10日上午，來自環翠區竹島街道西片海源、四方、翠竹、海韻、興竹五社區組織轄區的40多名黨員、社區居民，一起前往位于環翠區溫泉鎮的家家悅威海配餐中心，參觀饅頭、盒飯、鹵豬頭肉、香腸等各種面點及食品的生產流程，從源頭上實地了解配餐中心食品質量安全。

據了解，在配餐中心這個“中央廚房”里生產出來的美食，會經統一加工、包裝、檢測，再通過物流配送到各個門店。“怎么還弄得這么麻煩?”被邀請進配餐中心的社區居民在進入廚房前，所有人員都要經過更衣換鞋、戴上帽子口罩、洗手消毒、風淋室四層衛生消毒“關卡”，全副武裝后才能進入工作轄區內。面對居民們的不解，工作人員耐心解釋道，這樣是為了保證食品整個生產加工中衛生、安全。

“在食品生產過程中，我們每半個小時，就要進行各種菌落和品質監測。安全、高標準的品質管理是我們企業一貫堅持的經營理念。”現場負責人介紹。居民們則對車間內的生產設備新奇不已。“太先進了，炒菜都可以用機器炒。”社區居民好奇的看著車間里面正在運作的炒菜機，現場負責人則解釋說：“這是純自動化設備，目的就是為了解放我們的雙手。這樣一臺機器可以節省很多人力。”

當天，居民們參觀了“中央廚房”的面點車間、醬鹵車間、腸類車間、快餐、米飯車間。自動饅頭生產線能夠生產出兩種不同規格的饅頭，自動包子生產線保證餡料均勻，全日本進口米飯生產線蒸的米飯口感松軟，法國進口燃氣炒鍋炒出來的菜品色澤鮮亮……先進設備的使用，有效保證了配方統一、口味統一。所有車間生產的產品都是通過全自動成品輸送線，直接輸送到一樓的成品分揀區，有效避免了人流、物流的交叉污染。專業的檢測技術人員，加工全過程管控，保證呈現給消費者的是安全、放心、高品質的食品。

“參觀完了以后，我們更加放心家家悅的食品安全了。”海源社區張大姨開心地說道。不少居民表示，家家悅從源頭把控產品質量，保護居民們舌尖上的安全，今后在家家悅選購食品更放心了。