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「利和味道」完成D輪融資,業務連續三年翻倍增長

來源: 36氪 楊亞飛 2022-07-20 18:46

36氪獲悉,優質食品產業公司「利和味道」近期完成D輪融資,本輪融資由華興新經濟基金、隱山資本聯合領投,麥星資本、建發新興投資、中金資本旗下中金傳合基金、微光創投共同投資,泰合資本持續擔任獨家財務顧問。

利和味道成立于2010年7月,以調味品、預制菜業務為核心業務,在青島、上海和成都建有研發中心,且擁有基礎味道、復合味道、冷凍調理食品等四家自有生產工廠。

過去十余年是中餐連鎖化快速成長階段,并在2019年中國人均GDP突破1萬美元大關。參考美日等發達國家經驗,連鎖化率接下來會進一步提速。產品標準化作為其中重要一環,也在帶動上、下游產業鏈升級迭代。

以麻為代表的味型標準化升級,是利和味道的業務切入點。據悉,通過自研超臨界萃取技術,利和實現了在相對常溫狀態下,安全環保地提取和分離花椒有效物質的目的。利和味道在花椒產地甘肅隴南建設有大型超臨界二氧化碳萃取工廠;隨著業務規模擴大,利和味道正在逐步拓寬核心味型產業鏈,包括與上市公司合資建設番茄制品生產工廠等布局。

利和味道創始人&董事長王斌告訴36氪,過去十二年,利和味道主要圍繞味道做了三件事:探索了基礎香辛料的標準化,形成系列化復合調味料的研發和生產能力,向終端產品延展推出預制菜產品。

在2020年3月,利和味道推出高品質預制菜品牌“朕宅”,主打品質生活的家庭場景,并圍繞“全球美味”推出美式芝士牛肉卷、英國惠靈頓牛排、日式蒲燒鰻魚等創新系列產品。據介紹,本輪融資資金預計也將持續投入位于上海、成都、青島的自有研發中心和供應鏈升級。

利和味道“朕宅”產品圖,受訪者提供

隨著居家生活激增,預制菜市場在過去兩年取得爆發式增長,并吸引了一眾新老玩家入局,包括本味鮮物、珍味小梅園、小牛凱西、舌尖英雄等均斬獲新一輪融資。此外,海底撈、眉州東坡等餐飲企業也紛紛下場,基于社區團購、直播、電商等各類渠道進行探索嘗試。

王斌認為,中國預制菜市場尚處于起步階段,一定是百花齊放,玩家眾多。對于利和味道來說,更多是側重于供給側創新,而不僅是做需求端的滿足。在王斌看來,基于市場數據的產品創新,往往比較滯后,而供給側視角下的創新,消費者覺得好就會復購,不好就會用腳投票。

值得一提的是,利和味道起家的業務是從餐飲等ToB客戶為主起步的,但其預制菜產品不僅僅是餐飲爆款的延伸,同時也在做創新預制菜風味。王斌表示,中餐爆品是需求端已經有過驗證的結果,但與此同時,盡管供給側創新的風味可能未必像餐廳那樣普適和網紅,但面向高品質生活的特定消費場景而生的產品,會有更突出的價值體現。

利和味道預制菜品牌的渠道策略相對謹慎,相對于廣度,更看重渠道的準度。“所有的產品開發和銷售,一定是追著用戶跑,觸達核心用戶集中的地方,而不是單純的大而廣的鋪開。”王斌表示,例如天貓京東旗艦店以及線下精品超市、會員店,是朕宅重點開拓的市場。

本文為聯商網經36氪授權轉載,版權歸36氪所有,不代表聯商網立場,如若轉載請聯系原作者。

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