隨著家庭品質(zhì)消費(fèi)者升級(jí)，兒童食品也迎來高速發(fā)展的風(fēng)口期，兼具營(yíng)養(yǎng)和美味的兒童海鮮食品進(jìn)入不少家長(zhǎng)的購(gòu)物車。

“六一”前夕，蘇寧家樂福生鮮戰(zhàn)略進(jìn)一步落地，攜手戰(zhàn)略合作供應(yīng)商鎖定兒童食品市場(chǎng)，從供應(yīng)鏈源頭“尋鮮”，專業(yè)化技術(shù)手段“鎖鮮”，為兒童這個(gè)“最柔軟人群”量身定制別樣的美味，合力開拓兒童海鮮市場(chǎng)。

圖：蘇寧家樂福門店

來自中國(guó)兒童產(chǎn)業(yè)中心的一組數(shù)據(jù)顯示，80%的家庭中兒童消費(fèi)支出占家庭支出的30%~50%，家庭兒童年消費(fèi)平均為1.7萬~2.55萬元，兒童食品有6000多億元的市場(chǎng)容量。再加上80、90后父母普遍接受教育程度較高，“精細(xì)化養(yǎng)娃”意識(shí)提升，家庭中兒童支出比重水漲船高，兒童消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展空間較大。主打營(yíng)養(yǎng)和美味的兒童海鮮頗受關(guān)注。

圖：蘇寧家樂福為兒童量身定制的三文魚柳

談及當(dāng)下兒童海鮮市場(chǎng)現(xiàn)狀，家樂福生鮮相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“一方面，兒童海鮮食品前景廣闊，市場(chǎng)角逐加速；另一方面，市場(chǎng)也存在部分所謂‘兒童食品’炒作概念，與普通全年齡段食品成分并無區(qū)別；一些產(chǎn)品宣稱的適用人群與實(shí)際不符合；部分兒童食品為了增加口感，濫加添加劑等。”

適逢“六一”兒童節(jié)前夕，家樂福為兒童們帶來一份特殊的禮物：升級(jí)優(yōu)化供應(yīng)鏈，聯(lián)手國(guó)內(nèi)優(yōu)質(zhì)進(jìn)口海鮮食品公司，為孩子們量身定制多款高品質(zhì)的兒童海鮮安心大禮包，囊括了挪威北極鱈魚柳、銀鱈魚柳、三文魚柳、新西蘭美露鱈魚柳等產(chǎn)品。

安全、營(yíng)養(yǎng)、美味，是家長(zhǎng)選購(gòu)兒童海鮮食品時(shí)最為關(guān)注的點(diǎn)。家樂福也要求供應(yīng)企業(yè)必須具備強(qiáng)大的海鮮產(chǎn)品原料源頭把控能力、安全管控能力。以家樂福供應(yīng)商藍(lán)雪為例，其在世界各地原料基地或捕撈船上采購(gòu)并配有全程質(zhì)檢，海運(yùn)到寧波港并通過海關(guān)在藍(lán)雪基地的查驗(yàn)，藍(lán)雪工廠儲(chǔ)藏和加工，所有環(huán)節(jié)全部參與并嚴(yán)格把關(guān)、可追溯。海關(guān)在藍(lán)雪基地現(xiàn)場(chǎng)辦公并設(shè)置實(shí)驗(yàn)室，實(shí)時(shí)監(jiān)督所有貨物進(jìn)出，優(yōu)選食材均具備MSC認(rèn)證或ASC認(rèn)證。

“為呵護(hù)兒童的進(jìn)食安全，我們的兒童海鮮別具用心，多有亮點(diǎn)。”家樂福上述負(fù)責(zé)人介紹，一是人工去骨去刺，只為兒童吃得放心；二是去掉了市面上兒童食品常見的成分復(fù)雜的調(diào)味包，不含任何添加劑，比如鹽；三是內(nèi)袋分成多個(gè)獨(dú)立小包裝，每小袋產(chǎn)品大小符合孩子進(jìn)餐食量；四是魚柳采用日式薄切，烹飪起來易熟、易煎，最大程度保留口感與營(yíng)養(yǎng)。

圖：蘇寧家樂福為兒童量身定制的海鮮黃金組合

據(jù)悉，除了以上提及的暢銷款鱈魚柳等，家樂福最新兒童海鮮產(chǎn)品——藍(lán)雪兒童海鮮黃金組合，也即將登上家樂福貨架，讓孩子們一飽來自海洋的美味。