大疫三年，實體商超飽受沖擊。

行業(yè)周期疊加疫情影響，實體商超普遍遭遇凈利驟降、客流下滑、關(guān)店止損、業(yè)績承壓等困境。如今，人、貨、場的邊界正在被溶解和重構(gòu)，消費者的消費觸點、購買路徑和消費需求日趨多元。與此同時，社區(qū)團(tuán)購雖已降溫，但余威尚在，即時零售風(fēng)口又至，來勢洶洶，無邊界競爭加劇。實體商超正在經(jīng)歷一場前所未有的大變局。

縱然如此，我國經(jīng)濟(jì)潛力足、韌性大、活力強(qiáng)的基本特點沒有變。巨大的消費市場、差異化的消費需求以及區(qū)域化的分布格局，依然給實體商超留下了巨大的生存空間。而真正的強(qiáng)者，可以從逆境中錘煉出更加強(qiáng)大的生命力。尋求自我突破，與佼佼者同頻，尋行業(yè)之力共抗，或可擺脫宿命，穿越逆境。

為推動中國超市業(yè)態(tài)向健康、理性和美好的方向發(fā)展，聯(lián)商網(wǎng)重磅推出“中國超市周”活動。2023年3月13日-17日，2023中國超市周將在河南許昌舉行，以“美好之路”為主題，廣邀行業(yè)高管、供應(yīng)鏈廠商、周邊服務(wù)商和專業(yè)人士等，凝聚全行業(yè)的智慧和力量，一站式、集約化、面對面地進(jìn)行研討，為中國超市企業(yè)的發(fā)展探尋方向，分析出路，優(yōu)化解法。

本次活動的主論壇——中國超市總裁峰會，將邀請代表性模式、代表性企業(yè)的掌門人和高管團(tuán)隊，深度分享其發(fā)展理念和實踐經(jīng)驗，為參會企業(yè)提供發(fā)展樣本和實踐案例。目前，伊藤洋華堂中國總代表黃亞美、生鮮傳奇董事長王衛(wèi)、超市發(fā)前董事長李燕川、胖東來董事長于東來等四大標(biāo)桿企業(yè)掌門人已確認(rèn)參會并作深度分享。

作為大會主論壇，中國超市總裁峰會敢于打破常規(guī)，將過去每位嘉賓半小時蜻蜓點水式的分享改為半天的專場分享，而且這四家企業(yè)的掌門人也將攜高管團(tuán)隊亮相，將分板塊、分業(yè)務(wù)把其發(fā)展理念和實踐經(jīng)驗徹底講深、講透、講活，以供行業(yè)同仁參考借鑒。

伊藤洋華堂

伊藤洋華堂專場，將由中國總代表黃亞美攜整個核心高管團(tuán)隊，分享其發(fā)展戰(zhàn)略、日式精細(xì)化運營、自主品牌開發(fā)、52周MD計劃等。

已經(jīng)深耕中國市場20余年的伊藤洋華堂，至今已擁有11家門店。伊藤洋華堂的拓店速度雖然不快，但是其先進(jìn)的經(jīng)營理念與精細(xì)化的運營管理經(jīng)驗，一直深刻地影響著中國零售同行。

尤其在成都市場，伊藤洋華堂可謂家喻戶曉，其以極致的服務(wù)水平和高質(zhì)的商品，深受消費者青睞。伊藤洋華堂成都多家門店的營業(yè)額在其全球分店中名列前茅，其中雙楠店更是在2019年以16億元的銷售額成功摘得伊藤全球銷售冠軍。

未來，伊藤洋華堂將進(jìn)一步推進(jìn)轉(zhuǎn)型和升級，更多地去促進(jìn)線上和線下的融合，全方位、全渠道地去滿足消費者的需求。伊藤洋華堂也正在大力發(fā)展數(shù)字化零售，打造日式跨境電商新場景，加速“引進(jìn)來、走出去”，擴(kuò)大日本商品的跨境直購，進(jìn)一步促進(jìn)線上中日經(jīng)貿(mào)往來。

伊藤洋華堂中國總代表黃亞美強(qiáng)調(diào)：“作為零售業(yè)，本心是能夠真正把最好的商品和服務(wù)傳遞給消費者。我們一直認(rèn)為這是最重要、最主要的。”當(dāng)下購物更加多元化、移動化、即時化，傳統(tǒng)零售企業(yè)要更多分析與確認(rèn)顧客分層化、小眾化和個性化的需求，向其呈現(xiàn)場景化體驗，并進(jìn)行區(qū)別于以往商品的構(gòu)造改革。

為此，伊藤洋華堂著力打造差異化的商品，強(qiáng)調(diào)PB開發(fā)、中央廚房加工品以及日式特色商品戰(zhàn)略。以伊藤洋華堂的品質(zhì)訴求，追求原料、加工工藝的匠心去打造，圍繞預(yù)包裝食品、以國內(nèi)各地域的名物為中心進(jìn)行伊藤品質(zhì)開發(fā)。

未來，伊藤洋華堂將加快拓展步伐，在深耕以成都為中心的西南市場的同時，力爭在2030年之前在北京開設(shè)9家門店。

生鮮傳奇

生鮮傳奇專場，將由創(chuàng)始人王衛(wèi)分享在最具難度的生鮮賽道創(chuàng)業(yè)八年間的寶貴經(jīng)驗和實操干貨。

作為一匹合肥市場誕生的生鮮零售黑馬，生鮮傳奇堪稱業(yè)界傳奇。在當(dāng)下七成超市上市企業(yè)虧損的行業(yè)困境下，生鮮傳奇門店依然在飛速擴(kuò)張，月營業(yè)額過億。

生鮮傳奇定位為“小區(qū)門口的菜市場”，滿足小區(qū)居民一日三餐所需，打造標(biāo)準(zhǔn)化門店和生鮮商品，目前已擁有門店超180家，預(yù)計全年銷售突破20億。生鮮傳奇已先后獲得紅杉資本中國、弘章資本、IDG資本 、嘉實資本等國內(nèi)外一線資本數(shù)輪投資。2021年7月，生鮮傳奇完成新一輪融資，此輪融資主要來自政府方面投資。未來三年，生鮮傳奇將會推動企業(yè)上市進(jìn)程，計劃新開門店500家，銷售規(guī)模達(dá)40億元。

生鮮傳奇董事長王衛(wèi)表示，生鮮追求的是高效的城市模型，每一個城市都是百億級城市，如果在這樣的城市做生鮮、連鎖，將來的壁壘是百億級，達(dá)到這個規(guī)模時，很多根本改變會發(fā)生。

在王衛(wèi)看來，零售企業(yè)真正活下來，靠的是消費者的認(rèn)可，而消費者的認(rèn)可核心是專業(yè)、首選，要讓目的性品類在行業(yè)里出類拔萃。當(dāng)然，僅僅專業(yè)是不夠的，還要有足夠的效率使成本得以消化。生鮮傳奇很多產(chǎn)品都直接用框陳列，更省人工的同時，已經(jīng)實現(xiàn)商品和貨架一體化。此外，生鮮傳奇60%的生鮮產(chǎn)品實現(xiàn)折疊框化，更有利于節(jié)省成本，提升利潤。

2021年，生鮮傳奇重塑業(yè)態(tài)，除了標(biāo)準(zhǔn)店以外，增加了更大面積的傳奇食集，更小面積的小鮮店。王衛(wèi)表示，這種新型的業(yè)態(tài)組合，能夠細(xì)化門店顆粒度，滿足不同消費狀態(tài)，適應(yīng)不同商圈，并匹配相應(yīng)優(yōu)勢模式，我們將認(rèn)真謀劃，繼續(xù)增加門店，擴(kuò)大覆蓋范圍。

對于零售行業(yè)未來趨勢展望，王衛(wèi)認(rèn)為，未來中國零售的主力業(yè)態(tài)一定是專業(yè)業(yè)態(tài)，物競天擇，適者生存。

超市發(fā)

超市發(fā)專場，將由原董事長李燕川首度傾心分享其40年的從業(yè)心得和經(jīng)營智慧，這也是其退休之后首次公開亮相，這次以“旁觀者”的視角重新審視零售業(yè)，其分享內(nèi)容將更加深入，講解將更加通透且無保留。

在行業(yè)普遍遭遇困境之時，超市發(fā)卻通過不斷調(diào)整，業(yè)績回升明顯，表現(xiàn)強(qiáng)勁。

尤其是在被超市發(fā)董事長李燕川稱之為“零售不友好元年”的2021年，超市發(fā)堅持隨需而變，不閉店微投入升級門店，低成本拓展銷售渠道，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，完善項目招商，豐富服務(wù)項目，擴(kuò)大自營現(xiàn)場制售，強(qiáng)化餐廚品類，淘汰同質(zhì)化、滯銷、長尾商品，大大提升了門店經(jīng)營效率和銷售業(yè)績。2021年，超市發(fā)共計引進(jìn)新品2817個，實現(xiàn)毛利率超過20%；強(qiáng)化餐廚品類，做熱賣場，門店自制鮮食、輕食等逐步成熟，部分商品特色突出，銷售持續(xù)提升。

對于零售企業(yè)而言，什么是有產(chǎn)出的核心競爭力？李燕川認(rèn)為：一是，真正理解顧客需求的商品差異化。二是，真誠有情感有溫度的顧客運營。三是，緊致彈性的組織架構(gòu)。四是，更高的企業(yè)運營效率。那么，企業(yè)又該如何跟上市場和顧客的需求？在商品開發(fā)上，理解、體驗超前半步；在顧客觸達(dá)上，匹配資源和量力而行；在組織架構(gòu)上，響應(yīng)調(diào)整和打碎再造。

李燕川認(rèn)為，未來幾年，中國零售將進(jìn)入一個全新時代，急需要尋找下一個突破點，在逆境中找到進(jìn)步、發(fā)展的方向，找準(zhǔn)新的銷售增長點。冷靜地分析自我、分析行業(yè)、分析市場、真正了解顧客的需求和痛點，這是我們眼下必須都要做好的事情。

我們要主動在全球的動蕩與變革中重新審視零售行業(yè)，以應(yīng)有的格局和擔(dān)當(dāng)服務(wù)顧客需求，在轉(zhuǎn)型中謀出路、闖新路，以新發(fā)展理念引領(lǐng)質(zhì)量變革、效率變革和動力變革，在高質(zhì)量發(fā)展道路上穩(wěn)中求進(jìn)，重塑自我，做到心中有信仰，行動有力量，以必勝的信念，打贏新一論的市場攻堅戰(zhàn)。

停止抱怨市場，經(jīng)常反思自己，持續(xù)保持進(jìn)步，這才是零售的未來。

胖東來

胖東來專場，將由于東來向全國同行分享獨一無二的經(jīng)營哲學(xué)與理念，并有東來商業(yè)研究院學(xué)員企業(yè)分享在東來哥指導(dǎo)下企業(yè)管理的蛻變與升華。

在中國零售業(yè)，胖東來可謂一面旗幟，無人不知無人不曉。

春節(jié)放假、周二閉店、高工資、高福利、很少加班、強(qiáng)制休假、不講業(yè)績、只講幸福……如此種種看似“反零售”的制度卻造就了全國最具人效和坪效的超市門店。每年到胖東來學(xué)習(xí)的全國零售同仁如過江之鯽，甚至眾多商業(yè)大佬也對胖東來推崇備至。馬云贊其是中國企業(yè)的一面旗幟，引發(fā)了中國零售商的新思考。雷軍則稱其一直是中國零售業(yè)神一般的存在，把去胖東來學(xué)習(xí)比作朝圣之旅。

胖東來的成功秘訣到底是什么？胖東來董事長于東來曾公開強(qiáng)調(diào)，胖東來的成功秘訣在于“道”，而不在“術(shù)”。這個“道”就是胖東來所堅持的“愛”的企業(yè)文化。胖東來致力于打造公平、公正、自由、文明的企業(yè)環(huán)境，讓環(huán)境充滿正義、充滿公平、充滿自由、充滿尊重、充滿信任、充滿善良、充滿友善。只有強(qiáng)化自身文化理念建設(shè)，技術(shù)層面才能得到深度貫徹，企業(yè)才能行穩(wěn)致遠(yuǎn)。

于東來常說：“我一直把胖東來當(dāng)成一個學(xué)校，沒有當(dāng)成一個企業(yè)。”的確，胖東來一直以來堅持創(chuàng)造和傳播先進(jìn)的文化理念和先進(jìn)的生活方法，培養(yǎng)員工健全的人格，成就陽光個性的生命，為社會提供一種健康、公平、真誠的經(jīng)營模式。當(dāng)然，崇尚“自由與愛”的胖東來并非只是靠人性化的管理，而是有著標(biāo)準(zhǔn)化的制度。每位員工都會發(fā)自內(nèi)心地嚴(yán)格執(zhí)行、用心執(zhí)行，甚至視為己任超標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行這些流程細(xì)節(jié)。

一直以來，胖東來所有 “術(shù)”的東西全部對同行公開。于東來還經(jīng)常指導(dǎo)同行超市企業(yè)，助力其成長為優(yōu)秀的區(qū)域零售商。一直以來，于東來都在強(qiáng)調(diào)，希望胖東來這個樣板能啟迪和帶動更多企業(yè)走向更加健康、更近品質(zhì)、更加輕松、更加自由、更加幸福的狀態(tài)，讓企業(yè)更美好、讓員工更美好，讓城市更美好、讓社會更美好。

2023年3月13日-17日，在河南許昌舉辦的中國超市總裁峰會上，伊藤洋華堂中國區(qū)總代表黃亞美、生鮮傳奇董事長王衛(wèi)、超市發(fā)董事長李燕川、胖東來董事長于東來等四大標(biāo)桿企業(yè)掌門人將攜高管團(tuán)隊，各進(jìn)行為期半天的深度分享，敬請期待！

報名和咨詢

參會聯(lián)系：

金曉詠：18072719978 （超市、便利店）

朱晨曦：13735890807（電商）

李丹英：15990097116（百貨、專業(yè)店）

喬潘紅：13656698209（時尚品牌）

展位招商：

邵飛浪：13685767130（服務(wù)商）

高迎雪：18606523185（供應(yīng)商）

分論壇和培訓(xùn)合作：

程相民：18758290800

戴旭慧：13858145085

項目咨詢：

邢忱：13521436424（超市）

馬麗：13501750783（百貨）

蔡群峰：15858154884（購物中心）

附2023中國超市周活動議程