過去一周，市場上雞蛋價格“漲”聲不斷。

12月1日至10日，全國主產區雞蛋均價由3.34上漲至3.57元/斤，漲幅6.89%，截至12月23日，全國產區雞蛋均價漲至4.03元/斤，較月初漲幅達20.66%。

受雞蛋價格上漲影響，蛋雞養殖扭虧為盈，目前蛋雞養殖盈利已上漲至10元/斤以上。

此外，因雞蛋價格漲勢明顯，蛋雞養殖盈利水平提高，養殖單位由前期積極淘雞轉為觀望狀態，淘汰雞出欄量減少，價格逐步走高。截至12月21日，全國主產區淘汰雞均價4.26元/斤。

據經濟日報報道，中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員朱寧分析，近來雞蛋價格持續回升主要有三方面原因。

首先是供給壓縮。3月份，全國產蛋雞存欄量達13.6億只，4月份開始，全國平均每月減少約1200萬只產蛋雞，僅11月份產蛋雞存欄量就下降1.4%。按目前趨勢，12月份產蛋雞存欄量將繼續壓縮約1%。

其次，飼料價格持續上漲。農業農村部監測數據顯示，12月份第1周玉米和蛋雞飼料價格環比分別上漲0.4%和0.3%，同比分別上漲23.3%和7.6%。另外，由于元旦、春節臨近，雞蛋加工需求、集中性餐飲需求正在持續增加。

朱寧判斷，未來雞蛋價格可能出現調整走勢。需求上來看，目前蛋價上漲至高位，走貨速度放緩，蛋價缺乏上漲動力。

不過，目前來看，隨著春節臨近，蛋價仍有繼續上漲可能。卓創資訊預計1月上旬蛋價或上漲至4.20-4.30元/斤。