▲ 位于明尼阿波利斯市尚城的ALDI門店新址，顯示了他們充分利用區(qū)域交通的能力

聯(lián)商專欄：我是公認(rèn)的ALDI忠實(shí)擁躉。由于愚昧無(wú)知和精英主義，以前我常常對(duì)太太去ALDI購(gòu)物嗤之以鼻。自從參觀了明尼阿波利斯市ALDI新店，我就徹底信服了。

近年來(lái)，“限量商品品類”雜貨店的擴(kuò)張速度是傳統(tǒng)超市的11倍，而ALDI已經(jīng)毫無(wú)爭(zhēng)議地成為前者的典型代表。根據(jù)Inmar數(shù)據(jù)分析公司的分析顯示，預(yù)計(jì)到2023年，包括Trader Joe’s（美國(guó)喬氏百貨）、Aldi 和Lidl在內(nèi)的“限量商品品類”雜貨店銷售額每年將增長(zhǎng)5.6%，而傳統(tǒng)超市每年僅增長(zhǎng)0.5%。

ALDI，作為目前僅次于沃爾瑪和克羅格的全美第三大食品雜貨零售商，千方百計(jì)迅猛擴(kuò)張，目前在36個(gè)州擁有1900家門店，數(shù)量比十年前翻了一番。相比之下，克羅格在全美35個(gè)州擁有的2800家門店，歸屬于28家連鎖分支機(jī)構(gòu)管理�？梢韵胂�，與ALDI相比，克羅格管理這么多分支機(jī)構(gòu)是多么復(fù)雜的事情。

▲ AIdi正在擴(kuò)大產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)范圍，

提供更多新鮮農(nóng)產(chǎn)品、肉類和家禽。

- 高效運(yùn)作 -

不要像我從前一樣認(rèn)為ALDI除了“價(jià)格便宜”而別無(wú)長(zhǎng)物，事實(shí)遠(yuǎn)比這一點(diǎn)復(fù)雜得多。他們獨(dú)創(chuàng)管理方法，整合相關(guān)要素，最終成為雜貨店中高效經(jīng)營(yíng)的佼佼者。其“限量商品品類”策略是為提高效率而專門設(shè)計(jì)的。通常單個(gè)品類只有一種商品，絕對(duì)不會(huì)出現(xiàn)五種商品，而且90%以上的商品屬于ALDI自有品牌。這樣Aldi就能將商品SKU降至約1，400種，而傳統(tǒng)超市SKU為40，000種，沃爾瑪甚至高達(dá)10萬(wàn)種。而且ALDI門店平均面積15，000平方英尺，只是沃爾瑪門店的七分之一，真可謂迷你。

而ALDI的魔力不僅僅在于他們能夠提供精心設(shè)計(jì)的產(chǎn)品。商品品類不斷調(diào)整，產(chǎn)品如閃電般迅速轉(zhuǎn)向，他們像COSTCO一樣，在門店開展尋寶活動(dòng)。人們只需要跟隨一個(gè)ALDI粉絲搜索門店的角角落落，就能找到物美價(jià)廉的商品。這絕非快速采購(gòu)，顧客需要從頭到尾穿過(guò)每個(gè)通道，確保能夠節(jié)省一分一厘。

▲ Aldi一切以效率為中心，從而節(jié)省每一點(diǎn)時(shí)間、每一分開銷。

- 強(qiáng)化管理 -

Aldi一切以效率為中心，從而節(jié)省每一點(diǎn)時(shí)間、每一分開銷。他們的結(jié)帳流程設(shè)計(jì)充分考慮了流體運(yùn)動(dòng)原理，包括員工能夠閃電般迅速掃描。這是通過(guò)供應(yīng)商在產(chǎn)品包裝每一面都印上條形碼來(lái)實(shí)現(xiàn)的。顧客“自行打包選購(gòu)商品”也大大減少了結(jié)賬時(shí)間，因?yàn)樗麄円呀?jīng)教會(huì)顧客如何快速支付、離開收銀臺(tái)。他們還為結(jié)帳后的顧客提供單獨(dú)的寬敞區(qū)域，供顧客用自己攜帶的購(gòu)物袋包裝商品。這樣既減少員工勞動(dòng)，也創(chuàng)造環(huán)境友好。

ALDI門店限時(shí)開放也有助于控制員工成本。大多數(shù)Aldi門店當(dāng)班員工只有3到5名，門店員工總共只有15-20名。但就像Costco一樣，ALDI也意識(shí)到，為獲取并留住人才而花費(fèi)巨資十分值得。與其他零售商相比，ALDI門店經(jīng)理收入高出25%到75%。

- 選址靈活 - 

ALDI迅猛發(fā)展的另一個(gè)原因與他們精準(zhǔn)選址息息相關(guān)。門店規(guī)模適中、易于管理，讓他們得以選址黃金地段，而別的大型雜貨零售商根本不容奢想。本文所示ALDI新店位于明尼阿波利斯市南部一棟新建公寓的街面上，比鄰尚城街區(qū)，人口密集、時(shí)尚流行，步行即可到達(dá)。門店與公寓共享電梯大廳。說(shuō)到分享，我確信“明尼蘇達(dá)尼市民的友好”能夠激勵(lì)顧客與他人共享購(gòu)物車，為下一個(gè)顧客節(jié)省25美分租金。

- 深入沃爾瑪老巢 -

ALDI在全美不斷攻城略地，獲得快速擴(kuò)張。ALDI還敢于孤軍犯險(xiǎn)、深入沃爾瑪老巢。在距離美國(guó)阿肯色州本頓維爾沃爾瑪總部不到一英里的地方，ALDI開始安營(yíng)扎寨。

ALDI于2019年10月在本頓維爾開設(shè)門店。這是ALDI公司50億美元龐大銷售計(jì)劃的一部分，ALDI同時(shí)計(jì)劃到2022年底，全美門店數(shù)量從目前的1900家增加到2500家。ALDI有望成為僅次于沃爾瑪（WMT）和克羅格（KR）的全美第三大食品雜貨連鎖商。

“在阿肯色州西北部地區(qū)，人們對(duì)ALDI新開門店議論紛紛。”阿肯色大學(xué)供應(yīng)鏈管理專業(yè)前助理教授Annibal Sodero說(shuō)：ALDI對(duì)沃爾瑪構(gòu)成了"重大威脅"，完全能夠在短期內(nèi)獲得一定的市場(chǎng)份額。

在位于本頓維爾的門店，ALDI專門樹了一塊牌子，內(nèi)容援引一項(xiàng)顧客調(diào)查：ALDI是排在沃爾瑪和克羅格之前的“價(jià)值領(lǐng)袖”。

Kroger（克羅格）、Albertsons、Costco以及其他大型雜貨商都刻意避開了沃爾瑪?shù)陌l(fā)源地。自從50 年前山姆·沃爾頓在本頓維爾創(chuàng)立了沃爾瑪，沃爾瑪?shù)淖阚E就遍布這座城市各個(gè)角落。從沃爾瑪配送中心、超市到加油站，本頓維爾市圍繞沃爾瑪而迅速發(fā)展。

但ALDI毫不畏懼，希望以超低價(jià)格吸引本頓維爾的沃爾瑪顧客，一家占地面積約22，000平方英尺的ALDI門店應(yīng)運(yùn)而生，門店主要銷售ALDI自有品牌：Clancy's薄餅、風(fēng)味與Campbell接近的Chef's Cupboard雞肉面湯、與LaCroix相似的Belle Vie蘇打水。

顧客需要花費(fèi)25美分硬幣租借購(gòu)物車。塑料袋和紙袋需要收費(fèi)。結(jié)賬時(shí)，收銀員催促顧客抓緊離開，希望他們?cè)谶h(yuǎn)離收銀機(jī)的單獨(dú)位置自行整理、包裝購(gòu)買的商品。這些策略幫助ALDI節(jié)省不少勞動(dòng)力成本。

盡管給顧客帶來(lái)這些小小的不便，但ALDI正在本頓維爾市吸引大批顧客慕名而來(lái)。“門店位置非常便利，位于快速增長(zhǎng)的阿肯色州西北部地區(qū)，客流量相當(dāng)大。這是非常具有戰(zhàn)略性的舉措�！盨odero說(shuō)。

沃爾瑪?shù)?a href=http://t.linkshop.com/kindex_id_424.aspx target=_blank class=hotwords>高管們對(duì)ALDI嚴(yán)陣以待，并在部分市場(chǎng)下調(diào)商品價(jià)格，以迎戰(zhàn)ALDI。本周參觀沃爾瑪總部時(shí)發(fā)現(xiàn)，ALDI與沃爾瑪、Family Dollar和Dollar General一起，被列為精打細(xì)算的顧客經(jīng)常光顧的品牌之一。

ADLI不僅吸引了低收入人群紛至沓來(lái)，還吸引了希望節(jié)省食品雜貨開支的高收入顧客紛紛光顧。

“我從不低估他們（ALDI），”沃爾瑪美國(guó)CEO，Greg Foran在今年3月份舉行的零售行業(yè)會(huì)議上說(shuō)：“我們和ALDI短兵相接、競(jìng)爭(zhēng)了20多年。他們很激進(jìn)，他們很出色！”

今年5月，F(xiàn)oran在接受記者電話采訪時(shí)補(bǔ)充道，ALDI與其同樣試圖擠進(jìn)美國(guó)市場(chǎng)的德國(guó)同行LIDL，“都是非常值得重視的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，使我們不得不將商品價(jià)格調(diào)低。我們正密切跟蹤他們的一舉一動(dòng)�！�

值得注意的是，正值沃爾瑪年度股東周的周四晚上，大約40名顧客——包括一名背著沃爾瑪博物館藍(lán)色手提包的婦女——正光顧本頓維爾ALDI門店，購(gòu)買商品。

一踏入這家鋪著灰色地磚的低矮門店時(shí)，您就會(huì)發(fā)現(xiàn)蔬菜和水果正在頻頻招手致意。ALDI門店擁有數(shù)個(gè)寬敞通道，利用原有包裝紙板箱陳列著袋裝食品和罐裝湯，從而節(jié)省員工整理貨架的時(shí)間。儲(chǔ)藏著牛奶、橙汁、冷凍肉和魚類的冰箱分列門店兩側(cè)，牛肉和家禽擺放在門店后部。

本頓維爾ALDI門店特地開設(shè)了葡萄酒與精釀啤酒銷售專區(qū)，它還銷售筆記本、賀卡、鮮花以及其它季節(jié)性商品，如園林工具等。

42歲的Montinique Davis周四帶著女兒在本頓維爾ALDI門店購(gòu)物，她剛剛從沃爾瑪出來(lái)就光顧了這家門店。

“ALDI不像沃爾瑪那么擁擠�！盌avis還認(rèn)為ALDI“商品價(jià)格通常優(yōu)于沃爾瑪”。盡管沒能在ALDI找到心儀的品牌，但絲毫不影響她的購(gòu)物熱情。她說(shuō)：“只要味道鮮美，大可不購(gòu)買名牌商品�！�

（來(lái)源：聯(lián)商專欄 自有品牌 翻譯：木易 阿迪 文章來(lái)源：https://www.forbes.com/ 、 https://edition.cnn.com/ 原文作者：Sanford Stein 、Nathaniel Meyersohn 原文時(shí)間：2019年10月 翻譯整理：木易、阿迪）