“到2025年實現銷售規模400億元”、“全面推廣蘇果CiTY、蘇果MART和蘇果LiFE新業態品牌”、“成為消費者喜愛的全渠道零售商”……在今年7月舉辦的高質量發展大會上，華潤蘇果根據華潤萬家整體戰略，重磅發布“十四五”發展規劃，既立任務書，又繪路線圖。

江蘇市場作為蘇果根據地市場，無疑將是拓店的重點。《聯商網》獲悉，12月，蘇果將在鹽城建湖、淮安洪澤、徐州、靖江連開四家蘇果MART，快速推進新品牌展店計劃。

未來五年新開店600家，

全面推廣新品牌，蘇果MART年底四店連開

規劃表明，未來5年，蘇果將在聚焦根據地建設上邁出新步伐，加快新網點布局，新開門店600家，進一步推動銷售規模增長，鞏固市場領先地位。在業態組合上，重點聚焦大賣場和標超。在地理布局上，根據城市發展規劃合理制定發展策略，深耕南京大本營，加大合肥、滁州、徐州、淮安等重點城市發展投入，積極培育新根據地城市。

“蘇果將在業態創新上不斷出新招，匯聚新動能，重點在‘商品差異化、場景多樣化、營銷精準化’等方面尋求新突破。”華潤萬家副總經理，蘇果黨委書記、總經理陳兵在大會上表示，“公司將全面推廣蘇果CiTY、蘇果MART和蘇果LiFE新業態品牌，快速提升創新店的數量占比，并不斷優化業態標準，提升運營質量。不斷加強人工智能等新技術的推廣應用，加快數字化和智慧化建設。推進新業態和新渠道供應鏈建設，打造有記憶點的核心品類�！�

據了解，蘇果MART是華潤萬家于2019年打造的全新品牌，今年4月份在堯化門金地廣場開出南京首店。經過半年的運營，蘇果MART已經成為堯化門商圈顧客購物的重點場所。蘇果MART著力營造“市集”感覺，圍繞顧客需求變化推動商品升級和品類優化，體現“品質生活+健康”的品牌理念，為消費者帶來超出預期的購物體驗。

設計靈感來源“清明上河圖”

營造“市集”氛圍、深耕一日三餐

作為創新品牌，視覺印象的重要性不言而喻，蘇果MART在空間色彩上以原木色為主，暖色燈光搭配黑灰色調，整體風格簡潔大方。蘇果相關負責人對賣場設計理念進行了闡釋，“新店風格構思來源清明上河圖對于中國傳統市井生活場景的描畫。木色寓意自然中的生命，黑灰色寓意培育生命的土壤，使顧客通過色彩感受食物的自然之美�！�

有別于傳統的強制動線，蘇果MART采用自由動線，取中國傳統的“天圓地方”概念，以代表“一日三餐”的生鮮為圓心向四方輻射，周邊圍繞著食品、家居等其他品類。同時，采用大量弧形、島柜、高低錯落的設計與組合，地面動線的方與天花板頂燈的圓弧，穿插在空間中作為與實用性相結合的裝飾。

與傳統超市的擁擠通道不同，蘇果MART的通道相對更寬敞，方便多輛購物車交匯通過，同時，貨架更低，視野通透，幾乎一覽無余，傳統的大幅POP海報被電子屏取代，體現出綠色低碳的環保理念。

不同于傳統的貨架展示，蘇果MART以市集方式呈現，比如將肉類進行單獨陳列，設立豬肉專柜、牛羊肉專柜、家禽專柜、海鮮專柜、食品加工專柜……這些獨立專柜的外觀類似于開放廚房的展示臺。為了進一步契合“市集”氛圍，蘇果MART還依據農歷的二十四節氣設計了主題趕集日，并將推出相關主題活動。

注重消費場景打造

深挖小產區和網紅單品、強化生鮮經營

“深挖國內小產區及網紅優質單品，聚焦海外、包裝加工單品，專注產品創新是蘇果MART的法寶。”蘇果MART在商品結構上進行了大刀闊斧的調整。首先SKU由原先大賣場的30000個精簡至10000個左右。店內甄選13個核心品類，每一個都用一個關鍵詞作為提示，比如菜、肉、釀、飲、饞、潔等，注重消費場景的打造，各品類商品一目了然。

作為超市吸引客流的利器，生鮮在新店中穩居C位。蘇果MART經營面積為2500-3000㎡，其中生鮮區域約占總面積的一半。針對當下年輕家庭即買即食需求，店內還增設生鮮堂食區，消費者挑選完水產、海鮮等鮮活商品后，可在加工檔口交由專業大廚現場燒制，并在超市內堂食，除現場加工外，檔口也會準備多樣化的美食供消費者外帶，滿足一日三餐家庭消費需求，充分體現“民以食為天”。

此外，蘇果MART充分深挖會員價值，重視會員權益的打造，針對會員用戶，蘇果MART定制了專屬會員權益提升會員含金量，每個活動檔期均會精選1000支左右的會員商品，價格極具競爭力，打造“好物不貴”的價格形象。

大量運用高科技

標配電子價簽、提升線上占比

門店智慧化一直以來都是蘇果推進轉型創新的重要方向，蘇果MART將大量應用高科技技術，帶給消費者智能、省時、便捷、舒心的購物體驗。比如，消費者在門店可以采用掃碼購、自助稱重、自助點餐機、移動支付等多種方式進行消費。

另外，蘇果MART還將同步上線萬家APP，提供包括商品銷售、預售、會員服務等附加服務。消費者只要線上下單，3公里范圍內一小時內配送到家。同時，門店還與美團、餓了么、京東到家等外賣平臺合作，進一步提升線上業務占比。

基于消費升級和顧客洞察，華潤萬家近年來啟動了全業態的升級改造和消費體驗的提升，萬家CiTY、萬家MART、萬家LiFE在全國各城市陸續開業，江蘇省內蘇果CiTY、蘇果MART、蘇果LiFE截止目前也已經開出16家門店。此次蘇果MART年底連開四店，不僅會升級消費者購物體驗，還將進一步鞏固根據地市場，提升行業影響。