聯商網消息：近日，蘇果在亞東新城購物廣場門前舉辦了一場“食品安全進社區”活動，受到周邊社區居民的熱情歡迎。據悉，這是蘇果“食品安全月”系列活動之一，目的是為了向社區居民推廣食品安全知識，增強他們的食品安全意識，并掌握一些實用的鑒別判斷方法。
　　

　　“食品安全問題是老百姓非常關心的問題，但是因為他們獲取這方面知識的渠道比較單一，掌握的食品安全知識非常有限，以致在日常生活中出現一些食品安全問題“，蘇果相關負責人介紹，“這次活動的目的主要是向社區居民普及、宣傳一些食品安全基本知識和日常生活上的小常識，共印刷發放30多萬份宣傳單頁，除了進社區發放外，蘇果還在蘇皖地區各大門店進行發放。
　　

　　據了解，除了蘇果質量管理部門的專業人士現場宣傳之外，蘇果還特意邀請了東南大學公共衛生學院的王少康老師前來做咨詢。一大早展臺就聚集了不少居民。“如何辨別買的肉是否新鮮呢？”張大媽問。專家告訴她可以通過“看、摸、聞、敲”四個步驟來鑒別，具體來說就是新鮮的肉有光澤，呈淡紅色，稍濕潤。摸上去有彈性，手按后能快速復原。聞起來沒有酸味和霉臭氣。敲開骨頭，里面充滿骨髓，無異味。“

　　此外，現場宣講的一些內容包括，“選擇喝水的塑料杯要看底部三角形內的數字，數字1代表PET，指這個杯子耐熱至65度，耐冷至零下20度，數字2表示杯子最好不要循環使用。數字3代表PVC，最好不要購買。“，此外，還包括“食用鮮黃花菜一定要用開水焯，棄水后再烹飪，否則容易引起中毒，因為鮮黃花菜中含有秋水仙堿；長期使用鋁制品作為食品容器會容易引發老年癡呆癥；反復燒開的水含亞硝酸鹽，不宜飲用；兒童對鉛的吸收率比成人高50％，預防鉛中毒需要養成勤洗手的好習慣，此外可適當補充可抑制鉛吸收的奶制品和含鈣、鐵、鋅及維生素的新鮮蔬菜、水果等。” 不少居民還拿著小本子認真做記錄。

　　為了使居民更加直觀的辨別食品是否安全，蘇果食品安全檢測中心的工作人員還專門在現場做了演示，對果蔬等生鮮食品進行快速檢測，看是否存在農藥殘留及微生物超標等情況。有些小朋友對此非常感興趣，在專家的指導下親自動手試驗了一番。社區負責人表示，希望這樣的“課堂”多開幾次，讓老百姓受益。