本月27日，餓了么確認了其已獲中信產業基金領投，騰訊等跟頭的E輪3.5億美元融資，從而將外賣O2O這個行業再一次推到了媒體聚光燈下，盡管從去年開始，補貼、巨頭介入、各路創業公司頻獲融資已經讓人們提出了這樣一個疑問——這些天天搶著補貼你吃飯的外賣公司們未來真的有價值么?

　　這個問題并不好回答，只是這樣的場景在不少國外媒體看來卻是似曾相識，因為早在幾年前，餐飲外賣就已經成為了一個重要的創業領域，如今這個市場中更是已經有了兩家上市公司、兩家十億美金以上量級的創業公司，以及一眾希望以其他方式顛覆前面幾家的創新者們。

　　餓了么，美團的朋友，不妨看看別人家的外賣是怎么賣的吧。

　　Delivery Hero的國際化擴張之路

　　無巧不成書，這家成立于德國柏林的外賣O2O公司在去年9月也拿到了一筆3.5億美元的投資，但與成立于2008年、埋頭苦干了近7年的“餓了么”不同，此時距離Delivery Hero正式成立才不過4年，而這期間他們總計獲得了9輪超過6.5億美元的融資。僅在2014年一年 Delivery Hero 就融資3筆，金額超過5.2億美元。

　　創業4年公司市值就能超過20億美元?事情顯然沒有那么簡單。Delivery Hero 的創始人 Niklas Östberg 其實早在2005年就已經涉足線上訂餐業務了，與創業伙伴 Byrenius 創建了 披薩外賣網站 OnlinePizza ，業務主要覆蓋德國、奧地利、波蘭等地。

　　這一次創業經歷讓 Östberg 對餐飲O2O有了深入的認識，更重要的是讓他發現，在單一國家用戶規模天花板很低的歐洲，想要創業成功就一定要走國際化路線，盡可能地覆蓋更多的國家，這一思想也極大影響了 Delivery Hero 發展路徑。

　　2011年5月正式成立的 Delivery Hero 目前已經覆蓋了24個國家約20萬家餐廳，接連收購了韓國的Baedaltong 、巴西的 Subdelivery、捷克及斯洛伐克地區的 Damejidlo 和 Jidloted 等公司，最大的一筆收購則是對直接競爭對手 pizza.de 3.5億歐元的收購。大量收購本地餐飲外賣網站成為Delivery Hero快速擴張的奧秘。某種意義上講 Delivery Hero 的成功很大程度上得益于資本市場的推動，使其擁有足夠的現金流通過收購的方式不斷擴張其市場規模，在不同的國家完成卡位。

　　Delivery Hero 也一度希望將這樣的商業模式在中國市場復制，在2013年投資了美國人Engleardt(中文名：劉凱)在上海創建的愛米飯訂餐網，并改名為外賣超人。由于切入時間節點較晚，主攻白領市場的外賣超人發展并不順利。截至2014年12月僅擁有50萬用戶，覆蓋了14個城市的1.5萬家餐廳，擁有212名員工，其中運營人員占70%，各項數據均和餓了么、美團外賣等有較大差距。

　　對于餓了么和美團們來說，國際外賣巨頭的進入并不可怕，問題在于當它們殺出個你死我活后想走出國門時，卻會發現國際市場上已經沒有多少機會和空間了。不過話又說回來，偌大的中國吃貨市場，似乎也足夠了。

　　Just-Eat，丹麥公司的英國上市路

　　同樣來自歐洲的外賣巨頭還有 Just-Eat，不同的是早在去年4月它便已經在倫敦股票交易所上市，市值達24億美元，其背后則是龐大的英國外賣市場。

　　不同于中國的是，Just-Eat 并不需要投入多么大的補貼來教育用戶、培育市場，此前《衛報》曾援引一份報告稱，英國一年的外賣及快餐消費高達300億英鎊，居住在城市的英國人平均每年要叫156份外賣，幾乎是兩天一次的節奏，最受民眾喜歡的外賣食品則是炸魚和薯條。

　　對于大多數英國人來說，在線訂餐不過是一種取代電話訂餐的更便捷的消費方式，不需要記餐廳的電話號碼，有更多的選擇空間，這種模式自然也就可以迅速普及。

　　當然Just-Eat能夠在英國快速普及與其出色的營銷不無關系，他們經常會選擇 Xbox 和 PS 平臺的游戲上投放廣告，以吸引宅男宅女從電話訂餐轉向網絡訂餐。在14年年初這家外賣公司甚至推出了一款名為《Belly & Brain》的游戲，并且大受歡迎。

　　Just-Eat 的商業模式非常清晰，主要收入來自于收取餐廳“上架費”和訂單分成，在過去一年中他們的訂單量增長了52%，睡前利潤率一度達到40%，以至于摩根大通將其股票的評級調整到了“增持”。目前 Just-Eat 覆蓋了英國、丹麥、加拿大、巴西等12個國家。

　　談及未來，他們同樣也表示希望進軍中國市場。在Just-Eat看來，中國相比英國城市人口密度更大，城市人口更集中，更適合做外賣生意。不過，習慣了不補貼、不發紅包的Just-Eat會習慣中國外賣市場么?

　　GrubHub，兩個程序員的28億美元

　　Just-Eat 并不是第一家上市的外賣巨頭，因為在它上市之前不久，美國外賣巨頭 GrubHub 就成功 IPO，市值28億美元，覆蓋了500座城市的25萬家餐廳。而在十年前這家公司剛成立之初，只有 Maloney 和 Evans 兩個人。

　　GrubHub 最初的發展歷程和餓了么有幾分相似，成立于芝加哥的他們也是以校園餐飲外賣為切入點，很長一段時間里只能依靠小規模的地推來宣傳自己的平臺。直到后來因為用戶體驗不錯，在餐飲點評網站 NetPromoter 上大受歡迎才迎來了第一次快速發展，并逐漸將市場擴展到了其他城市。

　　2007年，GrubHub 獲得了 Origin Ventures 110萬美元的A輪投資，從而開始了其在全美范圍內的外賣征程。當時有數據顯示，美國的外賣市場規模高達670億美元，其中絕大多數都是來自傳統的電話訂餐，為網絡外賣訂餐提供了較大的發展空間，GrubHub的生意也順利地越做越大。在上市前夕的2013年，GrubHub的凈利潤更是達到了4000萬美元(餓了么和美團的朋友請不要看這個數字，怕你們心疼)。

　　模式上，GrubHub同樣也是商戶服務和用戶服務兩端發力。在用戶端，GrubHub將服務盡可能地做到了標準化，精確到用戶可以隨時查看自己的外賣到哪里了(Track Your Grub)，而不像國內大多數外賣應用下單之后外賣就音訊全無。在商戶端，GrubHub的系統不僅可以幫助商戶統計、安排訂單，甚至可以通過訂單數、利潤率、重復訂餐率等指標為商戶提出相應的建議，這對于在美國市場份額超過6成的個體餐廳來說無疑具有很大的吸引力。

　　真正促成GrubHub上市的關鍵因素則是，在2013年同成立于1999年的美國另一大外賣巨頭Seamless完成合并，這筆交易使GrubHub在美國外賣市場占據了絕對領先地位，從而成功上市。

　　華爾街日報曾在幾天前的一篇文章中這樣評價 GrubHub ，“美國人離不開外賣，看看GrubHub就知道”，這足以看出GrubHub在美國人消費生活中的重要地位。但對于國內的外賣商家們來說，在標準化的送餐服務完善之前(翻譯：不要送兩個小時才到)，倘若補貼停止，大家還會繼續為之買單么?樓下好像就有沙縣小吃、蘭州拉面、西安肉夾饃、東北麻辣燙、海爾濱烤冷面、北京炸醬面、重慶小面……

　　城市人口密度大往往意味著快餐小吃的分布密度同樣很大。

　　FoodPanda，同Delivery Hero的相愛相殺

　　在外賣市場上值得關注的還有 FoodPanda，這家公司和 Delivery Hero 一樣來自柏林，走的同樣也是國際化道路。成立于2012年的 FoodPanda 目前已完成4輪融資，金額超過1億美元。

　　盡管成立時間較晚，但FoodPanda 在A輪即獲得了Rocket Internet、Phenomen Ventures等機構2000萬美元投資，并找準了廣大亞非拉第三世界國家這一廣闊市場，在巴西、越南、俄羅斯、印度等地迅速打開市場，和Delivery Hero形成了差異性。目前FoodPanda已經覆蓋了超過40個國家，并在收購墨西哥、巴西等多個本地外賣公司時“大打出手”。

　　值得一提的是，參與了FoodPanda A輪和D輪融資的Rocket Internet 投資目標便是在美洲、亞洲和俄羅斯市場復制亞馬遜、阿里等巨頭的成功。Rocket Internet 的創始人 Samwer 同Delivery Hero的創始 Fabian Siegel 又曾共同創建了另一家投資基金。可以說 FoodPanda 和 Delivery Hero 算得上是相愛相殺了。

　　總結(前方高能，手把手教你天天吃首單秘籍)

　　國外的外賣巨頭基本上可以分為兩類，一類如GrubHub、Just-Eat，其所處的是外賣市場本身比較成熟，且規模都在百億美元量級以上，足以支撐起一個龐大的外賣帝國。這樣的公司往往在外賣市場深耕多年，甚至是從互聯網普及之初就已經開始運營，在商業模式和技術層面都非常完善，形成了較高的競爭壁壘與規模效應。

　　另一類則如Delivery Hero和FoodPanda，在短期內依靠資本力量在一些互聯網剛剛發展起來的國家布局，以期在短期內將位置卡住，同時將英美外賣市場已經比較成熟的模式復制到新興市場，然后慢慢完成市場培育。

　　當然，國外還存在著大量基于本地提供特色服務的外賣公司，往往從特殊品類的產品、美食點評社區、少數族裔特色飲食等方面切入，比如在加州已經出現了專門服務華人的外賣送餐網站。雖然這些網站與巨頭形成了差異化，但天花板較為明顯，短期內很難顛覆GrubHub、Just-Eat這樣超過20億美元市值的巨頭。

　　至于像國內這樣瘋狂撒紅包、搞滿減的模式，逐鹿網表示在國外真的不多見啊，這或許真的需要感謝嘀嘀和快的為中國創業公司提供的競(zuo)爭(si)方式。

　　記得虎嗅君曾教過大家如何靠打車軟件賺錢，那我就再發個如何靠餓了么和美團吃到撐(如上圖)，在萬能的淘寶上搜餓了么、美團首單，然后按照店家的要求拍下寶貝，并提交你的地址、聯系電話以及要點餐的外賣店和餐品，你就可以開開心心地天天吃首單了(貌似美團的首單號碼要更貴一些哎)。

　　餓了么、美團外賣的朋友，請叫我雷鋒，不用謝。
（微信公眾號 逐鹿網）