對(duì)于日照莒縣的老百姓來(lái)說(shuō)，今年的國(guó)慶節(jié)格外有幸福感。伴隨莒縣老百姓幸福購(gòu)物記憶的新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)超市重裝開(kāi)業(yè)。一個(gè)代表莒縣走在中國(guó)零售前沿的超市門(mén)店閃亮登場(chǎng)。

“新世紀(jì)作為一家莒縣本土的零售企業(yè)，我們的發(fā)展不僅是規(guī)模和速度的增長(zhǎng)，歸根結(jié)底是如何與顧客走在一起，與莒縣老百姓的心在一起，這是我們經(jīng)營(yíng)的出發(fā)點(diǎn)�！比照招率兰o(jì)總經(jīng)理馮夢(mèng)琳談到這家店改造的初衷時(shí)說(shuō)道。

新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)，位于山東省日照市莒縣城陽(yáng)北路79號(hào)，總營(yíng)業(yè)面積20000平米，其中超市面積2800平方米。

這家店無(wú)論對(duì)于新世紀(jì)這家企業(yè)，還是莒縣百姓而言，就像伴隨美好生活的年輪。日照新世紀(jì)1998年創(chuàng)立，2003年遷移至此，并成為新世紀(jì)的起家店。20年來(lái)一直伴隨著莒縣老百姓的日常生活，成為當(dāng)?shù)匕傩湛谥械摹袄闲率兰o(jì)”。這個(gè)俗稱既代表店齡，也道出了百姓對(duì)他的感情和依賴。

從這家店開(kāi)始，日照新世紀(jì)快速走上連鎖發(fā)展之路，形成輻射全縣最強(qiáng)的連鎖網(wǎng)絡(luò)，每天為百萬(wàn)莒縣人民的幸福生活提供安全無(wú)憂的生活消費(fèi)保障。

消費(fèi)趨勢(shì)靠引領(lǐng)而非追隨

新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)面向的是中高端消費(fèi)群體，周圍社區(qū)聚集，商圈穩(wěn)定，是新世紀(jì)經(jīng)營(yíng)較為成熟的一個(gè)門(mén)店。

盡管這家店有著強(qiáng)勁的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，深得顧客信賴。但在不斷變化的市場(chǎng)需求面前，其暴露出來(lái)的問(wèn)題也愈發(fā)明顯。

在馮夢(mèng)琳總經(jīng)理看來(lái)，每家零售企業(yè)都會(huì)有不同的發(fā)展階段：當(dāng)市場(chǎng)上有領(lǐng)先者的時(shí)候，勝利取決于能否超越同行；當(dāng)自己是領(lǐng)先者的時(shí)候，勝利取決于你能否放下過(guò)往成功的包袱，而對(duì)新世紀(jì)人而言，絕不能因過(guò)去的成績(jī)沾沾自喜，要時(shí)刻保持對(duì)消費(fèi)需求變化的清醒認(rèn)識(shí)。

2021年8月啟動(dòng)重裝升級(jí)，歷經(jīng)近2個(gè)月的努力。一個(gè)代表中國(guó)縣域超市未來(lái)趨勢(shì)的新型門(mén)店正式亮相。

在馮夢(mèng)琳總經(jīng)理看來(lái)，新世紀(jì)是一家專注于零售的公司，所以商品永遠(yuǎn)是第一位的。如果沒(méi)有對(duì)顧客產(chǎn)生吸引的商品，再一流的貨架、道具、燈光都毫無(wú)意義，再熱情的服務(wù)都蒼白無(wú)力。

為此，在經(jīng)過(guò)大量調(diào)研的基礎(chǔ)上，這家店拉伸了迎合未來(lái)消費(fèi)趨勢(shì)的品類，在寬度和深度上做文章，擴(kuò)大生鮮和食品經(jīng)營(yíng)面積，生鮮增加15%，食品增加10%。并對(duì)果蔬、水產(chǎn)、嬰童、洗化、酒飲的重點(diǎn)品類進(jìn)行內(nèi)涵式豐富。

順應(yīng)快速變化的消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)常規(guī)商品的快速汰換。根據(jù)新的定位，梳理商品結(jié)構(gòu)，該店品項(xiàng)數(shù)由15000個(gè)壓縮到12000個(gè)。在常規(guī)商品領(lǐng)域，建立網(wǎng)紅商品和新品的每月汰換機(jī)制，永遠(yuǎn)保持對(duì)消費(fèi)者的吸引力。

做好消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)邏輯，在品類銜接上進(jìn)行調(diào)整，改變傳統(tǒng)大賣場(chǎng)理念，拉長(zhǎng)生鮮商品的展示面，讓顧客感覺(jué)到生鮮商品的極大豐富，把生鮮區(qū)的生冷熟食分開(kāi)，讓生鮮與食品的連接更為流暢。

加大果蔬、冷凍冷藏等生鮮區(qū)域，增設(shè)了體驗(yàn)區(qū)，讓顧客有更好的商品體驗(yàn)感，從而拉近顧客與門(mén)店的距離。在非食區(qū)增加了免費(fèi)兒童游玩區(qū)，增強(qiáng)了孩子的體驗(yàn)感，讓帶兒童前來(lái)購(gòu)物的顧客無(wú)后顧之憂。

在馮夢(mèng)琳總經(jīng)理看來(lái)，商品只有被注意，才能產(chǎn)生購(gòu)買(mǎi)。為此，這家店注重場(chǎng)景呈現(xiàn)和商品表演，去掉了傳統(tǒng)的主通道堆碼促銷，加強(qiáng)了主通道的靈活感，設(shè)置了流線感的動(dòng)線，調(diào)整了通道尺寸，把通道上的堆碼融合進(jìn)了品牌廳館內(nèi)，給整個(gè)賣場(chǎng)增加了靈動(dòng)性和時(shí)尚感，讓顧客體會(huì)到一步一景的感覺(jué)。

同時(shí)，像生鮮區(qū)的南瓜類、茄子類、熟食加工類、豆制品類、干果類以及常規(guī)品的嬰童類、杯具類等重點(diǎn)品類，一方面通過(guò)渠道開(kāi)發(fā)，增加品種，突出品類寬度和深度，形成差異化；另一方面通過(guò)貨架調(diào)整，豐富商品展現(xiàn)空間，運(yùn)用量感陳列、關(guān)聯(lián)陳列、組合陳列、場(chǎng)景陳列等手法，使商品、貨架、道具、環(huán)境融為一體，凸顯每一個(gè)商品價(jià)值。

場(chǎng)景體驗(yàn)重塑價(jià)值

馮夢(mèng)琳總經(jīng)理認(rèn)為，隨著人們生活水平的不斷提高，以及年輕消費(fèi)群體對(duì)審美視覺(jué)的與日俱增，只具備“單一購(gòu)物空間”屬性的超市難以滿足消費(fèi)者的需求。

正是順應(yīng)這樣的趨勢(shì)，升級(jí)后的新世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)店風(fēng)格獨(dú)特，耐人尋味。讓每一位進(jìn)入門(mén)店的顧客猶如漫步于世俗的風(fēng)土人情中，探索世間美好的一瞬，尋覓具有自己特色的空間。

武漢G&N格恩商業(yè)空間設(shè)計(jì)有限公司創(chuàng)始人劉鵬程告訴我們，馮夢(mèng)琳總經(jīng)理作為新生代的零售帶頭人，對(duì)縣域零售的未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)有著精準(zhǔn)的眼光，這家店正是格恩設(shè)計(jì)的小伙伴把馮總前沿理念完美落地，精彩呈現(xiàn)的作品。

在這家店，處處可以感受到“舒適、干凈、典雅、溫馨、通透”的主氛圍，以“暖” 中心點(diǎn)，運(yùn)用的材質(zhì)與結(jié)構(gòu)，輔以燈光的效果也是在闡述“暖”，從而為這家店的客群打造出舒適溫馨的空間。

同時(shí)，主要色系由深灰/米白/木色/深木色/淺藍(lán)綠組成，選用常規(guī)灰色系，使空間置于“白與木”色彩的純粹感中，同時(shí)添加淺藍(lán)綠色以及軟裝的藍(lán)紫粉打破空間的簡(jiǎn)單沉悶，使空間簡(jiǎn)單耐看卻又具有著生生不息的氣息。

格恩設(shè)計(jì)創(chuàng)始人劉鵬程告訴我們，這家店在設(shè)計(jì)中致力于打造簡(jiǎn)潔干凈的空間，并融入典雅并具有時(shí)尚感的造型元素，運(yùn)用燈光豐富空間，每一處都有一絲景與商品交相呼應(yīng)，這樣就把每個(gè)區(qū)域打造成令顧客驚嘆而又充滿幸福感的生活場(chǎng)景：

在果蔬區(qū)：因?yàn)楣咴从诓藞@農(nóng)場(chǎng)，將菜園農(nóng)場(chǎng)中圍欄以及蔬果架元素運(yùn)用至果蔬區(qū)域頂部造型，使得顧客步入如走入原生態(tài)農(nóng)場(chǎng)采摘鮮果，同時(shí)強(qiáng)調(diào)凸顯果蔬"新鮮、自然、綠色、原生態(tài)“的蘊(yùn)意。

在水產(chǎn)區(qū)：美麗的藍(lán)色大海，海浪劃過(guò)，從大海中提取自由的水波紋元素放置與水產(chǎn)區(qū)，藍(lán)色的海藍(lán)印于干凈的白色基底之上，凸顯純凈浪漫。

在熟食區(qū)：運(yùn)用簡(jiǎn)單的吊架造型結(jié)合藝術(shù)玻璃的材質(zhì)感搭配發(fā)光字的色彩，加以三個(gè)熟食島整齊排列，打造出震撼的熟食島區(qū)域，同時(shí)加以軟裝陳列增加熟食區(qū)的樂(lè)趣感。

在冷凍冷藏區(qū):以米白色肌理漆打底，搭配整齊排列的圓管，間距中隱約透露著光感，暖色造型與燈光跟貨架冷光形成鮮明對(duì)比，增加冷凍冷藏區(qū)域亮感，通過(guò)冷暖搭配突出整個(gè)區(qū)域。

在休食酒水區(qū)：幸福生活總是伴隨著每位消費(fèi)者的愿望，每個(gè)愿望就像空中的星星一般，吃食的滿足是人們生活幸福感的第一需求與愿望，這家店將星空與許愿樹(shù)的元素結(jié)合，造型中每一個(gè)裝飾小燈猶如空中之星同時(shí)蘊(yùn)含著人們無(wú)盡的星愿。

孕嬰?yún)^(qū): 彩色的世界能夠帶給孩子探索世界的靈感，選擇淺藍(lán)綠搭配肉粉色打造童玩區(qū)，同時(shí)在軟裝上選用國(guó)寶熊貓主題，小動(dòng)物能夠增加孩子們的好奇心以及喜愛(ài)感，同時(shí)在吊頂上選用間色波紋狀鋁方通，裝飾小燈泡搭配波紋狀走向，使得整個(gè)孕嬰?yún)^(qū)猶如兒童樂(lè)園。

在這家店，我們發(fā)現(xiàn)匠心處理后的美妙呈現(xiàn)，在休食酒水與孕嬰?yún)^(qū)的交匯處較深，容易形成購(gòu)物死角，格恩設(shè)計(jì)的小伙伴們將此處以特殊的斜動(dòng)線弱化區(qū)域深度，使得人流動(dòng)線具有靈動(dòng)性，并加以燈火輝煌的亮點(diǎn)造型吸引顧客的目光，指引顧客步入精心設(shè)計(jì)的斜動(dòng)線，將繁星點(diǎn)點(diǎn)納入眼中。

在清護(hù)家百區(qū)：運(yùn)用繁華街市的一家家店鋪精致的招牌以及燈火輝煌的古窗元素演化成超內(nèi)一圈后吊眉，店招衍生為具有色彩感的斜面軟裝掛畫(huà)以及窗衍生為“店招”兩邊的格柵造型，猶如街景繁華，家家店鋪熱鬧非凡，門(mén)窗大開(kāi)，店內(nèi)燈火輝煌，柱頭造型即利于街市中的裝飾增加氛圍。

作為一家超市門(mén)店，收銀是最易形成差異化和顧客印象的區(qū)域。這家店的收銀區(qū)，其設(shè)計(jì)靈感來(lái)源于斜面屋頂，運(yùn)用材質(zhì)的排列以及屋頂層層瓦片的肌理感抽象而成，加以燈帶打亮層次感，同時(shí)結(jié)合窗框結(jié)構(gòu)，使得整個(gè)收銀通透明亮，強(qiáng)化收銀，使顧客離開(kāi)超市的那一刻仍然在回味“家”的溫馨。

更好的體驗(yàn)，更優(yōu)的品質(zhì)，更合理的價(jià)格，對(duì)比越大給顧客的驚喜感就越強(qiáng)，這是零售門(mén)店價(jià)值體現(xiàn)，也是面對(duì)激烈競(jìng)爭(zhēng)勝出的核心密碼。

9月重裝試營(yíng)業(yè)，門(mén)店銷售同比增長(zhǎng)15%，洗化品類、嬰童用品同比增長(zhǎng)20%以上，食品、調(diào)味品、水產(chǎn)同比增長(zhǎng)10%以上，來(lái)客數(shù)和客單價(jià)均有不同幅度的增長(zhǎng)。

馮夢(mèng)琳總經(jīng)理告訴我們：“買(mǎi)買(mǎi)買(mǎi)是逛超市的幸福底色，待在這家店能有更多不同的體驗(yàn)，就是給這個(gè)幸福底色的加分項(xiàng)。

據(jù)了解，日照新世紀(jì)在2021年重新升級(jí)了自己的企業(yè)文化，特別是新世紀(jì)在新的企業(yè)使命中重申：傳遞幸福傳播愛(ài)，為顧客創(chuàng)造價(jià)值，讓生命更美好！

而這家店，秉承新世紀(jì)企業(yè)使命，具備為中國(guó)縣域零售帶來(lái)幸福加分項(xiàng)的門(mén)店。