聯商網消息：3月21日，臺式時尚小火鍋呷哺呷哺公布了其2017年全年業績。

數據顯示，公司收入36.64億元，同比增長32.8％；經調整凈利潤4.32億元，同比增長15.9％；每股盈利0.3933元，末期股息每股0.087元。

但是，作為餐飲行業最重要的指標翻臺率，由2016年的3.4下降至3.3。

呷哺呷哺表示，翻臺率下降的區域主要為天津及河北地區，比較而言，上海及東北地區店鋪的翻臺率反而有大幅提升。對此，呷哺呷哺計劃開發新菜單以滿足華東地區用餐的口味及喜好，以進一步提升該地區的銷量。

期內，呷哺呷哺的外賣訂單送餐收入由2016年的430萬大幅增加至1270萬元。

呷哺呷哺于2017年推出的副品牌“湊湊”，欲進軍中高端市場，據悉到2017年年底湊湊已經在北京、上海、深圳、杭州的開店數達21家。

截至2017年底，包括湊湊在內，呷哺呷哺于中國13個省份的79個城市以及三個直轄市（北京、天津及上海）擁有738間呷哺呷哺餐廳。

據了解，呷哺呷哺所有門店均為自營，在服務流程、店面設計、人員安排等方面全套運用自有標準，有利于人力和租金成本控制。

公司稱，期內收入及餐廳層面經營利潤大部分來自呷哺呷哺餐廳，湊湊目前處于開業初期，成本較高，且有12家餐廳于2017年第四季度才開業，因此期內湊湊并未盈利，反而虧損2490萬。

未來，呷哺呷哺仍將繼續拓展市場，并計劃在2018年新增100多家餐廳。

同時，呷哺呷哺稱未來將致力開發額外增長動力，包括“湊湊”餐廳、呷哺2.0餐廳升級及“呷哺小鮮”外賣業務。

（來源：聯商網）