夏天是水果的旺季，今年不同的是，在西瓜、蜜瓜、葡萄、桃子等之外，一款冬棗悄然走紅。

據悉，大潤發原產地直采的陜西大荔冬棗上架10天，整體銷量同比增長近3倍，日均銷售高達18噸。

8月1日起，大荔冬棗在大潤發華東區（江蘇省、浙江省、安徽省、上海市）223家門店上市，在蘇州、杭州、徐州、蕪湖等城市的同比增長甚至超過3倍。

大潤發水果買手劉強告訴記者，陜西大荔是非常優質的冬棗產地，從8月到10月整個冬棗產季，大潤發預計會分批次采購共計約1500噸。這些冬棗從產地到門店全程冷鏈直送，最快30小時就能到達顧客手上。

和往年不同的是，據劉強所說，今年他和另外兩名買手在6月份就進駐了產地，一直待到現在，每天都在園子里看貨、訂貨，從采摘到分裝的現場質量把控，追蹤每日市場行情，并根據冬棗產量靈活調整到門店的發貨計劃，從種植端到門店銷售端全鏈路追蹤。

穩定的規模化采購，加上為了使得大荔冬棗的地理品牌標識被更多消費者所知，做出了更大的消費讓利，使得今年售價比往年低，大潤發冬棗價格在整個市場來看都極具競爭力。

而在大荔冬棗的直采標準上，大潤發買手團隊要求甜度均在15度以上，外觀上來看，選擇“花臉”的采摘，他們還給它起了個昵稱“雀斑紅”。規格上，單顆重量都在12g以上，而果王的可以達到20g+。這也是在小紅書等種草平臺上，有許多網友曬單好吃便宜的原因。

（大潤發水果買手團隊為符合“花臉”采購標準的冬棗還起了個昵稱“雀斑紅”）

記者走訪大潤發門店發現，冬棗的大小規格都很統一，不管是散放的，還是禮盒裝，都少有參差不齊，相差巨大的情況。張強解釋說，是因為以往到門店后，需要人工稱重貼標，現在直接在原產地機械化篩選、分類、貼標、直送門店，既省去了門店人工的時間精力，減少顧客等待時間，同時在生鮮標準化上越來越精細化操作。所以現在顧客走進賣場，看到的生鮮商品個頭、大小、重量、外觀等也都越來越標準化。

對于被問及最多的“冬棗為什么可以夏吃”，則是因為冬棗最佳生長溫度在25度左右，大荔當地晝夜溫差10度以上。隨著近年來種植技術的發展，坑棚、棉被棚、單膜棚、雙膜棚等棚類技術的探索運用，讓冬棗過上了“住窯洞蓋棉被”的日子，給棗子挖窯洞是起到保溫效果，而蓋棉被則是起到調節溫度的作用。

截至8月14日，大潤發已經賣出256噸大荔冬棗，銷量還在持續提升中，大荔冬棗悄然成為了一款新的夏日流行水果。