據(jù)彭博消息，全球燕麥奶第一股Oatly（OTLY.US）的CEO Toni Petersson近日稱，由于市場(chǎng)對(duì)燕麥奶需求激增，遠(yuǎn)超Oatly現(xiàn)階段產(chǎn)能，Oatly正面臨著全球供應(yīng)短缺的“危機(jī)”。

今年5月20日，Oatly正式登陸納斯達(dá)克，成為全球燕麥奶第一股，募集資金超14億美元，上市當(dāng)天股價(jià)上漲近20%，當(dāng)天市值也近120億美元；可自6月以來(lái)，Oatly股價(jià)持續(xù)下跌，截至發(fā)稿，報(bào)收于14.24美元/股，市值約為84.3億美元。

盡管Oatly股價(jià)下跌、面臨一定產(chǎn)能危機(jī)，其估值卻仍在較高水平。根據(jù)公司的營(yíng)收潛力，摩根大通分析師Ken Goldman將Oatly從“中性（neutral）”上調(diào)至“增持（overweight）”，目標(biāo)價(jià)達(dá)21美元，意味著較現(xiàn)有水平有40%多的上漲空間。

數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2018年-2020年，燕麥的平均價(jià)格從2.57美元漲至2.94美元，2020當(dāng)年的最高價(jià)格在3.61美元；而截至2021年10月17日，Business Insider數(shù)據(jù)顯示，燕麥的價(jià)格已達(dá)6.52美元/蒲式耳。 

如果Oatly在之前已囤貨大量燕麥，該成本的上升將不會(huì)對(duì)公司造成很大影響。

近年來(lái)隨著消費(fèi)者、尤其是正在成為消費(fèi)主流的Z世代越來(lái)越注重健康和環(huán)保，植物基產(chǎn)品在全球范圍的受歡迎程度急劇上升。Oatly的主要市場(chǎng)有美國(guó)、英國(guó)、德國(guó)、瑞典和亞洲，35%-40%的人口在購(gòu)買植物奶，而在這些主要市場(chǎng)中，有60%-70%的客戶是在過(guò)去兩年才加入的。

此前彭博與Petersson的訪談中，Petersson透露，Oatly將把節(jié)能環(huán)保貫徹到底。去年，公司兩個(gè)新工廠的用水量減少了約60%，并且在歐洲均是使用電動(dòng)汽車和卡車，之后也會(huì)在美國(guó)推行這些舉措。

談及具體業(yè)務(wù)，Petersson表示，目前公司只能夠完成約70%的銷售訂單，正在努力擴(kuò)大產(chǎn)能以追上激增的需求。 

短期來(lái)看，Oatly的策略是將現(xiàn)有產(chǎn)能最大化；而從長(zhǎng)遠(yuǎn)角度，便是建設(shè)新廠。

Oatly表示，將提高美國(guó)猶他州奧格登工廠以及亞洲、歐洲工廠的產(chǎn)能，預(yù)計(jì)2022年底的產(chǎn)能將比2020年增加200%。同時(shí)，公司計(jì)劃在得克薩斯州沃思堡市（Fort Worth）設(shè)立美國(guó)第三個(gè)生產(chǎn)基地，預(yù)計(jì)2023年投產(chǎn)。 

有趣的是，Petersson說(shuō)，盡管公司產(chǎn)能出了一些小問(wèn)題，Oatly的忠誠(chéng)消費(fèi)者還是不少。以本土市場(chǎng)瑞典舉例，Oatly從最大的零售商那里了解到，有30%的消費(fèi)者在供不應(yīng)求時(shí)又轉(zhuǎn)向了乳制品，而不是選擇Oatly的燕麥奶競(jìng)對(duì)們。

8月16日，Oatly公布了上市后的首份財(cái)報(bào)。2020年，Oatly的收入同比增長(zhǎng)104%至4.2億美元，預(yù)計(jì)2021年全年收入將超過(guò)6.9億美元。分析師預(yù)計(jì)2022財(cái)年的銷售額將同增85%至13億美元。 

同時(shí)，在截止6月30日的二季度，Oatly營(yíng)收達(dá)1.5億美元，同比增長(zhǎng)53.7%，主要受益于產(chǎn)能增加，包括已有生產(chǎn)基地的產(chǎn)能增加以及新投產(chǎn)生產(chǎn)基地帶來(lái)的產(chǎn)能。 

其中，星巴克是Oatly大客戶之一，貢獻(xiàn)了Oatly二季度27%的營(yíng)收。

今年3月，星巴克全美門店引入Oatly燕麥奶產(chǎn)品，而中國(guó)的星巴克使用的也是Oatly燕麥奶。據(jù)了解，Oatly賣給星巴克的價(jià)格很低廉，國(guó)內(nèi)燕麥奶品牌想要分一杯羹實(shí)屬不易。

雖說(shuō)營(yíng)收在增加，Oatly的凈虧損卻同比擴(kuò)大11.3倍至0.6億美元，毛利率也由2020年同期的32.3%下降至26.4%。

在中國(guó)，燕麥奶的發(fā)展也進(jìn)入加速期，很多本土燕麥奶品牌，包括oatoat、植物標(biāo)簽、奧麥星球和小麥歐耶等，均獲資本青睞，分別已完成單次或數(shù)次融資。 

奧麥星球創(chuàng)始人黃昊鳴曾在社交媒體表示，燕麥奶盡管一直備受資本關(guān)注，在成為生活方式的道路上依然道阻且長(zhǎng)。

“相較于還在等待臨界點(diǎn)的植物肉，”他寫到，“燕麥奶似乎更快找到了自己的場(chǎng)景。”

場(chǎng)景之一是借咖啡破冰。奧麥星球在與咖啡品牌Melax合作后，其燕麥拿鐵銷量位于上海燕麥拿鐵熱銷榜榜首；據(jù)知情人士透露，此前Melax一直是與Oatly合作。

10月17日召開的2021中國(guó)燕麥奶產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)徐堅(jiān)表示，植物基時(shí)代已經(jīng)來(lái)臨。 

據(jù)權(quán)威機(jī)構(gòu)發(fā)布，2015-2019年，全球帶有植物基的食品飲料新品發(fā)布年均復(fù)合增長(zhǎng)率高達(dá)97%；在中國(guó)，根據(jù)電商平臺(tái)的數(shù)據(jù)顯示，2020年我國(guó)植物飲品市場(chǎng)增速高達(dá)800%，購(gòu)買的人數(shù)上升了900%，在飲品市場(chǎng)成長(zhǎng)中貢獻(xiàn)了15.5%的份額。

魔鏡市場(chǎng)情報(bào)數(shù)據(jù)顯示，2021年3月燕麥奶同比增長(zhǎng)率369.47%；同時(shí)，尼爾森的數(shù)據(jù)也表明，疫情爆發(fā)后7個(gè)月，燕麥奶增速達(dá)212%，位居所有食品和飲料品類第一。