來(lái)源/聯(lián)商網(wǎng) 

撰文/牧之

經(jīng)濟(jì)下行疊加疫情沖擊，實(shí)體商超進(jìn)入又一個(gè)動(dòng)蕩周期，普遍遭遇前所未有的困境。客流驟降、銷售減少，凈利下滑、關(guān)店兇猛、業(yè)績(jī)承壓……實(shí)體商超到底該如何構(gòu)筑新的增長(zhǎng)內(nèi)核？如何尋找第二增長(zhǎng)曲線？

11月22日，2023聯(lián)華華商商業(yè)大會(huì)在杭州舉行。大會(huì)以“構(gòu)筑第二增長(zhǎng)曲線，商業(yè)聯(lián)結(jié)生活趣味”為主題，商業(yè)大咖、零售精英、學(xué)者專家以及聯(lián)華華商的高管團(tuán)隊(duì)圍繞“構(gòu)筑第二增長(zhǎng)曲線”“商業(yè)的本質(zhì)”“為目標(biāo)消費(fèi)者創(chuàng)造價(jià)值”“共建新生活美學(xué)生活趣味”等議題，把脈新動(dòng)蕩周期的實(shí)體商超行業(yè)趨勢(shì)，探尋長(zhǎng)效增長(zhǎng)新動(dòng)力，尋找第二增長(zhǎng)曲線，分享實(shí)操干貨。

聯(lián)華華商以自身門(mén)店的煥新升級(jí)為樣本，結(jié)合中國(guó)美院、浙江大學(xué)、悅多果業(yè)、和君咨詢、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)等多家單位的研究成果和趨勢(shì)洞察，為實(shí)體商超帶來(lái)了全新的思考維度、借鑒樣本和行業(yè)視角。

如何尋找第二增長(zhǎng)曲線？

杭州聯(lián)華華商集團(tuán)總經(jīng)理沈憲忠在致辭中表示，今年以來(lái)，受疫情反復(fù)和俄烏沖突的影響，全球通脹超出預(yù)期，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展外部環(huán)境的復(fù)雜性、嚴(yán)峻性和不確定性上升。國(guó)內(nèi)需求收縮、供給沖擊、預(yù)期轉(zhuǎn)弱，三重壓力持續(xù)顯現(xiàn)。今年以來(lái)，零售行業(yè)面臨了巨大的挑戰(zhàn)，無(wú)論是線上還是線下，零售企業(yè)都受到了比較大的沖擊。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)總經(jīng)理沈憲忠

不過(guò)他同時(shí)也強(qiáng)調(diào)，我國(guó)發(fā)展仍然處于重要的戰(zhàn)略機(jī)遇期，經(jīng)濟(jì)穩(wěn)中向好、長(zhǎng)期向好的基本面沒(méi)有改變，經(jīng)濟(jì)潛力足、韌性大、活力強(qiáng)的基本特點(diǎn)也沒(méi)有變。在這個(gè)挑戰(zhàn)和機(jī)遇并存的時(shí)代，我們要進(jìn)一步科學(xué)研判，用自身的確定性應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的不確定性。

對(duì)于穿越周期的中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，浙江大學(xué)數(shù)字化營(yíng)銷學(xué)教授博導(dǎo)王小毅對(duì)未來(lái)也持樂(lè)觀態(tài)度。他表示，到2023年，中國(guó)一定會(huì)成為一個(gè)世界領(lǐng)先的消費(fèi)大國(guó)。而底氣來(lái)自于中國(guó)龐大的消費(fèi)市場(chǎng)和龐大的內(nèi)需。如今，新的消費(fèi)潮流、新的產(chǎn)業(yè)、新的技術(shù)和新的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施促成了新消費(fèi)生態(tài)環(huán)境的誕生，零售也演化到了新拐點(diǎn)。

▲浙江大學(xué)數(shù)字化營(yíng)銷學(xué)教授博導(dǎo)王小毅

隨著消費(fèi)行為和生活方式的不斷變革，滿足人們對(duì)美好生活的需求和向往成為現(xiàn)階段實(shí)體商超的發(fā)展目標(biāo)。在商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的當(dāng)下，2022年聯(lián)華華商毅然跨入全新賽道，通過(guò)對(duì)義烏天華世紀(jì)城升級(jí)改造，在新消費(fèi)場(chǎng)景、新生活方式、新審美迭代中找到先機(jī)。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理朱敏

正如杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理朱敏所言，離社區(qū)越近，離競(jìng)爭(zhēng)越遠(yuǎn)。印悅城是聯(lián)華華商應(yīng)對(duì)激烈市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)一次主動(dòng)蛻變和全面升級(jí)。當(dāng)傳統(tǒng)商業(yè)模式不再適合新一代消費(fèi)者的需求，商業(yè)必須尋求全新出路，通過(guò)鄰里化，社群運(yùn)營(yíng)差異化打造符合新時(shí)代特征的社區(qū)型商業(yè)。

當(dāng)然，數(shù)字化創(chuàng)新也是應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)和不確定因素的關(guān)鍵共識(shí)點(diǎn)。杭州聯(lián)華華商集團(tuán)首席信息官沈錚從聯(lián)華鯨選的生態(tài)化之路，詳細(xì)講解了聯(lián)華華商在即時(shí)零售方面的生態(tài)化布局以及數(shù)字化成果。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)首席信息官沈錚

那么在不確定的時(shí)代如何實(shí)現(xiàn)可持續(xù)增長(zhǎng)？杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理唐海莉認(rèn)為，企業(yè)的一切問(wèn)題，都是增長(zhǎng)問(wèn)題。當(dāng)然，企業(yè)的增長(zhǎng)是非連續(xù)的，在停滯期，需要尋找充滿想象力的突破口。第二增長(zhǎng)曲線意味著企業(yè)找到增長(zhǎng)的“領(lǐng)先指標(biāo)”，即“內(nèi)生動(dòng)力”。企業(yè)長(zhǎng)久的內(nèi)生力，就是企業(yè)永久的增長(zhǎng)力。

▲杭州聯(lián)華華商集團(tuán)副總經(jīng)理唐海莉

唐海莉強(qiáng)調(diào)，傳統(tǒng)的經(jīng)營(yíng)模式將失去消費(fèi)者。實(shí)體商超要有煙火氣、顏值和體驗(yàn)，這才是業(yè)態(tài)的煥新之路。以蕭山南環(huán)路店為例，煥新升級(jí)之后，7-11月客流同比提升11.7%；毛利額同比提升17.4%。她表示，內(nèi)生原動(dòng)力，不可放棄的企業(yè)增長(zhǎng)本源。企業(yè)可以從 “ 品類創(chuàng)新，營(yíng)銷進(jìn)階，超級(jí)用戶 ” 三大內(nèi)核上去構(gòu)建正確的內(nèi)生動(dòng)力模型。

聚焦美好生活 布局“第二曲線”

歐洲管理學(xué)大師查爾斯·漢迪曾經(jīng)說(shuō)過(guò)，要提前布局企業(yè)增長(zhǎng)的“第二曲線”，因?yàn)椤暗谝磺�線”滑過(guò)拋物線的極限點(diǎn)后就會(huì)衰退，而持續(xù)增長(zhǎng)的秘密，就是在第一條曲線消失之前開(kāi)始布局第二條曲線。

對(duì)此，杭州聯(lián)華華商董事長(zhǎng)張慧勤深以為然。目前，零售行業(yè)正經(jīng)歷前所未有之大變局，所有零售企業(yè)都將面臨興與衰、生與死的考驗(yàn)，關(guān)鍵是要在大變局中找到新賽道。

▲杭州聯(lián)華華商董事長(zhǎng)張慧勤

如今，新青年人群已成為消費(fèi)的主力軍和后備軍，他們有自己獨(dú)特的消費(fèi)特點(diǎn)，崇尚健康飲食、注重經(jīng)濟(jì)品質(zhì)、喜歡創(chuàng)新、看重顏值、鐘情社交。梳理商業(yè)的發(fā)展方式，可以發(fā)現(xiàn)商業(yè)和生活從來(lái)都是緊密相連，無(wú)法分割的一體。什么是商業(yè)的初心？如何突破變革和創(chuàng)新來(lái)持續(xù)構(gòu)建企業(yè)增長(zhǎng)的“第二曲線”，讓企業(yè)走向基業(yè)長(zhǎng)青？

張慧勤認(rèn)為，商業(yè)的初心不僅是效率和盈利，更是一個(gè)以消費(fèi)者為中心、以消費(fèi)者需求為導(dǎo)向不斷為消費(fèi)者提供美好生活新方案的持續(xù)過(guò)程。

在這個(gè)顏值即正義的時(shí)代，想要提升年輕客群占比，不在賣(mài)場(chǎng)設(shè)計(jì)、視覺(jué)效果等方面做優(yōu)化提升是不可能實(shí)現(xiàn)的。優(yōu)秀的賣(mài)場(chǎng)不僅要具有極致的商品力，更要有豐富的體驗(yàn)感，引領(lǐng)高品質(zhì)的生活方式和生活理念。不論行業(yè)如何發(fā)展，為消費(fèi)者提供更好的商品和服務(wù)，這一零售本質(zhì)不會(huì)改變。

聯(lián)華華商將堅(jiān)持場(chǎng)景為王，努力做生活美學(xué)的引領(lǐng)者。聯(lián)華華商對(duì)蕭山南環(huán)店、江城店進(jìn)行了轉(zhuǎn)型和升級(jí)，首家泛社區(qū)購(gòu)物中心——義烏印悅城也引入了西西弗書(shū)店等首進(jìn)當(dāng)?shù)仄放啤Ｍ瑫r(shí)，聯(lián)華華商聚焦15分鐘便民生活圈，加快了業(yè)態(tài)多元化轉(zhuǎn)型和服務(wù)的全面提升。今年6月，聯(lián)華華商開(kāi)出首家“科技+藝術(shù)+生活”的未來(lái)概念店—世紀(jì)聯(lián)華西嘉廣場(chǎng)店，中國(guó)美院團(tuán)隊(duì)來(lái)參與方案設(shè)計(jì)；今年8月，聯(lián)華華商正式推出“聯(lián)華虛擬人Li Lian X 達(dá)文奇的蛋聯(lián)名款數(shù)字藏品”，開(kāi)創(chuàng)商超行業(yè)首例數(shù)字藝術(shù)品……

聯(lián)華華商一直以來(lái)為消費(fèi)者打造美好生活新提案做著不懈的努力。商品力提升，為顧客所需而改變；多業(yè)態(tài)升級(jí)，讓賣(mài)場(chǎng)更具煙火氣；數(shù)智化轉(zhuǎn)型，提供數(shù)字與科技賦予的更多生活趣味；元宇宙探索，感受虛擬與現(xiàn)實(shí)沉浸交融的購(gòu)物體驗(yàn)。

張慧勤強(qiáng)調(diào)，企業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)逐漸由商品、服務(wù)、品牌之間的競(jìng)爭(zhēng)轉(zhuǎn)型為價(jià)值鏈之間的競(jìng)爭(zhēng)，價(jià)值創(chuàng)造才是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

未來(lái)，聯(lián)華華商希望以企業(yè)愿景為引領(lǐng)，與各個(gè)領(lǐng)域志同道合的合作伙伴緊密聯(lián)結(jié)，攜手破局，未來(lái)商業(yè)，融合生活，在探尋中不斷書(shū)寫(xiě)新商業(yè)時(shí)代屬于自己的注腳，共同打造商品+服務(wù)+社交的美好生活新中心。