一個被“垃圾文”掩蓋的新零售瑰寶 最值得研究借鑒
聯商專欄:好市多批發(Costco Wholesales)是全球排名Top5的零售商,然而很多人對它的理解還只停留在“便宜”、“量大”、“加價超過14%要由管理層審批”,今天我們不妨來看看你對好市多的了解到底錯在哪了。
壹
Costco不就是個“窮人店”嘛!
自從被冠以“便宜”二字后,很多人就把Costco當成“窮人店”了——這可就尷尬了,畢竟哪個窮人店會奇葩到必須是“持卡人”才能入內消費呢,而且這張卡每年至少要付60美元年費哦!
所以,這要真是“窮人店”,那Costco可真是死得連渣都不剩了!
研究發現,好市多的核心客群是一群擁有大學文憑、年收入10萬美元、有車有房有家庭的人。不知道這是個什么數字?先看看下面這張圖:
▲這張照片描繪的正是一個典型的好市多客戶的家庭
再來個感性對比,全球第一大零售商(同時也是財富、福布斯榜單常年的Top2)沃爾瑪的消費者畫像是一群50多歲的白人婦女,平均年收入5.5萬美元——這么一對比,差遠了去了吧!
理性對比就要看人口學了,William Thompson & Joseph Hickey (2005)將美國人劃分為五層,最上層的1%年收入達到50萬美元,是金字塔的塔尖;第二層稱為“高端中產階級”,年收入10萬美元,占比16%;往下的第三層是“一般中產階級”,年收入在3.5-7.5萬美元,占比32%;再往下還有兩層,就不說了。
▲美國社會人口劃分
(圖片來源:我在盛景網聯新零售大課的分享PPT)
于是,理智地對比,就會發現,Costco占的是最上層和高端中產階級(約人口的17%),而沃爾瑪是一般中產階級(約人口的32%)——這些都和窮人不挨邊的!
所以,這里我們就發現,Costco不僅不是窮人店,而且還是一個專門為高端中產階級服務的零售商!
貳
Costco不就是大量采購,然后壓價么!
話雖沒錯,但是,我得給你看看數據了。
就說Tuscan橄欖油,前幾年,Costco曾經賣出相當于全美Tuscan橄欖油40%的銷售量,所以它進了多少貨,也就可以想象了——這就是傳說中的“海量采購”。
▲請注意,白色的箱子是法國依云水!這里按箱賣!
類似的還有車,Costco賣車,對,你沒看錯,這里的車包括汽車、摩托車、雪地車等!
2011年,Costco售出25萬輛車,2016年達到了49萬輛,相當于年化增長14%,更在2015年以46.5萬輛的銷量成為美國第二大車商!為什么消費者會來Costco買汽車?很簡單,因為這里無需撕逼、無需討價還價——Costco都幫消費者干完了,所以這里的汽車平均比傳統渠道便宜1000美元!
▲Costco已經成為一個超級“車商”
這些屬于傳統的“海量采購”加“狠狠壓價”,然而在Costco,傳統品牌的加價通常都是在8%到11%,可是2017財年其商品銷售的毛利率達到11.33%——這不科學��!
于是,這時候你就要看自有品牌(PrivateLabel,所謂“PB產品”)了,這些自有品牌正是在對消費者了解、對供應鏈極致把控的情況下產生的新制造:
數據顯示,目前Costco的自有品牌產品數量約占20%,帶來25%的銷售收入,也就是大約315億美元!這些商品最高加價到15%哦,不然你以為11.33%的毛利是怎么來的!
叁
4000SKU的店,能有什么體驗!
的確,Costco的SKU只有3700到4000,在平均面積13452平方米的店鋪中,SKU的數量僅僅比100多平米的便利店多一點,確實很奇怪。
可是,誰告訴你,SKU少就沒體驗了?
第一,Costco是玩“店中店”的,你可以在店內吃東西——一個大熱狗加免費續杯的蘇打水只要1.5美元!
你還可以在店內的藥店買藥、接種疫苗,在助聽器店測聽力,在照片店打印照片刻錄光盤,甚至還能給汽車加油——價格也比外面便宜。
▲Costco店內餐廳,價格低得“慘無人道”
這些服務哪個不是體驗?哪個不是針對中產階級需求提供的?
第二,從商品來說,體驗也非常好。
4000SKU意味著精選,每個品類只有1-3種最好的商品,所謂“頭牌商品”、“品類冠軍”,而不是讓你買個筷子都從20個長短不同、包裝不同、粗細不同、顏色不同、產地不同的商品中選。
美國西北大學Kellogg商學院的研究顯示,當面對更多選擇時,即使最后做出選擇,消費者也會心懷不滿;想要消費者能滿意,就給他最少的2-3種選擇,然后他就可以高高興興地拿起就走了。
▲白金鉆石訂婚戒指,售價22萬美元!
同時,這4000種商品分為兩類,其中25%叫做“寶藏型”商品,這里出現過高端Coach包、Omega手表,甚至還有訂婚鉆戒!而且賣完就完,絕不補貨,所以消費者來到店中,發現這些寶藏后通常都是非常高興,然后直接買走的!
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現在,很多美國很多新零售創業企業都開始模仿Costco,打造“Costco+”模式,以切入細分市場,從亞馬遜嘴中“虎口奪食”。
其實,Costco是個重構“人貨場”的標桿企業,本文也是從人貨場的角度回應了業內、坊間對Costco的諸多“誤解”,希望我們能真正地了解這家企業。
(文/聯商專欄作者 @零售威觀察 王子威)
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