聯商網消息：近日，美團發布的《餐飲外賣復工消費報告》顯示，目前全國餐飲商戶復工率超過55%，形勢良好。

報告顯示，復工以來，外賣商戶數、訂單量、交易額等指標呈現穩定上升狀態，三成商家外賣單量超疫前，餐飲經濟已率先復蘇。

一線城市領跑外賣訂單

報告顯示，復工兩周（2月17日-3月1日）以來，全國主要城市餐飲外賣交易額和訂單量兩個主要數據呈現大幅增長態勢。

其中外賣需求日趨旺盛，一線城市訂單量增長迅猛，全國訂單量排名TOP5分別為深圳、廣州、北京、上海和成都。而在供給側，復工以來城市活躍商家數TOP5分別為上海、廣州、深圳、成都和北京。

各主要城市餐飲商家外賣單量和營收都出現了迅猛的發展，全國有三成商家外賣單量超過疫前。其中，二、三線城市的增長尤為明顯，全國商家中，單量超越疫前的商家占比TOP5分別為烏魯木齊、哈爾濱、南昌、西安和東莞。

從年齡結構來看，《報告》顯示，90后仍然是外賣消費的主要群體，但原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費群體分別以36.7%、31.5%的占比成為外賣新客增長的主力，紛紛加入“外賣掃貨團”。

火鍋更受青睞

復工以來熟食受到極大歡迎，火鍋、燒烤、香鍋、東南亞菜和西餐是最受上班族喜愛的TOP5。其中，火鍋外賣訂單量大幅增長，復工第二周相較第一周增長超過50%。

全國火鍋外賣銷量最高的城市分別是：成都、北京、上海、杭州、廣州、南京、重慶、蘇州、沈陽、東莞。

除了火鍋，各地最熱銷的菜品更具本地特色，例如北京的羊肉筋燒烤、上海的清火白粥、廣州的腸粉、成都的什錦冒菜、西安的胡辣湯，復工之后大家更愛熱乎乎的本地菜。

（來源：聯商網）