國內咖啡行業硝煙彌漫。

繼加拿大國民咖啡Tim Hortons宣布將進駐中國市場后。有消息稱，日本國民咖啡第一品牌Doutor Coffee即將在上海吳江路開出自己在中國大陸的第一家門店。目前官方微博及微信公眾號已經在為其正式開業做預熱了。

此前，在今年2月13日，日本另一家網紅咖啡% Arabica也是在上海開設了自己在中國內地的首家門店，開業當天現場人氣爆棚，店外大排長龍。

據悉，Doutor Coffee由鳥羽博道創建，誕生于1962年，遍布日本的地鐵、商圈等人流密集處，目前在日本已經開到了1300多家。

依靠著低價格、優質量、多樣化、便攜帶（在便利店也能買到它家的便攜式咖啡）、環境優等特點在日本脫穎而出，其主打低價高品質的咖啡及許多特色的甜點小食。其中推出后廣為人知并大受喜愛的千層蛋糕就是Doutor Coffee的首創。

說起做咖啡的初衷，鳥羽博道表示“想要給消費者提供價格上沒有負擔而又好喝的咖啡”。

日本服務產業生產性協會發布的2017年JCSI指數（即日本顧客滿意度指數）顯示，Doutor Coffee已連續三年超越星巴克，獲得咖啡部門顧客滿意第一名。

《2017-2021年中國咖啡行業投資分析及前景預測報告》指出，中國咖啡消費量每年增長幅度在15％-20％，遠高于全球平均2％的消費增速。目前全球咖啡消費市場規模約為12萬億元，但中國的咖啡消費市場規模僅為700億元左右，市場潛力巨大。

而歐睿預測，2021年中國即飲咖啡的市場份額將達到149億元，此數據并不包含咖啡館的消費量。有業內人士表示：“咖啡在中國目前屬于起步階段，未來10年會保持兩位數的增長。”

因此，有理由相信，Doutor Coffee在上海開店只是一個開始，未來，必將向中國的咖啡市場全面布局，畢竟這個市場的潛力在業內有目共睹。

隨著星巴克與阿里巴巴達成新零售戰略合作，融資后的瑞幸咖啡等互聯網咖啡品牌又虎視眈眈，加上Tim Hortons等外來品牌的進入，今年會成為中國咖啡市場品牌爆發的元年嗎？我們拭目以待。

（來源：聯商網 王程程）