浙江發現36家茶百道問題門店,快速擴張存隱憂
新式茶飲發展快車道,茶百道一直榜上有名。然而,快速拓張下的食品安全問題,依舊沒能解決。
9月30日,#茶百道使用過期原材料# 登上熱搜。據博主@內幕糾察局稱,茶百道過期原材料更換標簽繼續使用,宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代。
10月1日,茶百道在致歉聲明中稱,茶百道將對所有店鋪進行全面排查并整改,不符合要求的門店一律采取閉店處理,嚴重者直接取消簽約資格。
10月6日,浙江寧波一顧客稱,從慈溪一家茶百道點外賣飲品時,在其分裝的奶蓋中發現蜘蛛。該顧客表示,目前已向有關部門上報反映。
涉事茶百道門店店員回應稱,在飲品制作過程中并未發現蜘蛛,該顧客收到飲品數小時后才向商家反映。該店工作人員表示,目前正在與顧客協商賠償600元。
接二連三問題的出現,市場監管機構介入調查。
10月9日,浙江省市場監督管理局官微通告內容顯示,近日,媒體曝光省外“茶百道”個別門店存在過期原材料更換標簽繼續使用、宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代等問題,浙江省各地市場監管部門于10月2日至6日在全省范圍內組織開展食品安全專項檢查。
調查結果顯示,截至10月6日下午6時,全省市場監管部門累計出動執法人員1362人次,發現問題門店36家。從檢查情況看,總體狀況較好,未發現媒體曝光的“過期原材料更換標簽繼續使用、宣傳鮮果制作但部分產品用果漿替代”等問題。
同時,檢查中發現部分門店存在食品貯存不規范,原料與成品混放,食品處理區垃圾桶未加蓋,開封食品原料未標示開封時間或使用期限、未密封貯存等現象,均已全部落實整改。
成立于2008年的茶百道,經過13年的發展,已經從19年開始迎來爆發式增長,成為新式茶飲市場當之無愧的黑馬,從成都溫江的第一家門店開始,到如今已經突破5000家門店。
聯商網顧問厲玲指出,門店的管理是連鎖經營跨不過去的一道坎。要有一整套的管理思路、管理辦法,涉及到每一個細節。如果沒有足夠的準備,就不要太快,否則一定會死掉。不用怪門店,不要說私自,那本來就是你該琢磨的事。
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