聯商網消息：近年來，我國商業地產蓬勃發展，餐飲品牌“進mall”活動也如火如荼。隨著消費需求的多元化和消費模式的提檔升級，以往購物中心購物、餐飲、娛樂“52：18：30”的業態經營“黃金比例”早已被打破，取而代之的是購物、餐飲、休閑“1：1：1”聯袂主演的消費模式。在電商的沖擊下，競爭激烈的購物中心也越來越注重“一站式、多元化、體驗式”服務。餐飲逐漸成為購物中心聚集客流、帶動消費的重點業態。

縱觀全國各大購物中心的業態分布，餐飲所占的比例越來越大，特色餐飲品牌成為名副其實的“坐上賓”。作為社區商業標桿之作的杭州金地廣場雖未能免俗，但也沒有隨波逐流，積極打造差異化，在餐飲品牌的引進上別具一格。

金地廣場定位精致、時尚、體驗、家生活，打造融合都市年輕家庭追捧的時尚購物、休閑娛樂、生活體驗、兒童培訓、環球美食為一體的精致生活場所。從業態結構來看，餐飲業態也是金地廣場重點打造的板塊之一。

如果將金地廣場的餐飲品牌做成一本攻略，那將是一份吃貨們求之不得的美食地圖，美味食肆會讓眾口難調的客人們尋得歸屬，挑剔的味蕾得到滿足。今年十月即將亮相的杭州金地廣場引進了眾多特色餐飲品牌，包括呷哺呷哺旗下的中高端火鍋品牌“湊湊”、港式茶餐廳“表妹”、風靡全國的烤魚品牌“探魚”、日式龍貓甜品“龍貓家”、首創按小時定價烘焙品牌“面包好了”等首進杭州品牌。

湊湊：人文氣息濃郁的火鍋品牌

2016年呷哺呷哺旗下推出了一個中高端火鍋品牌——湊湊，推出“火鍋+茶憩”的新概念。湊湊是一間人文氣息濃郁的火鍋品牌，注重顧客體驗和參與感，注重人與人之間的關系，產品以臺灣火鍋為基礎，不斷創新迭代。

湊湊仍舊以其品牌擅長的臺式火鍋為主，并且特地挑選了一直備受歡迎的“臺式麻辣鍋“。臺式麻辣鍋作為“湊湊”火鍋類的主打品種，湯底由雞骨與牛骨熬制6小時而成，再輔以十幾種中草藥材熬制2小時，雞骨的鮮、牛骨的香與中草藥材的辛補在8小時的翻騰后融為一體，恰到好處。

表妹：這是一家有故事的餐廳

這是一家有故事的餐廳，來到這里，遇見表妹，你可以隨意譜寫屬于你自己的故事……

為了滿足時下年輕一族口味多元化的需求，表妹香港靚點餐廳在菜品上依舊求新求變，不斷地推陳出新，突發奇思妙想，讓人驚喜不斷，大跌眼鏡。通過靚點師傅們的精心烹調，將傳統的港式點心加入創意元素，并采用健康有機的食材為您打造新一代的港式茶點。

表妹香港靚點餐廳的菜品不僅僅是中西結合，還有獨創的分子料理與菜肴的融合！使得這些菜品不僅充滿了年代感，而且造型形象逼真。既給予人們親切的意境，又在文靜里透著活力。

探魚：明明可以靠顏值，偏偏就是靠味道！

探魚主經營炭火烤魚，尤其以原創單品重慶豆花烤魚最為出色。探魚·炭火烤魚源于重慶萬州巫山，具有千年歷史，是祖傳秘方與現代烹飪結合的獨特產品，融合了腌、烤、堂燒、涮等多種烹飪技法，其魚鮮嫩糯軟、香濃麻辣。2013年12月26號。探魚首店在深圳南山海岸城開業開業，號稱“深圳最文藝烤魚店”，一夜爆紅。以此為起點，幾年之內，探魚火遍大江南北。

無論是燈光、擺件，還是樓梯、桌椅，探魚將文藝和懷舊嵌在了骨頭縫里，燈光是迷離的，菜單是卡通的，壁畫是涂鴉的，陳設是懷舊的，甚至連餐具都萌萌噠，只為讓顧客感受最文藝的烤魚品牌。

龍貓家：來自東京的美味泡芙

龍貓家是目前國內唯一原版的龍貓泡芙。他的誕生源于宮崎駿老先生的龍貓，其外形設計如龍貓一樣，以愛為原點出發，純手工制作。

龍貓泡芙的制作工藝復雜且耗時，損壞率非常高，但為保證精美的外形及獨特的口感，全部選用純進口原材料。

日本師傅對品質要求極高，關注產品細節，希望通過對產品品質的要求，為大家帶來來自東京美食的絕妙體驗……

面包好了：首創按小時定價烘焙品牌

“面包好了”——  一段聲音的記憶，這個好記又特別的名字，來自“面包新鮮出爐之后烘焙師傅的號子聲”。因為烘烤溫度一達到就需要工人們立刻將面包從烤箱中拿出來，晚一刻太焦、快一刻太嫩，一聲“面包好了！”，便是繁忙出爐的景象和恰到好處的美味。

面包好了是全國首家“按小時定價”的面包店，每一口都新鮮出爐。在這里，時間是檢驗新鮮的最高標準，為滿足顧客對面包的新鮮追求，出爐時間精確到每分鐘。

除了這些首進杭州的餐飲品牌，杭州金地廣場同時也引進了備受消費者歡迎的知名餐飲品牌。這些品牌包括：主打潮汕手切牛肉的牛焱火鍋、文藝氣質的時尚餐廳——綠茶餐廳、來自美國的時尚冰激凌專家——DQ、知名連鎖餐飲——阿香米線、意大利休閑西餐——菲茲、風靡全國的港式絲襪奶茶——蘭芳園、原始美味的烤肉餐廳——爐子旁、能吃能帶走的牛扒超市——藍帶味牛扒家宴、杭幫創意菜——藍之蓮、時尚輕奢茶飲品牌——綠辣、星巴克、KFC、咬不得等等。

2017年金秋時節，杭州金地廣場將和你一起，一同開啟精致時尚生活，品味特色美食，一天吃一家，一月不重樣。

（來源：聯商網&搜鋪網 張占英）