聯(lián)商網(wǎng)消息：6月16日，河南金好來超市董事長、螞蟻商聯(lián)董事長吳金宏，生鮮傳奇董事長王衛(wèi)、冠超市董事長林永強(qiáng)三英齊聚太原。

美特好集團(tuán)董事長儲德群、優(yōu)鮮多歌供應(yīng)鏈總裁溫元俊、全球蛙董事長原冰、全球蛙總裁鐘道鋒等高管熱情接待，在考察大型商超美特好、社區(qū)生鮮店小美一日菜與全渠道服務(wù)商全球蛙三大業(yè)態(tài)期間，就顧客體驗、門店經(jīng)營、商品、數(shù)智化等多方面展開交流，共同探討零售發(fā)展之道。

▲到訪來賓合影

一論·大型商超

27載零售路，美特好轉(zhuǎn)型蛻變

作為一家27年的傳統(tǒng)超市，美特好顛覆了我們的印象。

8萬平米的物流中心，每日百輛配送車穿梭在太原市，為100多家門店補(bǔ)貨配貨；

進(jìn)入店內(nèi)一塵不染，門店裝修年輕美觀，生鮮百貨商品豐富陳列整齊，美食種類繁多香味四溢……

配送員眼疾手快匆忙揀貨配貨，而導(dǎo)購們各自貼心服務(wù)顧客的同時，也不忘拿出手機(jī)關(guān)注報表為今日的目標(biāo)沖刺。

這些場景是這次到訪的吳金宏、王衛(wèi)、林永強(qiáng)三位董事長在美特好濱河店看到的畫面，也是美特好超市的日常。

▲吳金宏、王衛(wèi)、林永強(qiáng)一行參觀美特好門店

“前幾年我們非常痛苦，顧客日漸流失，業(yè)績下滑嚴(yán)重。去年五月起，我決心轉(zhuǎn)型，我們改頭換面，全新升級了！”美特好集團(tuán)董事長儲德群介紹。

“今年一季度同比增長了18%”，美特好供應(yīng)鏈公司總裁溫元俊透露。

▲吳金宏、鐘道鋒、溫元俊等人參觀美特好門店

全新的環(huán)境，極致的體驗，豐富的商品，實惠的價格。

同為“內(nèi)行”的生鮮傳奇董事長王衛(wèi)贊許道：“這是我第一次來太原，國內(nèi)超市能做這么好的沒幾家，你們美特好是真棒！”

▲王衛(wèi)、吳金宏在門店查看商品

二論·社區(qū)生鮮

小美一日菜席卷太原，店店盈利

▲美特好集團(tuán)董事長儲德群發(fā)表講話

“什么叫近？”

“人們總傾向于認(rèn)為實體店下滑的原因是受互聯(lián)網(wǎng)沖擊，是，也不全是。這點上我和王衛(wèi)的看法不謀而合”，儲德群洞見道，“近幾年中國城鎮(zhèn)化進(jìn)程加快，小區(qū)林立，社區(qū)生鮮店如雨后春筍般興起，這些家門口的店，離顧客更近，半路攔截不少超市生意。”

于是小美一日菜這家“全渠道社區(qū)生鮮店”連鎖品牌在2019年成立，7個月來，至今已開20余家門店，預(yù)計到今年會開到百家。

▲考察社區(qū)生鮮店小美一日菜

“很有意思的是，這家店面積雖小，收益卻很高，日均銷售額在一萬二左右”，在小美一日菜山西大醫(yī)院店參觀時，儲德群興奮地講到。

▲生鮮傳奇董事長王衛(wèi)

“這么小的店，不到60平，線下一天居然能賣上萬塊？不可思議，相當(dāng)好！” 生鮮傳奇董事長王衛(wèi)稱贊道， “我在店里反復(fù)看，想不通訣竅在哪兒，很了不起”！

▲全球蛙總裁鐘道鋒

不止于此，作為全渠道社區(qū)店，由全球蛙公司打造的小美一日菜小程序去年已全面上線，線上下單門店提，不僅增加了線上收益，更為門店引流，帶來了線下協(xié)同銷售。

“就在6月15日的拼團(tuán)活動中，小美一日菜16家門店當(dāng)日線上拼團(tuán)銷售額竟然到了15萬元，最高的門店單日拼團(tuán)銷售額近5萬元，線上是線下的5倍！真正實現(xiàn)了一店變兩店，開店即盈利，線上大于線下！”全球蛙總裁鐘道鋒補(bǔ)充到。

三論·全渠道數(shù)智化

5年打磨沉淀，全球蛙厚積薄發(fā)

對于“什么叫近？”，冠超市董事長林永強(qiáng)有獨特的看法。

▲冠超市董事長林永強(qiáng)

“我們都說超市顧客老齡化，那么年輕的顧客去哪了？幾年來，尤其疫情的來臨讓我更深意識到，年輕人的消費，能送到家門口就不要小區(qū)口，我認(rèn)為所謂的近，已經(jīng)不是物理空間上的近，而是服務(wù)的近，近到門口，近到手邊。”林永強(qiáng)分析道，“想找回年輕的顧客，你就必須有數(shù)智化全渠道的能力，這個能力還得是低成本、不燒錢、見效快的，一定得是自己的能力”。

或許這也是冠超市選擇和全球蛙合作的理由。2019年10月，由全球蛙為冠超市定制的“冠到家”APP正式上線，3省17城30多家店，全面人貨場打通升級，正因提前布局，疫情期間冠到家的線上訂單提升了3-4倍！“這讓我更堅定數(shù)字化的道路”，林總肯定道，“今年我們又上線了小冠優(yōu)鮮小程序，社區(qū)團(tuán)長自提模式，我們?nèi)栽谔剿髦小！?

▲冠到家APP

全渠道數(shù)智化，似乎已經(jīng)成為超市基礎(chǔ)設(shè)施。

“歸根結(jié)底，數(shù)智化的終極目的還是希望能給超市實打?qū)嵉貛碓鲩L”，全球蛙總裁鐘道鋒認(rèn)為，那么如何增長？

▲河南金好來超市董事長、螞蟻商聯(lián)董事長吳金宏

河南金好來超市董事長、螞蟻商聯(lián)董事長吳金宏分享道：“數(shù)智化的背后，關(guān)鍵的一個是商品，另一個是體驗。實體店豐富了線上的渠道，可以將商品無限化，通過建立一件代發(fā)、一件到店、以及物流倉多條供應(yīng)鏈渠道，保障商品的豐富度，并通過新型的營銷玩法將貨賣出去，這會帶來增長；而體驗上，電商貨必須在交付環(huán)節(jié)嚴(yán)把關(guān)，以保證顧客滿意度，才會帶來持續(xù)增長”。

▲全球蛙董事長原冰

全球蛙董事長原冰對此觀點非常認(rèn)可，她認(rèn)為實體店真正想要通過數(shù)智化實現(xiàn)真正的增長，一方面要打破商品邊界，在超市線下常規(guī)品類的基礎(chǔ)上，補(bǔ)位增量供應(yīng)鏈，通過拼團(tuán)、直播、導(dǎo)購分銷等多種玩法相結(jié)合的方式在線上預(yù)售，店里不增加任何成本，就可獲得新的收益！

以全球蛙最近賦能的一家超市——濟(jì)南孟鑫超市為例，他們在全渠道路上探索了有五年之久，自建過系統(tǒng)，也上了三方，但結(jié)果都不太如意。這次選擇和全球蛙合作，用7天上線了孟鑫優(yōu)選小程序，53家門店同時啟動百團(tuán)大戰(zhàn)，孟鑫超市董事長孟令元親自督戰(zhàn)指揮，拼團(tuán)商品有孟鑫的商品和同城異業(yè)的商品以及全球蛙共享供應(yīng)鏈商品，目前啟動的兩次拼團(tuán)目標(biāo)都超額完成！孟鑫超市副總經(jīng)理王業(yè)昌說，這是五年里他們?nèi)〉玫牡谝粓鼍�上線下融合的勝利，團(tuán)隊為之振奮，真正嘗到了線上線下全渠道融合數(shù)智化賦能的魅力。

“可見，具備全渠道的工具并不難，而真正想做好，運營與組織是核心，全渠道是超市全員的共同戰(zhàn)役，不單單是運營部門的目標(biāo)。”全球蛙總裁鐘道鋒總結(jié)到，“全球蛙作為一家讓區(qū)域超市實現(xiàn)全渠道數(shù)智化新增長的運營服務(wù)商，在這方面有很多經(jīng)驗，幾年運營來，我們幫助美特好、冠超市、小美一日菜、孟鑫超市、通達(dá)超市等諸多超市真正實現(xiàn)了坪效、人效的倍增！今年是我們奮進(jìn)的一年，我們希望幫助50家超市帶來數(shù)智化新增長！”。

生鮮傳奇王衛(wèi)有句話這么說：“零售這件事情從來沒有所謂的新零售和舊零售，零售一直在變化，應(yīng)對市場最好的方法、最好的門檻和最好的策略就是你不斷變化的能力”。

無論是如美特好般大型超市用門店升級的辦法親近顧客，還是生鮮傳奇、小美一日菜這樣的社區(qū)生鮮店選擇把店開到家門口、離顧客更近一步的戰(zhàn)略，亦或是像全球蛙給冠超市定制開發(fā)的“冠到家APP”啟動到家業(yè)務(wù)，路徑在變，本質(zhì)不變，用戶始終是戰(zhàn)略核心。

然而不可否認(rèn)的是，線上消費已成定局，超市的數(shù)字化全渠道已成為必備功能，前浪在轉(zhuǎn)型圖變，后浪也勢不可擋，風(fēng)起云涌的零售業(yè)，能真正以人為本，存量增量皆獲益、線上線下都增長的，才是贏家。