2020年疫情期間，作為民生事業(yè)的農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)充分發(fā)揮商貿(mào)流通渠道作用，忠于職守，勇?lián)��?zé)任，做到農(nóng)產(chǎn)品不脫銷、不斷貨、不斷供、不漲價，有效保障了人民群眾的生活必需品供應(yīng)，在保供穩(wěn)價、解決受疫情影響農(nóng)產(chǎn)品滯銷賣難等方面都發(fā)揮了重要作用。疫情一定程度上改變了人們對農(nóng)產(chǎn)品的消費習(xí)慣和消費方式，對農(nóng)產(chǎn)品流通業(yè)態(tài)和運營模式產(chǎn)生了較大影響。2021年農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場加快向現(xiàn)代化、數(shù)字化批發(fā)交易平臺轉(zhuǎn)型，農(nóng)貿(mào)市場將進(jìn)一步增強(qiáng)服務(wù)意識，功能更加包容和趨向多元。農(nóng)產(chǎn)品市場在實現(xiàn)全面脫貧與鄉(xiāng)村振興無縫銜接、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品國際貿(mào)易等方面渠道優(yōu)勢也將更加凸顯，發(fā)揮更重要的作用。

農(nóng)產(chǎn)品流通行業(yè)發(fā)展將受到更多的重視，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場發(fā)展環(huán)境進(jìn)一步優(yōu)化，公益功能加強(qiáng)。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場保障生活必需品供應(yīng)、穩(wěn)定價格以及解決賣難的突出作用，在疫情期間得到了充分的檢驗和進(jìn)一步肯定，而在疫情期間集中暴露的基礎(chǔ)設(shè)施配套滯后、經(jīng)營業(yè)態(tài)低端、管理粗放、信息化水平低等問題也引起了政府部門的高度重視。政府正在加強(qiáng)扶持和支持，把農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場建設(shè)作為民生公益事業(yè)來抓，發(fā)展環(huán)境將得到進(jìn)一步改善，企業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)及公益功能的發(fā)揮將得到進(jìn)一步支持，市場的社會責(zé)任將逐步制度化，行業(yè)法律法規(guī)建設(shè)進(jìn)程有望加快，更多的支持政策也有望陸續(xù)出臺。與此同時，糧油、肉類及蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品儲備的重要性在疫情中凸顯，國家儲備體系將進(jìn)一步完善，儲備的品類、規(guī)模、結(jié)構(gòu)和方式將更加科學(xué)合理，批發(fā)市場在國家農(nóng)產(chǎn)品儲備戰(zhàn)略中也將發(fā)揮更加重要的作用。

農(nóng)產(chǎn)品市場加快升級改造，線上線下融合，數(shù)字化轉(zhuǎn)型、智慧農(nóng)批將成為大勢所趨。疫情期間，傳統(tǒng)接觸式線下消費受到很大沖擊，生鮮電商平臺業(yè)務(wù)爆發(fā)式增長，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場開始積極對接新型消費模式，整體向設(shè)施先進(jìn)、功能完善、管理科學(xué)、主動承擔(dān)社會責(zé)任的現(xiàn)代化市場，也就是“智慧農(nóng)批”發(fā)展，包括智慧化(食品溯源和批發(fā)商管理)、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、集約化、冷鏈化、綠色化。

未來“智慧農(nóng)批”的發(fā)展需要系統(tǒng)的數(shù)字化管理，涵蓋物流系統(tǒng)、進(jìn)場的信息統(tǒng)計系統(tǒng)、設(shè)施設(shè)備的管理系統(tǒng)、經(jīng)銷商的管理系統(tǒng)和市場人員的管理系統(tǒng)、資金系統(tǒng)、商品系統(tǒng)、配送系統(tǒng)等方方面面。

市場管理手段將更加科技化智慧化，智慧市場、大數(shù)據(jù)、云計算、區(qū)塊鏈等將融入到市場的數(shù)字化改造中。加強(qiáng)數(shù)字化信息體系建設(shè)和數(shù)字化支付，統(tǒng)一收銀、統(tǒng)一結(jié)算，建立農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全溯源系統(tǒng)，打通田間到餐桌的“產(chǎn)供銷”信息渠道，建立供應(yīng)鏈可追溯體系，全國統(tǒng)一的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈相關(guān)大數(shù)據(jù)平臺的建設(shè)也將得到加速推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品流通現(xiàn)代化水平將進(jìn)一步提升。

農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將關(guān)注人流管理，加強(qiáng)組織化，實現(xiàn)批零分離，改善環(huán)境，提升形象，公益功能和誠信渠道建設(shè)進(jìn)一步加強(qiáng)，市場集中度正在迅速提高。

農(nóng)產(chǎn)品零售市場，即菜市場，作為城市的核心功能設(shè)施地位得到越來越多的共識，政府有關(guān)部門更加重視，與城市和諧發(fā)展。新冠疫情倒逼傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品市場必須在環(huán)境衛(wèi)生和精細(xì)化管理上進(jìn)行改進(jìn)和提升，綠色環(huán)保將成為發(fā)展的必然趨勢。在當(dāng)前全球疫情還在蔓延的態(tài)勢下，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場將完善常態(tài)化管理防控措施，加強(qiáng)市場環(huán)境衛(wèi)生整治，細(xì)化疫情防控責(zé)任，形成疫情防控常態(tài)化機(jī)制，加強(qiáng)廢棄物處理，推動垃圾分類處理。通過市場的環(huán)境建設(shè)，以及公共衛(wèi)生安全管理工作，通過實行“進(jìn)入場會員制”、加強(qiáng)人員流動和食品的溯源管理、批零分離等舉措，降低疫情傳染風(fēng)險，為購銷雙方創(chuàng)造良好的營銷購物環(huán)境。農(nóng)產(chǎn)品零售市場即菜市場迎來新的提升改造熱潮。

國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于以新業(yè)態(tài)新模式引領(lǐng)新型消費加快發(fā)展的意見》明確提出優(yōu)化百貨商場、購物中心、便利店、農(nóng)貿(mào)市場等城鄉(xiāng)商業(yè)網(wǎng)點布局，引導(dǎo)行業(yè)適度集中。農(nóng)產(chǎn)品市場運營標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化建設(shè)將加快，市場準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)將提高，小規(guī)模、不規(guī)范的農(nóng)產(chǎn)品市場將被逐步取締或自然淘汰。

物流集約化程度大幅提升，冷鏈物流發(fā)展步伐加快，冷鏈食品安全將更受關(guān)注。面對農(nóng)產(chǎn)品物流企業(yè)弱、小、散的現(xiàn)狀，一些市場疫情期間暴露出來的物流制約，以及2020年進(jìn)口冷鏈環(huán)節(jié)頻繁曝出的輸入風(fēng)險等問題，冷鏈物流發(fā)展、冷凍食品的溯源管理及食品安全，必將得到政府和行業(yè)企業(yè)的高度重視。補齊農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流設(shè)施短板，加快農(nóng)產(chǎn)品分撥、包裝、預(yù)冷等集配裝備和分撥倉、前置倉等倉儲設(shè)施建設(shè)。農(nóng)產(chǎn)品“生鮮電子商務(wù)+冷鏈宅配”、“中央廚房+食材冷鏈配送”等服務(wù)新模式將得到推廣。《冷鏈物流分類與基本要求》、《冷藏、冷凍食品物流包裝、標(biāo)志、運輸和儲存》、《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品冷鏈物流衛(wèi)生規(guī)范》等國家標(biāo)準(zhǔn)也將加快推動出臺。

“流通扶貧”、“產(chǎn)業(yè)扶貧”凸顯農(nóng)產(chǎn)品流通渠道優(yōu)勢，強(qiáng)化農(nóng)商互聯(lián)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈建設(shè)，助力鄉(xiāng)村振興，確保脫貧不返貧。2020年，全國城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會組織全國的農(nóng)批市場積極參與商務(wù)部、市場監(jiān)管總局等部門對口幫扶工作，協(xié)助商務(wù)部建立了52個未摘帽貧困縣與52家農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)“結(jié)對子”定向幫扶機(jī)制，推動廣西、四川、貴州、云南、甘肅、寧夏、新疆、青海等深度貧困地區(qū)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對接。據(jù)不完全統(tǒng)計，2019年，農(nóng)批行業(yè)共銷售各類農(nóng)產(chǎn)品1億多噸，銷售額超過8千多億元。疫情期間，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場也充分發(fā)揮了流通主渠道的重要作用，成為解決受疫情嚴(yán)重影響的湖北、新疆等地滯銷賣難農(nóng)產(chǎn)品的生力軍，是產(chǎn)業(yè)扶貧、消費扶貧的主陣地。

隨著農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的深入推進(jìn)，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場助力鄉(xiāng)村振興的主體地位和作用更加凸顯。傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品流通企業(yè)也將向供應(yīng)鏈服務(wù)企業(yè)轉(zhuǎn)型，通過完善和提升市場功能，探索新業(yè)態(tài)新模式，推進(jìn)供應(yīng)鏈創(chuàng)新應(yīng)用，發(fā)揮流通主渠道優(yōu)勢，通過自建基地、建立冷庫、農(nóng)產(chǎn)品深加工、農(nóng)優(yōu)特產(chǎn)品品牌開發(fā)等多種產(chǎn)業(yè)方式，反向打通上下游的產(chǎn)業(yè)鏈和供應(yīng)鏈，與供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)有機(jī)整合、相互融合、協(xié)同共生，提升規(guī)模效益，將產(chǎn)生大量就業(yè)和創(chuàng)業(yè)機(jī)會。

此外，廣大農(nóng)村及三、四線城市消費潛力大，市場下沉進(jìn)一步加快。通過商務(wù)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、供銷社等部門統(tǒng)籌整合推進(jìn)完善產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，將帶動農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、信息化、集約化發(fā)展，提升農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)水平和質(zhì)量，拓寬農(nóng)產(chǎn)品銷售渠道。通過探索“互聯(lián)網(wǎng)+流通”，市場與電商結(jié)合等精準(zhǔn)扶貧模式，真正打通農(nóng)特產(chǎn)品運輸、包裝、銷售等全產(chǎn)業(yè)鏈條，扶持打造貧困地區(qū)代表性農(nóng)產(chǎn)品品牌，搭建線上線下展示和銷售平臺，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品順利進(jìn)入市場、商超、企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院、單位食堂等銷售渠道，實現(xiàn)多方互利共贏，成為鄉(xiāng)村振興的有力抓手。

消費升級刺激進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品消費，農(nóng)產(chǎn)品流通國際交流合作將更加密切和深入，批發(fā)市場國際化能力提高。新冠疫情在全球多地暴發(fā)并呈擴(kuò)散蔓延態(tài)勢，給世界貿(mào)易帶來一定沖擊。從全球范圍看，國際關(guān)系更加復(fù)雜多變，全球貿(mào)易放緩，但保障市場穩(wěn)定供應(yīng)是全球農(nóng)產(chǎn)品市場的共同目標(biāo)。盡管受疫情影響，進(jìn)口食品銷售受到極大沖擊，但消費者對優(yōu)質(zhì)進(jìn)口農(nóng)產(chǎn)品的市場需求仍然強(qiáng)烈。更加密切和深入的國際交流與合作，必將成為全球農(nóng)產(chǎn)品市場生存和發(fā)展的共識，“一帶一路”倡議的推進(jìn)，也將更加有效地促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品市場國際合作，農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場及其進(jìn)出口經(jīng)銷商的國際化能力也將得到持續(xù)提升。

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