6月18日，一家主打酸奶碗的新品牌GOOOLDEN，在上海市區(qū)靜安區(qū)茂名北路豐盛里281弄16號(hào)開(kāi)始試營(yíng)業(yè)，這也是該品牌的全國(guó)首家門店。

公開(kāi)資料顯示，GOOOLDEN是以高品質(zhì)酸奶和生活美學(xué)為紐帶，呈現(xiàn)自然食材體驗(yàn)和健康生活方式的品牌，強(qiáng)調(diào)人與酸奶的生活方式，讓更多的人可以輕松地度過(guò)每日黃金時(shí)間。

店內(nèi)有兩大產(chǎn)品系列：希臘酸奶碗系列和果蔬昔系列。希臘酸奶碗系列有5種口味，定價(jià)在38-42元；果蔬昔系列口味更多，共10個(gè)，定價(jià)為26-38元。從定價(jià)來(lái)看，即便試營(yíng)業(yè)期間（6月18日-6月21日）全場(chǎng)八折，但價(jià)格依然不算便宜。而店內(nèi)裝修也與商品價(jià)格非常匹配，奶白色北歐風(fēng)與深色原木色的搭配，讓門店看起來(lái)非常“洋氣”。

圖片來(lái)源：大眾點(diǎn)評(píng)

不過(guò)，《聯(lián)商網(wǎng)》發(fā)現(xiàn)在大眾點(diǎn)評(píng)和美團(tuán)上有到店“預(yù)售券”，標(biāo)價(jià)42元的wave希臘酸奶碗，用預(yù)售券只要15元；兩款果蔬昔購(gòu)券僅9.9元。不過(guò)這些預(yù)售券要等試營(yíng)業(yè)期間不可用，有效期一個(gè)月，最早6月22日可以使用。

目前在大眾點(diǎn)評(píng)上，wave希臘酸奶碗的預(yù)售券銷量已經(jīng)5000+，9塊9的果蔬昔預(yù)售券銷量更高，達(dá)到7000+。

據(jù)了解，現(xiàn)制酸奶賽道中的頭部品牌茉酸奶與GOOOLDEN關(guān)系匪淺，該店未開(kāi)前圍擋外告示牌上寫著“茉酸奶”。同時(shí)，企查查信息顯示，“GOOOLDEN”商標(biāo)屬于上海茉派餐飲管理有限公司，而該公司的法定代表人正是茉酸奶聯(lián)合創(chuàng)始人兼CEO顧豪。

因此，GOOOLDEN也被視作茉酸奶的一張“副牌”，主攻“酸奶碗”這一新賽道。

最近半年，主打健康、減脂的“酸奶碗”熱度暴漲，小紅書數(shù)據(jù)顯示，今年2月底時(shí)，平臺(tái)內(nèi)酸奶碗的相關(guān)筆記量?jī)H4.8萬(wàn)，但如今相關(guān)筆記量高達(dá)76萬(wàn)篇，短短4個(gè)月暴漲了近16倍。

而“酸奶碗”概念的火熱，也引得不少餐飲品牌入局開(kāi)店，本就以“現(xiàn)制酸奶”聞名的茉酸奶自然不會(huì)放棄這個(gè)機(jī)會(huì)。茉酸奶沒(méi)有在主品牌中新增一個(gè)酸奶碗系列，而是直接推出一個(gè)全新的品牌，顯然對(duì)酸奶碗未來(lái)的市場(chǎng)增長(zhǎng)空間非常看好。

本質(zhì)上，“酸奶碗”屬于“白人飯”的一種，因此談不上“美味”，同時(shí)賣的也并不便宜，不少消費(fèi)者其實(shí)出于好奇心而產(chǎn)生的購(gòu)買欲。目前，“酸奶碗”市場(chǎng)還處于吃流量紅利的增長(zhǎng)初期，未來(lái)能否真正引爆出圈成為獨(dú)立賽道，取決于熱度散去后，究竟有多少消費(fèi)者真的出于實(shí)際需求而為“酸奶碗”買單。