聯商網消息：2015年8月18日，首屆華潤萬家(浙江區)2015年清潔消毒月暨清洗消毒個人技能大賽在華潤萬家杭州濮家店舉辦。

　　為配合10月1日《食品安全法》實施，參與社會共治，在國家食品藥品監督管理總局的支持下，中國連鎖經營協會在全國20家大型連鎖超市開展“診脈行動”試點工作，排查食品安全風險隱患，幫助企業建立符合新法要求的食品安全自查制度。華潤萬家浙江區積極響，對浙江區內48家大賣場進行“診脈行動”。

　　此次活動，華潤萬家浙江區主要以食品安全五大模塊中，清洗消毒為主，進行自查自糾。清洗消毒為日常工作基礎內容，如不到位不僅影響顧客的購物體驗，還會導致微生物滋生，給產品的質量及顧客的健康帶來潛在風險。故華潤萬家華東區營運管理部生鮮營運管理室及華東區質量管理部在2015年7月開展清洗消毒月活動，以競賽激勵的方式，引導門店完善日常清洗消毒工作及積垢衛生死角大掃除。
　　

　　早在7月9日至18日，華潤萬家質量管理部已在浙江區舉辦培訓12場次。在培訓中，分別演示了除漬威、2-15D、白立澈、超凈等深度清潔產品的使用方法及清潔效果，由門店副總、生鮮經理認真參與培訓，并主動進行現場操作，現場演示清洗效果，確保真正掌握有效快速的清潔消毒操作方法。
　　

　　在經過前期一系列的活動宣導及培訓后，昨日終于到了最后的“實戰階段”。

　　該項賽事意在檢核、鍛煉員工在門店日常清潔消毒實操過程中的熟練程度和準確程度，為有效控制微生物、有害菌滋生，管控食品安全起到基礎保障。大賽由三個環節組成：知識問答、洗手測試、工具清洗消毒。在知識問答環節中，由參賽選手以小組為單位進行搶答；洗手測試環節每組抽一名成員參賽，比賽選手將用公司規定的規范洗手七步流程對雙手進行清洗和消毒，之后進行ATP測試來驗證洗手清潔過程的效果；最后是工具清洗消毒環節，每組抽簽決定成員參賽，參賽成員將進入操作間完成實際操練，針對門店在日常清潔消毒中的難點，操練項目分別有清除銹漬、清除老垢、碳垢、砧板的漂白等具有代表性的清潔項目及其他一些基礎清潔項目。現場，答對問題的顧客有一份小禮品作為獎勵，同時還有中式面點品鑒會，種類豐富，價格實惠。讓顧客真實的體驗到華潤萬家現場制售商品的高安全、高品質、低價格。