36氪獨家獲悉，小餐飲加盟連鎖孵化企業四川墨比品牌優創科技有限公司（以下簡稱「墨比優創」）已完成億元級別A輪融資，由天味食品領投，梅花創投、嘉興品創參投。

「墨比優創」2019年創立于成都，致力于孵化小餐飲連鎖加盟品牌。目前，擁有馬路邊邊串串香、老街稱盤麻辣燙、嘟爺火鍋杯等主力品牌。

作為公司旗下的第一個餐飲品牌，馬路邊邊于2016年開出首店，該店一開業便因踩中當下的的復古風潮而走紅社交媒體，現今在全球共擁有1300家門店。老街稱盤品牌從2021年6月起放開加盟，一年內已開出超1000家門店，平均每天新開3家門店。

馬路邊邊串串香

「墨比優創」創始人何流告訴36氪，近年來，小餐飲越來越受餐飲創業者和消費者的青睞，主要是因為其入行門檻低、投入少、操作模式簡單且投資回報周期短。「同時我們也能看到，很多大餐飲品牌也都在逐步布局小餐飲，這些都表明這個領域已成為餐飲市場競爭的紅海。」

企業能持續保持快速擴張勢頭，這對組織能力提出了頗高要求。據何流介紹，創立之初，「墨比優創」就注重提高平臺的孵化能力，基于門店營運、供應鏈服務、多樣性招商、數字化管控、全平臺營銷五大版塊構建起企業的競爭壁壘，尤其在數字化層面獨具優勢。

老街稱盤麻辣燙

與傳統餐飲企業不同，「墨比優創」創始團隊多半是互聯網出身，對數字化、信息化技術在企業經營中的全面應用有自己的理解。

本輪融資后，「墨比優創」將發力三個方向：第一，借助投資方的優勢，優化供應鏈體系，提高產品品質；第二，以「十城千店」升級原有加盟模式，在以北上深為代表的十個重點城市尋找本地合作伙伴，打造區域性的分中心，從而提高市場反應速度；第三，堅持多品牌戰略，通過品類擴充盡可能滿足不同消費者的餐飲需求。

「墨比優創」聯合創始人楊飚認為，在資本的加持下，企業經營會越來越規范，公司期待與更多的餐飲創業者在平臺孵化上產生聯動，最終成為中國的「百勝」。

投資人觀點

天味食品董事長鄧文表示：天味食品作為復合調味料的頭部企業，一直通過股權投資鏈接行業上下游資源，支撐公司主業的健康、可持續發展，打造產業生態圈。比優創作為天味食品下游連鎖餐飲賽道中的佼佼者，其強大的數字化能力、供應鏈服務能力以及做品牌矩陣的餐創孵化思維我們非常肯定。同時我們也希望作為墨比優創的股東和核心供應商，以“苛刻堅守好原料”的態度，持續為墨比優創及其旗下各品牌的消費者提供安全、優質、美味的產品，用美味創造美好生活，陪伴墨比優創的進一步成長。

梅花創投創始合伙人吳世春表示：中國是消費大國，靠消費來拉動經濟增長是必須的，靠消費來拉動科技成果轉化是必須的。墨比優創是一家消費科技公司，而不僅僅是一家連鎖餐飲公司，這體現為兩點，第一，墨比優創強大的數字化能力已通過老街項目得到了驗證，在行業內獨樹一幟；第二，墨比優創生態所帶來的餐飲供應鏈需求，倒逼餐飲供應鏈的科技升級。我們認為墨比優創已經驗證了規模擴張、規模收入，能夠成為消費科技這個賽道中有影響力的明星公司。