“我和新東方的俞老師一樣，在做業務轉型。”

一個上市公司CEO，立起“小鎮青年敲鐘紐交所”人設，攜預制菜、電商直播兩大風口，手持十億級現金，試圖復制“東方甄選”和“交個朋友”的成功路徑。

7月17號，這個看似魔幻的故事照進了現實。一場持續19小時的電商直播中，抖音個人號“趣店羅老板”憑借1分錢的酸菜魚、4.9元的啤酒鴨、0元送的1500臺iPhone13等諸多營銷手段，在明星賈乃亮的助攻下，收獲了約2.6億元銷售額，超9000萬人次場觀，和逾3億人次點贊，也成功進入了各大社交媒體平臺的熱搜、熱榜。

網傳，趣店為該場直播投入的營銷費用超過1億元。用真金白銀推動帶貨的同時，“趣店羅老板”賬號的粉絲規模，迅速突破500萬。上市公司“趣店”（美股股票代碼：QD）在直播后的首個交易日（7月18日），股價以超40%漲幅收盤。對比今年3月僅0.6美元的歷史最低價，更是漲超2倍。

新故事對趣店股價的提振，沒有新東方在線來的強烈

趁熱度仍在，羅老板7月18日晚間又走進了“東方甄選”直播間，連續為董宇輝送上“嘉年華”（短視頻平臺的虛擬道具）。羅老板用“鈔能力”，撬動東方甄選的流量，為自己增加人氣——這是短視頻平臺頗為慣常的漲粉方式，但遭到董宇輝的多次“勸退”：“不要刷禮物，這是帶貨直播間，有錢的話可以買我們的農產品，送給員工、家人，相信你可以的。”

造訪“東方甄選”后次日，“羅老板”發布視頻稱，其賬號已被董宇輝拉黑。和董宇輝的這番“往來”，似乎得不償失。如今羅老板賬號粉絲已呈明顯的下滑趨勢，截至發稿，跌破500萬似乎已難以阻遏。

趣店羅老板對被董宇輝拉黑表示十分遺憾

電商直播從不缺傳奇故事。羅永浩用兩年直播，還掉了欠下的大部分債務；“東方甄選”更是成了俞敏洪旗下“新東方在線”公司，在教培業務喊停后，轉型的核心支撐。一個直播間，撐起一家百億市值的上市公司，兩年前的天方夜譚，如今不斷上演。

但“東方甄選”的成功難以模仿，趣店羅老板想效仿的或許只是背后的企業“新東方在線”。因為趣店如今面臨著相似的困境：主營業務大幅收縮，亟需向市場講述新的故事。

7月18日，“趣店預制菜”品牌戰略發布會在廈門召開。直播造勢后，羅老板即以一套"扶持十萬創業者"的話術，介紹起了趣店預制菜的加盟方案。與俞敏洪、羅永浩的慢條斯理不同，橫空出世的“趣店羅老板”，似乎有點急不可耐。

不能錯過預制菜

羅老板叫羅敏，其個人抖音號如此介紹自己：2005年開始北漂，創業12年帶領趣店在美國上市。2021年，二次創業趣店預制菜。而作為其身份名片的趣店，是一家提供消費金融服務的上市公司。最高光的時候，趣店市值達到122億美元，羅敏意氣風發，“市值不破千億，不領工資和獎金。”

但如今，趣店市值按最新匯率折算，已僅剩27億人民幣。最新的財報顯示：營收規模上，趣店從2019年的88.40億元，降至2021年的16.54億元，2022年一季度，收入只有約2億元，且連虧三季，虧損總額超3億。

持續下滑的趣店營收

收入的下滑，可以用財報中關于經營風險的一段話解釋：本集團過往絕大部分收入均來自信貸業務。鑒于中國在線消費金融市場監管的不確定性，為保持資產質量，本集團對信貸業務實施嚴格的信貸標準。

主營業務之外，羅敏曾先后嘗試過每一個互聯網風口：團購、在線教育、高端家政、奢侈品電商......對趣店而言，新業務不止是第二增長曲線，而是主營業務面臨高度不確定性時，生死存亡的選擇。對一貫信奉“風口論”的羅敏而言，與其說是他瞄準了預制菜，不妨說是預制菜，恰好成了新一輪風口，是亟需新故事的趣店，不能錯過的賽道——

天貓發布的《家庭廚房新革命——2022年淘寶直播預制菜報告》顯示，2022年上半年，一線城市預制菜成交增速達258%，其中以女性消費者為主，占比91%。同時，“80后”傾向于購買50元價位的預制菜，100元價位的預制菜，更多是“90后”在買單；中國預制菜產業聯盟的負責人稱，2021年，我國預制菜市場規模已達到3500億元。業內預計，這一數字在2022年將達到4100億元，5年內有望攀升到萬億元以上。

更直觀的對比是，預制菜現下的市場規模，已不輸咖啡，甚至略勝過奶茶。

“目前行業并沒有統一的預制菜標準，不同產品分散歸類于熟肉制食品、方便食品或初級農產品等進行管理，預制菜相當于這類成品或半成品菜的統稱。”食品行業生產力促進中心副主任袁超接受《證券時報》采訪時曾表示。

理論上，我們吃的罐頭、方便速食、半成品菜，都屬于預制菜的范疇。食品行業成熟的商業模式，可觀的分潤空間，以及直播、團購等新興業態，給了預制菜市場充分的想象前景。

低門檻的“燒錢”生意

瑞幸咖啡的創始人陸正耀，在今年帶著“舌尖英雄”品牌入場預制菜，巧的是，瑞幸和趣店的辦公總部，同處氣候宜人的廈門。二者的入局被視作一場跨界，但事實上，曾投資過溜溜梅、周黑鴨的消費投資人王岑認為，預制菜是一個低技術門檻的行業：“過去的預制菜，往往作為半成品供給線下餐飲店，是to B（面向企業）的生意，這些預制菜廠家，缺乏to C（面向終端消費者）市場的營銷能力。所以大多數預制菜創業者，只需要找到成熟的預制菜廠家進行合作，由廠家提供供應鏈，自己負責市場營銷、零售渠道的搭建即可。”

“做市場”，是瑞幸創始人陸正耀最擅長的能力。而羅敏，或許也不遑多讓。

“趣店預制菜”品牌戰略發布會上羅敏稱趣店集團先后在廈門、武漢、深圳等城市建立了十五家預制菜生產加工工廠，合作的企業不乏龍大美食、國聯水產等A股頭部預制菜公司。

趣店預制菜品牌戰略發布會

羅敏瞄準預制菜，也與社區團購業務不斷下沉，城市“前置倉”基建的完善有關。羅敏在直播時喊話寶媽：“只要在小區幾百米的附近開一家預制菜門店，每天賣出50份菜，每月就可輕松賺大幾千元。”

但所謂的“每天賣出50份，輕松月入幾千元”，仍停留在理想階段。以更客觀的國內預制菜第一股“味知香”披露的財報數據為例，味知香通過加盟商買斷產品的方式銷貨，2021年其通過1319家加盟店收入約3.47億元，折算可得，加盟店平均一年向味知香進貨約26.29萬元。這一銷售規模刨去門店租金、人力等剛性成本，加盟商的凈利潤并不樂觀。而這已是成熟的預制菜加盟店的利潤表現，尚沒有市場基礎的趣店預制菜，目前未必能打動廣大消費者。

至于線上渠道，則需要面對高昂的冷鏈成本。羅敏曾在直播間稱趣店預制菜會選擇就近供應鏈，通過順豐冷鏈，實現30分鐘內送達。記者嘗試在“趣店預制菜”APP下單，訂單運費為6元，支持支付寶、微信等主流支付方式。

記者通過餓了么等主流本地生活APP進行搜索，尚未發現趣店預制菜入駐，附近永輝等商超也沒發現有鋪設趣店預制菜產品。電商平臺、大型商超等渠道缺位，趣店預制菜依靠現有的APP，能否實現30分鐘內配送，也還存在較大懸念。

同時，創業預制菜仍是一門“燒錢”的生意，不過羅敏現階段還燒得起。

據估算，單羅敏在7月17日直播中送出的iPhone 13手機，以及定價1分錢的數十萬份酸菜魚，和定價4.9元數萬份啤酒鴨，這些引流品的投入即已達數千萬。此前，“舌尖英雄”也曾在電梯間投放廣告，主打9.9元一份的糖醋里脊。用虧損的價格推動消費者的首次下單，用優惠券不斷刺激用戶復購，最終培養出長期用戶。這是新品投放市場的普遍操作，預制菜也不例外。

截至2022年3月31日，趣店賬面上還有22.45億元的現金及現金等價物。更何況，虧損運作下，預制菜仍能不斷產生現金流。7月17日的直播中，羅敏稱趣店籌備預制菜已超過九個月，財報披露的業務數據顯示：截至2022年4月15日，QD Food（趣店預制菜）提供超過30個SKU，自2022年3月推出服務以來，已有超過8萬名用戶下單。其中，QD Food產品典型價格區間在每個SKU12.9元—44.9元人民幣之間。

趣店截止2022年3月31日的資產負債表

做大預制菜的業務規模，講出新故事，在二級市場推高股價，甚至增發股票獲得新融資，是趣店在新業務真正實現盈利前，可以期待的短期回報。

企業家、主播、營銷家

一場直播后，有人用一句話形容趣店羅老板：一個拿著一堆現金，身處下滑行業的CEO，四處找尋新業務可能，在俞敏洪、羅永浩身上看到了東山再起的希望，用預制菜入局了直播帶貨。

只是，大力吆喝尚未成熟的新業務，股價反彈明顯。可轉型一旦受挫，股價同樣會輕易地“得而復失”。對羅老板而言，手持大筆現金高舉高打的創業，過去幾乎一概以失敗收場。

有媒體人士調侃，對羅敏來說最壞的結局，無非預制菜創業也以失敗告終。既然過去放下企業家頭銜的俞敏洪和羅永浩，下場帶貨后收獲了不錯的結果。那么羅敏積累下的數百萬粉絲，未嘗不能助其轉型成帶貨主播。

他未必沒有這方面的計劃。區別于“東方甄選”和“交個朋友”的機構化，羅敏將電商直播活動完全搭建在其個人抖音號，而非公司賬號上進行。因此所有的流量與人氣，都灌注到了“趣店羅老板”個人號上。而其目前置頂的兩支視頻，也有強烈的個人IP屬性。一支是照片轉場視頻，背著書包稚氣滿滿的江西小鎮青年，一晃眼，成了西裝筆挺的上市公司CEO；另一支，則是羅敏在創業各階段的留影。背景音樂的渲染下，羅老板渾身透著勵志、成功的氣質。

7月19日，羅敏還開啟了長達數小時的“聊天專場”，累計超90萬人次觀看。羅敏講述起創業心得，表達著入局預制菜的初衷。即便被董宇輝拉黑，他仍在直播中大方稱贊董宇輝的能力和情懷。

小鎮青年、上市公司老板、連續創業者、主播。羅敏不斷地向公眾豐富著自己的面貌，積淀著人氣。

上市敲鐘的照片，多次出現在羅老板的抖音視頻中

用一場電商直播，撬動了全網流量，趣店預制菜引發全網熱議。羅敏向市場講出了新故事，但人紅是非多，隨著其個人生平經歷被網民拼湊至完整，風評開始轉向，其新創業的前景也透出些許隱憂：消費者愿意聽見聞廣博的董宇輝嘮嗑，為羅永浩的理想主義買單。但守候在羅老板直播間前的用戶，似乎只是為了那1分錢的酸菜魚。