近日，美團(tuán)優(yōu)選宣布暫停北京自提點(diǎn)的服務(wù)，這一舉措引起業(yè)內(nèi)關(guān)注。

在App和微信小程序中，美團(tuán)優(yōu)選的界面貼出公告稱，為了保障給客戶提供穩(wěn)定可靠的次日達(dá)服務(wù)，2022年4月26日起，顧客所在的自提點(diǎn)將暫時(shí)停止服務(wù)，2022年4月25日及之前送達(dá)的商品，可聯(lián)系團(tuán)長取貨。

本身優(yōu)選撤城一事，其實(shí)在賽道內(nèi)已經(jīng)有所預(yù)見。事實(shí)上，所有具有全國性社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)的公司，包括多多買菜、美團(tuán)優(yōu)選等，都在今年進(jìn)行不同程度的地區(qū)收縮、人員優(yōu)化，從而降本增效，希望能盡快扭虧為盈。

讓人感到意外的是，美團(tuán)優(yōu)選在北京地區(qū)關(guān)城非常突然，據(jù)團(tuán)長表示，他們也是在25號才收到的通知。美團(tuán)優(yōu)選此時(shí)倉促撤城，背后的原因是什么？

36氪-未來消費(fèi) 了解到，美團(tuán)之所以選擇在該時(shí)間節(jié)點(diǎn)關(guān)閉社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)，目的是將優(yōu)選的倉配等核心資源，讓渡給買菜、閃購等更適用于“戰(zhàn)時(shí)保供”的即配業(yè)務(wù)。

即配業(yè)務(wù)為保供增加確定性

由于近日北京出現(xiàn)的新冠陽性人員，不少居民本著“有備無患”的想法，加入到囤菜大軍中。

“保供戰(zhàn)”也就此打響，一方面，政府和保供平臺要承接消費(fèi)者突然暴增的購物需求；另一方面，還需要汲取上海經(jīng)驗(yàn)，要找出最合適的零售模式。

即配平臺在此時(shí)受到重視，在4月24日和25日兩天的疫情防控工作發(fā)布會(huì)上，北京市商務(wù)局多次提到，本市重點(diǎn)保供企業(yè)需發(fā)揮主體作用，全力保障供應(yīng)。要求美團(tuán)買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等重點(diǎn)生鮮電商平臺，加大貨源組織力度，增加前置倉貨物儲備，增加線下配送人員，確保及時(shí)配送。

這是由于，以上海靜態(tài)管理的模式作為參考，生鮮即配此類點(diǎn)對點(diǎn)送達(dá)、直達(dá)履約終端的業(yè)務(wù)模式，能更安全有效的滿足用戶物資保障需求。

再以上海為例，在過去的一個(gè)月時(shí)間里，美團(tuán)買菜/美團(tuán)跑腿、叮咚買菜等直達(dá)末梢終端的市場化力量在保供中發(fā)揮了一定作用，而社區(qū)團(tuán)購，卻在此時(shí)偃旗息鼓。

原因在于，社區(qū)團(tuán)購模式需要用戶前往自提點(diǎn)取貨，但一旦封控收緊，消費(fèi)者難以前往小區(qū)外的提貨點(diǎn)取貨。而買菜模式則是通過終端配送運(yùn)力，將物資點(diǎn)對點(diǎn)送達(dá)指定地區(qū)，通過“無接觸配送”交付到封控區(qū)用戶手中。

從運(yùn)輸環(huán)節(jié)來看，在社區(qū)團(tuán)購模式中，商品要經(jīng)歷大倉——運(yùn)輸——團(tuán)長——消費(fèi)者，共經(jīng)歷三次周轉(zhuǎn)，而生鮮即配模式則為大倉——騎手——消費(fèi)者，較少的商品倒手次數(shù)能夠有效降低疫情傳播風(fēng)險(xiǎn)。

當(dāng)然，這里指的社區(qū)團(tuán)購是傳統(tǒng)模式下的社區(qū)團(tuán)購，并非社區(qū)、居委會(huì)或居民自行發(fā)起的社區(qū)團(tuán)購，后者省去了“外部團(tuán)長”這一環(huán)節(jié)。

因此，即配到家模式可以說是最精準(zhǔn)，最具確定性的線上買菜模式。那么此時(shí)美團(tuán)決絕地將北京社區(qū)團(tuán)購業(yè)務(wù)暫停，將倉配能力轉(zhuǎn)移至買菜/閃購中，事實(shí)上是一種當(dāng)下資源配置的最優(yōu)解。

據(jù) 36氪-未來消費(fèi) 獲悉，優(yōu)選北京大倉及冷庫已交由美團(tuán)買菜統(tǒng)一調(diào)配使用，做抗疫保供的倉儲備貨基地，以滿足用戶需求。

目前來看，倉配能力的讓渡在美團(tuán)保供過程中起到了應(yīng)有的作用。

圖片美團(tuán)買菜潘家園站（封控區(qū)站點(diǎn)） 圖片攝影：胡慧

4月24日晚，美團(tuán)買菜表示，即日起北京地區(qū)訂單配送時(shí)間將延長至24點(diǎn)，盡可能保證訂單完成當(dāng)日配送；抗疫保供期間，將按日常消費(fèi)的三到五倍左右進(jìn)行備貨，確保相關(guān)商品的庫存充足，價(jià)格穩(wěn)定；一線分揀人員增加70%，配送人員增加50%。

根據(jù)平臺此前披露的數(shù)據(jù)，目前美團(tuán)買菜的業(yè)務(wù)量比平時(shí)翻了5倍，但整體上依舊保持穩(wěn)定。

可見，美團(tuán)通過關(guān)停優(yōu)選業(yè)務(wù)并將其倉配能力轉(zhuǎn)移至買菜/閃購業(yè)務(wù)，一方面從硬件上緩解了美團(tuán)買菜的備貨壓力，另一方面為即配業(yè)務(wù)們提供了運(yùn)力支持。

但不得不提的是，盡管有前瞻性準(zhǔn)備，但此次因北京突發(fā)疫情而“停止優(yōu)選”支持“買菜/閃購”，勢必會(huì)導(dǎo)致美團(tuán)在北京地區(qū)短期內(nèi)的成本激增。

對此，美團(tuán)內(nèi)部的人士對 36氪-未來消費(fèi) 表示，主要是出于兩個(gè)考慮：一是優(yōu)選模式在疫情防控措施加劇時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)實(shí)際上無法正常運(yùn)營，不如集中力量做大“確定性保供履約”。

二是避免社區(qū)團(tuán)購模式下可能出現(xiàn)的疫情風(fēng)險(xiǎn)。如4月25日16時(shí)至4月26日16時(shí)，豐臺區(qū)新增1例確診病例和2例核酸檢測陽性人員，已轉(zhuǎn)至定點(diǎn)醫(yī)院。在政府通報(bào)中已經(jīng)出現(xiàn)其“4月23日21:00左右，在小區(qū)內(nèi)紅星二鍋頭煙酒超市（美團(tuán)優(yōu)選自提點(diǎn)）門口活動(dòng)。

回看上海保供戰(zhàn)中京東的“自殺式單向物流”；以及此次未雨綢繆的北京保供過程中美團(tuán)、阿里盒馬、叮咚買菜等各大互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)，向來都不計(jì)得失，沖在第一線，這是值得肯定的。

美團(tuán)在保供期能發(fā)揮的作用

事實(shí)上，美團(tuán)是一家非常適合封控期特殊狀態(tài)的保供平臺。

這是由于，封控背后涉及的并不是單一行業(yè)、單一鏈路，而是多鏈路的暫時(shí)宕機(jī)。而美團(tuán)此類全生態(tài)平臺，擁有二大優(yōu)勢：多業(yè)態(tài)協(xié)同能力；供需匹配能力。

先看第一點(diǎn)，美團(tuán)擁有外賣、到店、酒旅、快驢、買菜、優(yōu)選、閃購、團(tuán)好貨等多個(gè)業(yè)態(tài)，橫跨商品零售和服務(wù)零售。

從上海抗疫保供到北京抗疫保供，可以看到美團(tuán)不同業(yè)務(wù)之間的協(xié)同效應(yīng)與優(yōu)勢。在上海，美團(tuán)業(yè)務(wù)全線出動(dòng)，優(yōu)選（社區(qū)團(tuán)購模式）業(yè)務(wù)停滯后，美團(tuán)可以通過買菜提供基本生活物資，通過閃購/跑腿滿足封控居民買藥等需求；在外賣小哥因社區(qū)管控沒辦法回家的情況下，美團(tuán)可以通過酒旅業(yè)務(wù)提供愛心酒店；在終端運(yùn)力緊張的情況下，美團(tuán)可以通過自配車、無人機(jī)等多樣式的科技產(chǎn)品與應(yīng)用解決實(shí)現(xiàn)最終履約。

美團(tuán)本次在北京業(yè)務(wù)的瞬間切換，其實(shí)與上海抗疫保供同理，也是美團(tuán)業(yè)務(wù)集群與協(xié)同優(yōu)勢的顯現(xiàn)。

在消費(fèi)者囤貨熱情最高漲的幾天里，盒馬、叮咚買菜等提供生鮮即配服務(wù)的平臺，是年輕人囤貨的第一首選，但時(shí)常在中午3、4點(diǎn)時(shí)便顯示“售罄”或“運(yùn)力不足”，但美團(tuán)閃購中仍能買到新鮮蔬菜。

以居住在朝陽區(qū)的筆者親身經(jīng)歷為例，在4月27下午7點(diǎn)左右，叮咚買菜、盒馬APP上均顯示無貨/暫無運(yùn)力，但使用美團(tuán)閃購，可以從附近的菜老包、菜大全等菜市場中買到各類平價(jià)蔬菜，同樣免運(yùn)費(fèi)，且配送上門。

這背后隱藏著保供環(huán)節(jié)中的另一個(gè)難點(diǎn)，即人貨的匹配。在許多情況中，并不是市場供應(yīng)不足，而是消費(fèi)者難以找到在何處買菜。

而美團(tuán)閃購一邊連接著數(shù)億消費(fèi)者，一邊連接著數(shù)萬家門店，讓消費(fèi)者用最簡單、最習(xí)慣的方式，第一時(shí)間找到附近所有的貨源；同時(shí)以其頂級履約能力，為自身沒有配送能力的菜場等實(shí)體經(jīng)濟(jì)，賦予到家能力，讓其生鮮蔬果、日常百貨能為更多不能到店的消費(fèi)者供應(yīng)。

根據(jù)最新數(shù)據(jù)，美團(tuán)閃購已經(jīng)聯(lián)合北京市內(nèi)近2萬家連鎖商超、便利店、食材門店以及日用百貨類的商家共同加大生活物資的保障力度，美團(tuán)閃購自4月22日以來完成200萬筆民生物資訂單的配送，平臺為已通過補(bǔ)貼增加了六成騎手運(yùn)力。

最后，拋開互聯(lián)網(wǎng)平臺身份不談，作為一個(gè)北京企業(yè)，美團(tuán)在此次北京保供中充分發(fā)揮了自己的長處。在當(dāng)下的北京，這也是所有企業(yè)需要共同努力的方向。