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撰文/小酒

近日，杭州亞運(yùn)會(huì)官方西式餐飲服務(wù)獨(dú)家供應(yīng)商百勝中國(guó)在杭州舉行肯德基、必勝客亞運(yùn)主題餐廳揭幕儀式。

作為給杭州亞運(yùn)會(huì)的重要獻(xiàn)禮，這兩家坐落在杭州市濱江區(qū)星光大道的主題餐廳，充分利用優(yōu)越的地理位置，通過(guò)打造沉浸式亞運(yùn)氛圍的門店設(shè)計(jì)，讓市民近距離走近亞運(yùn)，展示亞運(yùn)文化，推廣亞運(yùn)賽事，傳遞體育精神。

當(dāng)天，肯德基和必勝客從浙江4萬(wàn)多名員工選拔出的28名“亞運(yùn)推廣使者”，以一首《百勝期盼迎亞運(yùn) 美食相伴向未來(lái)》的詩(shī)歌演繹，深情詮釋了他們將憑借出色的能力和對(duì)亞運(yùn)的熱愛(ài)，助力品牌亞運(yùn)建設(shè)的決心。

作為亞運(yùn)主題餐廳，肯德基和必勝客兩個(gè)餐廳亞運(yùn)元素隨處可見(jiàn)。

肯德基餐廳外部有兩處非常明顯的亞運(yùn)元素，正門左側(cè)擺放著亞運(yùn)會(huì)吉祥物“琮琮”的雕塑，這是杭州亞運(yùn)會(huì)吉祥物設(shè)計(jì)者張文及團(tuán)隊(duì)，為餐廳特別定制的一款受年輕人追捧的電音亞運(yùn)吉祥物，“琮琮”將古風(fēng)與現(xiàn)代科技完美融合，化身背著印有肯德基logo的吉他手，站在舞臺(tái)中央，左手張開(kāi)呈打招呼狀熱情迎客，雕塑前方的印著“肯德基亞運(yùn)主題餐廳”幾個(gè)大字。另一處則體現(xiàn)在櫥窗上，從左至右粘貼著肯德基爺爺劃船、舉重、做體操等運(yùn)動(dòng)的裝飾貼紙。

肯德基亞運(yùn)主題餐廳內(nèi)部將重點(diǎn)放在打造動(dòng)感酷炫的亞運(yùn)體驗(yàn)場(chǎng)景上。進(jìn)入餐廳后，中庭正上方數(shù)字化點(diǎn)陣LED電子屏及 “走馬燈”屏幕，將在賽事期間實(shí)時(shí)滾動(dòng)更新亞運(yùn)熱點(diǎn)賽事及金牌榜；而在“智能亞運(yùn)一站通”屏幕上，消費(fèi)者只需點(diǎn)點(diǎn)手指即可購(gòu)買亞運(yùn)吉祥物和賽事門票，并獲得全方面賽事信息和周邊服務(wù)。

餐廳中最有特點(diǎn)的區(qū)域當(dāng)屬領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)式的主吧臺(tái)以及階梯看臺(tái)式的就餐坐席，背后亞運(yùn)“潤(rùn)澤”墻上的杭州亞運(yùn)會(huì)核心圖形靈感來(lái)源于杭州絲綢，幾根led燈帶從下往上延伸猶如賽道，在“看臺(tái)”正前方設(shè)置了AR投籃區(qū)域，也是整個(gè)門店沉浸式體驗(yàn)感最強(qiáng)的區(qū)域，獨(dú)具一格地模擬了運(yùn)動(dòng)場(chǎng)館的場(chǎng)景，以動(dòng)靜結(jié)合的態(tài)勢(shì)，寓意體育文化通過(guò)主題餐廳的舞臺(tái)交流互鑒。

必勝客亞運(yùn)主題餐廳正門口擺放著亞運(yùn)會(huì)吉祥物雕塑，在他們面前則是兩輛動(dòng)感單車，這是必勝客餐廳特別設(shè)置互動(dòng)體驗(yàn)區(qū)，在這里，消費(fèi)者可盡情踩動(dòng)動(dòng)感單車，讓光纖以兩條賽道的形式，從單車底部流向經(jīng)過(guò)以必勝客標(biāo)識(shí)輪廓為外形的亞運(yùn)場(chǎng)館地圖，最終點(diǎn)亮雕塑面前的“亞運(yùn)必勝”燈光裝置，讓消費(fèi)者切身體驗(yàn)亞運(yùn)氛圍。

餐廳正門入口處地板上貼著跑道貼紙，一直由門外延伸到門內(nèi)，再往前走，餐廳內(nèi)部有三面極具紀(jì)念意義的主題墻：必勝時(shí)刻歷史墻印刻著奪冠時(shí)刻，也引領(lǐng)回憶亞運(yùn)經(jīng)典瞬間；陳列展示墻里的亞運(yùn)吉祥物“琮琮”、“蓮蓮”和“宸宸”微笑著迎接為必勝美味而來(lái)的顧客；運(yùn)動(dòng)必勝展示墻則為年輕人提供乘風(fēng)破浪的沖浪模擬場(chǎng)景，讓大家一同感受亞運(yùn)風(fēng)采，一同盡享此刻。

肯德基、必勝客亞運(yùn)主題餐廳作為現(xiàn)有亞運(yùn)展館的延伸，是向公眾傳遞亞運(yùn)信息和開(kāi)展亞運(yùn)宣傳的創(chuàng)新窗口，讓更多人相約亞運(yùn)，體驗(yàn)城市亞運(yùn)。

百勝中國(guó)通過(guò)此次“餐飲+體育”的跨界，助力烘托城市亞運(yùn)氛圍，目標(biāo)將主題餐廳打造成賽前面向市民和游客，賽時(shí)面向世界各地來(lái)賓的亞運(yùn)主題網(wǎng)紅打卡點(diǎn)。

除餐廳設(shè)計(jì)之外，百勝中國(guó)還推出了28位“百勝中國(guó)亞運(yùn)推廣使者”，在未來(lái)的一年，他們將分別在浙江省11個(gè)地級(jí)市，以餐廳作為窗口，向消費(fèi)者宣傳亞運(yùn)歷史和文化，分享亞運(yùn)知識(shí)，傳遞體育精神，助力品牌亞運(yùn)建設(shè)。此外，他們也將加入百勝中國(guó)亞運(yùn)專項(xiàng)團(tuán)隊(duì)，明年進(jìn)駐杭州亞運(yùn)村、杭州奧體中心等重要場(chǎng)館，為賽會(huì)的餐飲服務(wù)貢獻(xiàn)力量。

作為深耕中國(guó)市場(chǎng)30余年的快餐巨頭，百勝中國(guó)以極快的速度在中國(guó)擴(kuò)張，其所推行的本土化策略助益頗深，其中主題餐廳是較為成功的本土化營(yíng)銷之一。

截至目前，百勝中國(guó)已經(jīng)因地制宜推出了各種各樣的主題餐廳。對(duì)餐廳來(lái)說(shuō)，持續(xù)不斷的營(yíng)銷不僅可以給消費(fèi)者帶來(lái)新意，還可以進(jìn)一步推廣公司的餐飲文化，與消費(fèi)者產(chǎn)生情感鏈接，進(jìn)行升級(jí)為忠誠(chéng)用戶。