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告別“小甜水” 銳澳瞄準(zhǔn)零糖酒市場(chǎng)

來源: 北京商報(bào) 趙述評(píng) 趙丹 2021-06-06 21:22

零糖飲料剛剛告一段落,最近零糖市場(chǎng)又迎來了零糖酒。

6月伊始,一向以“小甜水”為人熟知的銳澳推出了首款0糖產(chǎn)品,同時(shí)把“0糖”在瓶身以紅底白字加重標(biāo)注,吸引消費(fèi)者眼球。

值得注意的是,無論是白酒、啤酒、葡萄酒,幾乎均為糧食或水果釀造,又怎么能輕易實(shí)現(xiàn)零糖,所謂零糖是否又是一個(gè)拉攏年輕人的噱頭?對(duì)此,

業(yè)內(nèi)人士分析稱,為了吸引年輕人群體,酒企陸續(xù)推出了低度酒、零糖產(chǎn)品,但零糖多是指零蔗糖,在實(shí)際生產(chǎn)中很難達(dá)到百分百零糖,銳澳試水零糖糖酒市場(chǎng)的效果還有待觀察。

零糖玩家

銳澳自推出以來,一直是預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域的龍頭企業(yè),而銳澳的產(chǎn)品由于酒精度低、添加果汁等因素,被人們戲稱為“小甜水”,而此次銳澳則變身零糖玩家,瞄準(zhǔn)了零糖酒市場(chǎng)。北京商報(bào)記者就此事向百潤股份和巴斯克酒業(yè)發(fā)去采訪提綱,但截至發(fā)稿,對(duì)方尚未回復(fù)。

北京商報(bào)記者了解到,銳澳此次推出的零糖新品已在銳澳京東自營官方旗艦店上線。該款產(chǎn)品屬于銳澳旗下的“強(qiáng)爽”系列,在罐身上紅底白字突出“0糖”,并在旁邊用紅色字母標(biāo)注“Zero”。目前新品有兩種口味,分別為檸檬伏特加風(fēng)味和西柚伏特加風(fēng)味,酒精度為9%vol。截至記者發(fā)稿,“強(qiáng)爽ZERO零糖檸檬味500ml*6罐”產(chǎn)品共有39條評(píng)價(jià),最新評(píng)價(jià)中有網(wǎng)友表示第二天出現(xiàn)頭疼的情況,而“不是零糖的強(qiáng)爽就不會(huì)頭疼”。

北京商報(bào)記者在分類頁面找到強(qiáng)爽系列,除新品以外,強(qiáng)爽產(chǎn)品共有6種口味,且酒精度為8%vol,比新品低一度。截至記者發(fā)稿,“強(qiáng)爽系列500ml*6罐”產(chǎn)品共有200萬+條評(píng)價(jià)。

元?dú)馍值摹?蔗糖不等于0糖”的不等式風(fēng)波剛剛過去2個(gè)月,銳澳此時(shí)推出新品再次撩動(dòng)消費(fèi)者的神經(jīng)。在RIO銳澳雞尾酒微信公眾號(hào)官宣新品的文章評(píng)論區(qū)中,很多網(wǎng)友表示“終于有0糖酒了”。同時(shí),對(duì)于產(chǎn)品口味,銳澳方面表示“努力安排上”。

但值得注意的是,無論是京東產(chǎn)品頁面,還是銳澳官方微信號(hào)的文章,0糖新品的配料表和營養(yǎng)成分表均沒有露面,只有京東產(chǎn)品詳情頁中顯示,新品果汁含量≥1.5%。因此目前暫無法得知其碳水化合物成分及來源。

吸引年輕人

盡管0糖字樣的真實(shí)性暫時(shí)存疑,但對(duì)于酒業(yè)來說,0糖酒也算是開辟了一塊新市場(chǎng)。對(duì)于銳澳來說,在預(yù)調(diào)酒、雞尾酒這個(gè)池塘游蕩多年后,做0糖則是在抓住年輕人酒杯上的更近一步。

根據(jù)今年4月的網(wǎng)易《當(dāng)代年輕人輕飲酒調(diào)查報(bào)告》,在飲酒狀態(tài)上,59.2%的人偏好微醺,在喝酒頻率上,隨年齡降低,飲酒頻率也降低,19-24歲的年輕人每月飲酒不多于1次的比率為44.4%,超過4次的比率僅為3.1%。

年輕人除了喝酒頻率少、喝酒不愿醉,也傾向于低度酒。相關(guān)資料顯示,未來幾年中國預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)將保持每年12%的持續(xù)增長。天貓數(shù)據(jù)顯示,低度酒是天貓?jiān)鲩L最快的酒品類,每年約有300%的快速增長。

一位超市酒水區(qū)負(fù)責(zé)人對(duì)北京商報(bào)記者表示,在預(yù)調(diào)酒、雞尾酒、果酒這一類酒水區(qū)域,多是年輕消費(fèi)者選購,而年輕消費(fèi)者的最大特點(diǎn)就是拿起產(chǎn)品后先看配料表和營養(yǎng)成分表,同時(shí)對(duì)于酒精度也較為關(guān)注。

對(duì)此,啤酒營銷專家方剛表示,由于消費(fèi)升級(jí),人們對(duì)于營養(yǎng)過剩和能量過剩已經(jīng)形成了普遍認(rèn)知,所以從市場(chǎng)角度來說,消費(fèi)者需要低糖、低能量的食品或飲料,銳澳、元?dú)馍值牧闾钱a(chǎn)品便應(yīng)運(yùn)而生。

此外,業(yè)內(nèi)人士分析稱,銳澳在預(yù)調(diào)酒領(lǐng)域是龍頭企業(yè),但也很久難以找到突破,零糖酒作為預(yù)調(diào)酒的一個(gè)細(xì)分市場(chǎng),能讓銳澳挖掘新的消費(fèi)群體,找到突破口。

能破圈嗎

零糖酒固然是新的市場(chǎng),但銳澳面臨的問題眾多,首先就是模糊的零糖概念如何變得清晰。

中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬表示,所謂零糖應(yīng)該指的是零蔗糖,所以產(chǎn)品還是含糖,而這里的糖又分為0卡和非0卡,比如赤蘚糖醇即為0卡代糖。在對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳時(shí),如何界定零糖概念和描述健康作用成為一大難題。

據(jù)了解,去年8月,國家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局發(fā)布的《食品標(biāo)識(shí)監(jiān)督管理辦法(征求意見稿)》中明確規(guī)定,食品中不能使用“不添加”“零添加”“不含有”或類似字樣。因此,部分業(yè)內(nèi)專家也表示,類似于“0糖、0脂”這種產(chǎn)品描述或宣傳存在打擦邊球的行為,并不合規(guī)。

不僅如此,對(duì)于銳澳來說,預(yù)調(diào)酒這個(gè)池塘中除了自己,幾乎沒有勢(shì)均力敵的競(jìng)品,因此培育消費(fèi)者認(rèn)知也全在銳澳一人之身,零糖產(chǎn)品能否破圈仍未可知。

北京商報(bào)記者了解到,百潤股份在2020年年報(bào)中指出,2019年銳澳在雞尾酒行業(yè)市場(chǎng)占有率提升至84%。京東產(chǎn)品頁面顯示銳澳新品為“雞尾酒/預(yù)調(diào)酒熱賣榜”第20名,記者點(diǎn)擊詞條鏈接發(fā)現(xiàn),排行榜收錄了雞尾酒/預(yù)調(diào)酒共30個(gè),而其中銳澳產(chǎn)品就有18個(gè),超過半數(shù)。

對(duì)此,業(yè)內(nèi)人士分析稱,銳澳目前在國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場(chǎng)處于領(lǐng)先地位,很大程度上是由于其起步較早。但目前,預(yù)調(diào)酒品類已經(jīng)打開上升通道,各種新品如雨后春筍般冒出,有些新品甚至在一開始就獲得了著名資本的投資,競(jìng)爭(zhēng)越來越激烈。銳澳試水零糖酒即使有效果,也需要時(shí)間成本和營銷成本。

本文為聯(lián)商網(wǎng)經(jīng)北京商報(bào)授權(quán)轉(zhuǎn)載,版權(quán)歸北京商報(bào)所有,不代表聯(lián)商網(wǎng)立場(chǎng),如若轉(zhuǎn)載請(qǐng)聯(lián)系原作者。

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