精的檢測，實驗員先將1滴瘦肉樣品的滲出液加入樣孔，30秒再加入展開液1至2滴，等待五分鐘后，檢測卡上同時出現兩條紅線，觀察結果顯示為陰性，判定了這個瘦肉的樣本液為合格，確實簡單快捷。

　　隨后是農藥殘留的檢測，檢測人員將葉菜剪成2-3厘米，放入帶有緩沖液的試管內，淋洗大約來兩分鐘，再從試管中用滴管吸取兩滴，用農藥殘留儀器進行分析檢測。“通過分析儀分析出來的數據，只要是低于50%這個數值都是合格的”檢測員介紹說。在檢測儀器的面板上可以看到數值大約都在4%-10%，只有一項指標是29%，這樣的結果表示，所檢測的樣品是合格的。

　　記者了解到，實驗室近200平方米，每天可對近65個類別的食品進行獸藥殘留、農藥殘留、食品添加劑等近50個指標的檢測，一年可檢測26624個批次。除了常規檢測，實驗室還可進行重金屬、微生物、食品添加劑等39個儀器檢測項。

　　目前的檢測項目包括了農藥殘留、腌制品的亞硝酸鹽 、肉的含水量、瘦肉精等11項，涉及蔬菜、水果、肉蛋禽、熟食制品、奶制品等生活中常見的食品。

　　據沈陽家樂福專業質檢人員介紹，實驗室的食品抽檢合格率可達到99%以上。一旦發現不合格產品，會立刻要求供貨商撤架、拒收或銷毀相關商品，確有嚴重問題的將與供應商停止合作，并通過與政府有關部門的聯動，對供應商的產品來源和去向進行進一步跟蹤控制。

　　沈陽市一些與農超對接有關縣區的領導以及沈陽市農委、沈陽市食品安全辦公室的領導及家樂福中國區資深副總裁兼東北區總裁呂中立、家樂福遼寧區總經理簡路易等相關人員也參加了揭牌儀式。
　　（中新遼寧網 董永君 劉露琪）