來源/茶咖觀察

撰文/蒙嘉怡

旺旺也開咖啡店了。

8月8日，旺旺旗下子品牌邦德咖啡在上海開出全國首家線下實體店。茶咖觀察獲悉，該店位于徐匯區田林街道宜山路，距離地鐵9號線桂林路地鐵口僅200米。在門店設計上，邦德咖啡提取了咖啡生豆上的綠色作為全新品牌色，應用在咖啡館的整體設計中。

在產品上，邦德咖啡館利用了通常被丟棄的咖啡果皮。通過獨特的工藝，將淺烘的綠色咖啡豆與果皮搭配泡制，成就富含綠原酸的果皮咖啡。不僅味道醇厚、香氣撲鼻，而且咖啡因含量較低，非常適合對咖啡因敏感的人群。

據了解，邦德咖啡成立于1998年，是中國最早一批涉足即飲咖啡的品牌，2018年被旺旺接手后在即飲咖啡市場不斷推陳出新，從經典的美式、拿鐵到創新的輕椰、薄荷咖啡，研發出了適合不同消費群的創新產品，已實現連續六年銷量穩步成長。

旺旺集團總經理蔡旺庭表示，此次線下實體店的開業，是品牌深耕市場、拓寬消費場景的關鍵舉措，為了邦德品牌構建咖啡王國的夢想，計劃將在3年內開出100 家店。

事實上，品牌跨界做咖啡，早已不是稀奇事。截至目前，包括MIKIMOTO、Dior、Tiffany、Maison Margiela、AMI、Louis Vuitton在內的多家奢侈品品牌都已涉足咖啡行業；同為零食企業的來伊份，也曾布局咖啡業務；服飾品牌李寧、始祖鳥、迪卡儂也都有開設咖啡門店。

對于這些品牌而言，跨界做咖啡更多是為了引流，增加品牌曝光率。對于旺旺也是如此，6月25日，中國旺旺發布截至2024年3月31日止（2023財年）年度業績，營收凈利潤皆獲得正增長，乍一看成績較好，但卻并沒有追上2021財年的營收凈利潤水平，同時距離其高光的2013年還存在不小的距離，他需要尋找增量，重回巔峰。

值得注意的是，對比2023熱火朝天的咖啡賽道，今年上半年咖啡行業顯然有些疲軟。從開店數量看，連鎖咖啡品牌行業開店量持續走低。據壹覽商業統計，1-3月開店總量分別為1584、957、677家。4月略有反彈，新開門店數量達1113家，但整體依舊呈現下行趨勢，5、6月開店總量分別為1096、953家。

此外，在擴張與“價格戰”的主旋律背后，咖啡市場的“優勝劣汰”表現得更為淋漓盡致，不少連鎖咖啡品牌出現了大規模關店的情況。比如本來不該有·鮮果咖啡門店凈減125家，太平洋咖啡門店凈減62家。

旺旺想要構建“咖啡王國”，挑戰有點大。