36氪獲悉，廣東品珍鮮活科技有限公司（以下簡稱品珍科技）已于近期完成數(shù)千萬元Pre-A輪融資，由盈峰投資、中楷資本聯(lián)合領(lǐng)投，順銀產(chǎn)融跟投，凝華資本擔(dān)任獨(dú)家財(cái)務(wù)顧問。據(jù)了解，本輪融資將主要用于品珍科技旗下“御鮮鋒”系列預(yù)制菜產(chǎn)品研發(fā)、品牌升級和市場推廣等方面。

品珍科技成立于2018年，是一家以預(yù)制菜產(chǎn)品為主的新消費(fèi)品牌公司。針對年輕人群，公司在2020年推出“御鮮鋒”系列預(yù)制菜產(chǎn)品，目的是以專業(yè)的口味復(fù)刻能力，為消費(fèi)者提供方便快捷的網(wǎng)紅美食 DIY 過程和用餐樂趣，打破餐廳級菜肴的場景局限。

以每年 30%的復(fù)合增長率進(jìn)行，中國預(yù)制菜市場正在成長為萬億規(guī)模的市場。當(dāng)前市面上的預(yù)制菜主要可分為即熱、即烹、即配、即食幾大分類，口味創(chuàng)新、便利性和品質(zhì)都成為消費(fèi)者的考慮因素。

圖據(jù)受訪者

“御鮮鋒”目前推出了小龍蝦、酸菜魚、花膠雞、天下一盆（盆菜）等網(wǎng)紅預(yù)制菜品。其中超級單品“小龍蝦尾”2022年在天貓平臺創(chuàng)下“818”電商節(jié)單品銷售額1600萬的記錄；另一款爆款單品“珠海白蕉海鱸魚”也曾登上“618”京東魚類銷售量排名TOP1。

圖據(jù)受訪者

在選品方面，“御鮮鋒”主要通過市場數(shù)據(jù)、餐飲數(shù)據(jù)和用戶畫像等維度，結(jié)合大數(shù)據(jù)進(jìn)行選品。包括獲取市場預(yù)制菜行業(yè)銷售、定價(jià)，收集餐飲行業(yè)評價(jià)數(shù)據(jù)，監(jiān)測最新最熱網(wǎng)紅菜、爆品菜數(shù)據(jù)，以及確定對應(yīng)的人群年齡段和興趣愛好等。

為了提高核心競爭力，品珍科技加強(qiáng)供應(yīng)鏈建設(shè)，在全國建立12個倉儲網(wǎng)點(diǎn)快速響應(yīng)消費(fèi)市場。選品團(tuán)隊(duì)從供應(yīng)鏈源頭進(jìn)行把控，形成以佛山為總倉，以及廣州、北京、上海11 個城市的云倉的戰(zhàn)略布局。另外從物流成本來看，“御鮮鋒”與大型物流企業(yè)戰(zhàn)略合作，實(shí)現(xiàn)行業(yè)最低物流成本，并縮短配送時(shí)間。

線上渠道方面，“御鮮鋒”先后進(jìn)入天貓、京東等頭部電商平臺，并與抖音、快手等短視頻平臺合作。對于線下布局，“御鮮鋒”目前入駐了線下新零售、KA 連鎖等多個商超品牌400 多家門店，構(gòu)建了線上到線下全國渠道市場。

圖據(jù)受訪者

品牌創(chuàng)始人兼 CEO 陳翠穎女士表示，作為 C 端品牌，公司以“懶人經(jīng)濟(jì)”下的年輕人、高生活節(jié)奏下的都市白領(lǐng)以及小家庭為主的目標(biāo)客群，推出“家常菜”和“酒樓菜”兩個產(chǎn)品線多元化家庭組合餐食，滿足不同消費(fèi)者的需求。

以爆款產(chǎn)品占領(lǐng)細(xì)分市場，“御鮮鋒”實(shí)現(xiàn)了銷售額的快速增長。陳翠穎透露，預(yù)計(jì)到 2023 年底公司營業(yè)額將達(dá)到5個億，并將針對未來預(yù)制菜跨界發(fā)展的機(jī)會以“大健康”和“功能性”為核心展開多元化發(fā)展。