出品/聯(lián)商專欄

撰文/聯(lián)商高級顧問團成員趙蓉

圖片/作者供圖

聯(lián)商專欄：2020年對于便利店行業(yè)來說，注定是破局思變，砥礪前行的一年，便利店在新型冠狀病毒肺炎疫情中，充分發(fā)揮了保民生，保供應(yīng)的重要作用。

商務(wù)部：力爭到2022年，全國品牌連鎖便利店達到30萬家，本土品牌便利店緊跟步伐，在便利店道路上不斷創(chuàng)新、不斷前進，形成自身的便利店文化，所謂方向就是要充分洞悉趨勢、把握周期、掌握規(guī)律，便利店如今已經(jīng)成為業(yè)態(tài)新寵，這不是趨勢是事實。

便利店之所以受年輕顧客的喜愛，在于滿足了在附近商圈、辦公樓和車站附近消費者的需求，累了，想找個地方坐坐的人真的遠比你想象的多，在便利店即使不消費都能有個地方暫時歇歇，餓了有吃的，渴了有喝的，一應(yīng)俱全，2020年唐久便利店再次蛻變，優(yōu)化品類結(jié)構(gòu)，調(diào)整賣場布局，完成了第3升級改造，以全新形象適應(yīng)新消費環(huán)境，為消費者創(chuàng)造新的價值。

便利店是年輕人、單身人士的容身之處，有吧臺、有充電寶、有WiFi就能安安靜靜的坐上一整天，很多便利店忽略了這種新型服務(wù)的重要性，往往在吧臺設(shè)置上并不是那么重視，其實，吧臺除了能滿足顧客的需求之外，還能更好的留客。

便利店作為最貼近消費者、社區(qū)的業(yè)態(tài)之一，隨著消費的升級和觀念的改變，便利店應(yīng)本著以變應(yīng)變，隨需而變的原則，改變無處不在，但任何細(xì)小的改變都是以顧客需求為中心，就看誰能走在最前沿，誰能抓住顧客的心。

與超市相比，便利店賣場缺乏變化，把“略顯乏味”的賣場，扮演成“變化萬千”的新鮮賣場，激發(fā)顧客的購買欲，打造新鮮賣場的第一個方面就是隨季節(jié)更迭，讓賣場發(fā)生截然不同的變化。

唐久便利店差異化商品——朝代系列咖啡

零售的根本，商品是王道，生活是由每一天組成的，每一天使用高品質(zhì)，價格合理的商品很重要，唐久便利店差異化商品——朝代系列咖啡，完美結(jié)合當(dāng)?shù)匚幕厣c時尚飲品咖啡，只有銷售最佳的產(chǎn)品，才能保持企業(yè)良性的發(fā)展。

鮮食區(qū)墻面發(fā)光字，是新一代的升級給消費者更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，熱氣騰騰的商品，能快速激發(fā)顧客的購買欲望，只有把控商品的創(chuàng)新能力、更新能力，才能贏得顧客的心。

收銀臺后面巧妙的柜內(nèi)收納設(shè)計，搭配簡單塑膠箱，讓店員更便于收納歸整，就是這樣一個小小的設(shè)計，可以提高員工的工作效率，讓工作更輕松。

鮮食、低溫商品，主打健康、品質(zhì)、美味、便捷。

以門店為經(jīng)營起點，考慮店鋪的不同類型的經(jīng)營特點，特別增設(shè)了咖啡水吧，提供各種現(xiàn)做的咖啡及飲品，這樣的店鋪設(shè)計，朋友小聚也是不錯的選擇。

人性化的設(shè)計，增加了衛(wèi)生間，衛(wèi)生間給顧客帶來極大的方便的同時，可以延長顧客在店的滯留時間，對于便利店而言，即使是專門為了衛(wèi)生間而去的顧客，也有著很大的消費可能性，實體店最重要的就是要讓顧客到店，干濕分離洗手臺及衛(wèi)生間，為顧客提供更好的體驗環(huán)境。 

店鋪整體設(shè)計上采用合理的分割，顧客會不自覺的，按照設(shè)計動線游走，讓顧客看到更多的誘惑，貨架采用了橙色，區(qū)別于傳統(tǒng)色系，讓店鋪更有溫暖的感覺，員工的招呼問候聲，也為這家店鋪加分，零售就是細(xì)節(jié)，需要具備洞察細(xì)節(jié)、研究細(xì)節(jié)、完善細(xì)節(jié)的能力。

進門第一組貨架，主打自有品牌的面包和主題陳列。

散裝稱重小零食，是便利店新的挑戰(zhàn)。

連鎖運營的店鋪就是活廣告，提高顧客復(fù)購率的最好方法就是提高商品品質(zhì)、性價比及服務(wù)，連鎖企業(yè)更加應(yīng)該關(guān)注顧客對店鋪的評價及口碑傳播，持續(xù)改善自己的不足。

花時間去研究別人的模式，不如花時去關(guān)注一下自己顧客的需求，現(xiàn)在這個時代，有些人花在了關(guān)注別人的企業(yè)，我們當(dāng)中有多少人，每天花半個小時，靜下心來思考一下自己的企業(yè)，問問我們的顧客，了解一下他們需要什么？