十足集團歐再福:便利店需要創新,商品力就等于創新力
5月15日-17日,CCFA新消費論壇——2024中國便利店大會在杭州召開。在5月16日全體大會上,十足集團總經理歐再福帶來題為《十足· 你我她》的演講。歐再福認為,未來便利店需要創新,商品力就等于創新力。一個企業最終是由供應鏈決定未來的成敗,決定企業能夠走多遠,行業的效率能夠有多高。以下為演講內容整理。
來源/中國連鎖經營協會
我先簡單向大家介紹一下我們集團的母公司——人本集團。人本集團自1991年成立以來,一直專注于軸承制造。從最初的全國500家軸承工廠中排名倒數第一,經過20多年的不懈努力,人本集團現在已經躍居中國2000家軸承企業的榜首,并躋身世界十大軸承生產企業之列。人本集團的經營理念可以用16個字來概括:“以人為本,以法治企,以質興起,不斷創新”。從建廠初期一直堅守至今。正是因為這樣的理念,才成就了今天的集團,發展到了現在的規模。
一、為什么會是十足?
雖然鐵疙瘩很有趣,但商業更有溫度,尤其是我們的便利店。可能有人會好奇,為什么我們會從工業轉向商業,畢竟兩者之間差異巨大。
隔行如隔山,企業的多元化發展總是充滿挑戰。我們常說“無心插柳柳成蔭”,我們之所以能發展到今天的規模,一方面是得益于中國改革開放三四十年來消費市場的蓬勃發展,另一方面則是我們的文化和價值觀念的引領。這需要包容、開放和合作的精神,才能將另一個產業或商業發展起來。
至于“十足”這個名字,它背后的意義也很有趣。每當我們在新城市開設門店時,顧客起初可能會誤以為我們是一家足浴店,但很快他們就會發現不同。
我們的初心很簡單:希望顧客走十步就能找到我們的店鋪,讓便利店離顧客更近。在店內再走十步,顧客就能買到他們想要的商品,體驗到優質的服務。我們的目標是確保商品豐富、品質保證,讓顧客滿意。
二、十足的發展及進化
我們有這么一個初心,具體我們怎么做呢?
十足便利店于2001年起步,開出第一代門店——傳統“小賣部”型,出售的都是大家熟悉的商品,比如啤酒、礦泉水、飲料、瓜子、花生、八寶粥等。
到了2010年,我們進入了第二代店的階段,開始加強現煮現蒸的食品,增加了營養早餐的比例,并努力向鮮食方向發展,雖然之前也有涉及,但規模并不大。
第三代門店形象繼續升級、改善,商品結構進一步豐富,包括鮮食商品、定制商品、現磨咖啡等,全面經營,以滿足顧客的需求。
目前,我們的主力店型是第四代店,我們采用了北歐風格,具有簡約、自然、人性化的特點,并融入宮廷元素,營造出一種浪漫、優雅、精致舒適的氛圍。我們的目標是提供一日五餐,餐餐不同,同時咖啡、美酒樣樣齊全,深受大家喜愛。當然,我們仍在不斷努力。
關鍵在于未來,我們正在研究第五代店型,即未來的新型便利店應該是什么樣子?
當談到未來的新型便利店,我認為它應該是合作共贏的,應該是社會社區的一部分。可能還會包括無人機送貨、15分鐘送達、AI賦能等技術。未來這樣的場景可能不會太遠。當人工仿真機器人走進千家萬戶,家里的保姆都是仿真機器人時,對消費時代可能都會帶來巨大的變化。因此,這些都是我們需要思考的問題。
未來新型便利店需要什么?我們也不知道,但我們能夠做什么,我們可以思考。
未來便利店需要創新,只有不斷創新才能迎接未來的挑戰。當然,作為一個傳統的便利店企業,擁抱技術是正確的,但核心還是要把該做的事情做好。這個核心就是商品力,商品力就等于創新力。一個企業最終是由供應鏈決定未來的成敗,決定企業能夠走多遠,行業的效率能夠有多高。
三、十足的商品力
接下來,我想與大家分享一些關于商品力的簡單思考。
首先,十足一直在與一二線品牌加強合作,同時也在不斷完善我們的后臺供應鏈。最近幾年,十足在自有品牌矩陣方面投入了大量的精力,目前擁有包含久帕、十足、本村生活、乖如意等品牌的矩陣。
以本村生活為例,我們的目標是將鄉村的產品帶到我們的店鋪中,主打綠色健康。而乖如意則主要關注用品。久帕咖啡是我們精心打造的一個品牌。我們使用了高品質的咖啡豆、牛奶和咖啡機,投入了巨大的成本來經營這個品牌。
久帕這個名字來源于九個大氣壓,在90余度水溫中碾磨萃取的咖啡。這個名字的寫法也很有趣,它結合了中國甲骨文和西方咖啡文化,形成了獨特的久帕咖啡。盡管咖啡市場競爭激烈,我們仍在不斷努力,相信一杯高品質的咖啡終將贏得消費者的認可。
最近,我們還推出了梔子拿鐵,這是一種以湖南梔子花為特色的咖啡,口味獨特,目前仍在推廣中,正值季節。此外,我們還有一款100%橙汁,這是我們的一款不含任何添加劑的爆品,銷售情況非常好。
關于可濕水紙巾,背后有一些故事。大約十多年前,我們曾嘗試過定制產品,但由于規模太小,品質控制無法達到要求,因此我們暫停了十多年。直到公司規模達到一定水平后,我們才開始重新考慮定制產品的自有品牌定位,以及如何構建一個更加完善的供應鏈系統。目前,這款紙巾的表現不錯。
這幾年,我們大約有近千種自有品牌商品上線,包括鮮食、食品和用品。我們仍在努力,因為產品開發并不容易,定制產品需要有堅定的決心才能順利推進,否則在過程中會遇到很多困難。
最后,我想談談自有品牌商品開發的核心體會,可以總結為三個方面:
1. 需求。在物質豐富的買方市場時代,消費者往往不清楚自己需要什么,我們的任務是找出并假設這些需求,這本身就是一個挑戰。
2. 原材料。定制產品需要對原材料有深入的了解,這背后涉及到工藝和配方。
3. 生產設備。我們需要考慮是使用進口設備還是國產設備,設備之間的物聯網如何運作,工廠工業ERP如何管理,以及技術轉移的效果如何。這些都是我們作為品牌企業、便利店企業需要深入思考的問題,只有這樣才能開發出更好、更符合消費者需求的定制產品。
回應前面提到的主題,“十足你我她”,我們希望這個名字能夠倒過來念,成為“你我她的十足”。最后,我祝愿每個人、每一個“你我她”都能擁有十足的生活。同時,也希望我們整個行業能夠共同努力,開發出更多優質的產品,分享更多優質的服務,讓我們的世界、讓我們的商業變得更加美好。謝謝大家。
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