出品/職業(yè)餐飲網(wǎng)

作者/旖旎

“手機(jī)先吃”時(shí)代，顧客愛上看“攻略”進(jìn)店消費(fèi)。

而在生意越來(lái)越難做的當(dāng)下，“種草”也成了餐企引流的一個(gè)重要“渠道”。

以往餐廳的營(yíng)銷重點(diǎn)，主要聚焦在“線下”門店的內(nèi)容種草。

而近日，外賣餐廳，居然也可以“種草”帶貨了！

10月14日消息，繼試水直播、短視頻、短劇之后，美團(tuán)在內(nèi)容方面有了新動(dòng)作，在北京、上海等地測(cè)試一項(xiàng)名為“附近在吃”的服務(wù)。

該服務(wù)內(nèi)嵌在美團(tuán)APP的外賣服務(wù)中，整體類似于一個(gè)外賣版的“小紅書”。

究竟外賣“種草”暗藏哪些新機(jī)會(huì)，又對(duì)餐企有哪些利好？

01

外賣版“小紅書”上線，

可“種草”引流，可以“跟買”帶貨！

“小紅書”等內(nèi)容種草社交平臺(tái)，已經(jīng)慢慢成了很多顧客的新搜索平臺(tái)。

無(wú)論是買東西，還是去餐廳消費(fèi)，都要先看一下網(wǎng)友的避坑攻略和打卡清單。

而如今的美團(tuán)外賣，也嘗試在“內(nèi)容”帶貨上深耕，上線了“附近在吃”服務(wù)。

1、在北京、上海兩地測(cè)試，設(shè)有“關(guān)注、發(fā)現(xiàn)、熱榜”三大版塊

職餐記者點(diǎn)開美團(tuán)外賣（定位于北京），可以看到主界面分類欄中增加了“附近在吃”版塊，類似于一個(gè)分享外賣攻略的種草社區(qū)。

只有一個(gè)入口，顧客可以通過(guò)下方這個(gè)圖標(biāo)點(diǎn)擊進(jìn)去，即可來(lái)到服務(wù)界面。

而當(dāng)職餐記者定位上海的外賣界面，就擁有兩個(gè)入口，界面名字是“本地在吃”，主頁(yè)面與“神槍手”并列排序的，還設(shè)置了一個(gè)專屬版塊入口“本地人在吃”推薦。

目前僅在北京、上海兩個(gè)城市內(nèi)測(cè)，這個(gè)服務(wù)界面點(diǎn)進(jìn)去以后分為三大版塊：

第一大板塊是“關(guān)注”，里面會(huì)有推薦關(guān)注的“KOL”，被稱為“會(huì)吃推薦官”，顧客可以關(guān)注喜歡的以后跟隨其下單。

第二大版塊是“發(fā)現(xiàn)”，這也是進(jìn)入頁(yè)面首先會(huì)推薦的版塊，可以從發(fā)現(xiàn)頁(yè)面看到顧客或者KOL發(fā)布的“外賣美食”攻略，其中包含對(duì)外賣味道的評(píng)價(jià)以及曬出的個(gè)人點(diǎn)單菜品的介紹和相關(guān)圖片。

這部分按照業(yè)態(tài)和品類，分為11個(gè)種類，其中有炒菜正餐、奶茶咖啡、川湘菜、漢堡披薩、炸雞炸串、火鍋燒烤、米粉面條、餃子粥餅、清淡中餐、特色小吃、全球美食。

第三大版塊則是“熱榜”榜單，會(huì)將顧客附近的外賣商家，按照攻略熱度值，進(jìn)行榜單排序。

2、顧客可以分享“外賣”攻略，增加AI幫寫功能和獎(jiǎng)勵(lì)

點(diǎn)擊主界面正下方中心“+”號(hào)，外賣顧客會(huì)進(jìn)入到選擇分享訂單的界面，該界面最多展示最近60天的訂單。

選擇其中一個(gè)訂單后，顧客可以像寫外賣評(píng)價(jià)一樣，分享用餐體驗(yàn)，還可以獲得平臺(tái)的流量曝光。

值得一提的是，在編輯評(píng)價(jià)里還提供了“AI幫你寫”功能，輸入簡(jiǎn)短的文字后，AI會(huì)結(jié)合訂單內(nèi)容，生成一段用餐評(píng)價(jià)和感受。

平臺(tái)對(duì)顧客發(fā)布外賣評(píng)價(jià)內(nèi)容創(chuàng)作還有一定的獎(jiǎng)勵(lì)激勵(lì)，類似于帶貨傭金。

用戶種草的商品，在當(dāng)月被其他用戶跟買次數(shù)達(dá)到2次、4次和8次后，可分別獲得對(duì)應(yīng)的無(wú)門檻外賣紅包8元、12元、20元的獎(jiǎng)勵(lì)。

3、外賣顧客可以直接“跟買”攻略同款商品

而主界面上，顧客以及KOL發(fā)布的內(nèi)容右下方，還設(shè)置了“購(gòu)買X個(gè)商品”鏈接，以及價(jià)格的展示。

其他外賣用戶可以點(diǎn)擊相應(yīng)的鏈接，跟博主或者攻略內(nèi)容發(fā)布者下單此外賣商家的同款菜品。

比如以下面這家麻辣燙店為例，顧客點(diǎn)擊下方商品鏈接，就會(huì)直接跳轉(zhuǎn)到KOL曾經(jīng)點(diǎn)過(guò)的同款菜品，顧客可以根據(jù)自己的需求刪減增加菜品然后下單。

對(duì)于外賣顧客來(lái)說(shuō)很方便，看完直接就可以看到結(jié)算頁(yè)面進(jìn)行下單。

02

大佬們“本地生活”亂斗，

餐企可否坐收漁翁之“利”？

生意不好，流量越來(lái)越貴，餐企都在想破頭地尋找新的吸客方式。

除了打折、團(tuán)購(gòu)、禮贈(zèng)，現(xiàn)在直播、通過(guò)圖文視頻等多元化的內(nèi)容形成的“種草”模式，也成了餐廳的重要引流渠道。

而隨著京東、小紅書不斷加碼“本地生活”，群雄亂斗之下，也暗藏了很多餐飲的新“福利”。

1、京東上外賣，小紅書做團(tuán)購(gòu)，美團(tuán)測(cè)試外賣種草， 流量大戰(zhàn)如火如荼

近兩年，本地生活賽道可謂是戰(zhàn)況激烈。

短視頻平臺(tái)有快手、視頻號(hào)，快遞界有順豐，外賣平臺(tái)有餓了么，出行平臺(tái)有高德等等。

平臺(tái)各出奇招，不斷加碼。

為什么本地生活這塊蛋糕這么有吸引力？

因?yàn)樗菫閿?shù)不多有增量的板塊，據(jù)艾媒咨詢預(yù)計(jì)，2025年國(guó)內(nèi)本地生活服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)2.5億元，尤其是下沉市場(chǎng)，其潛力仍然值得挖掘。

所以，9月起小紅書面向杭州、重慶、武漢、西安、蘇州、長(zhǎng)沙等全國(guó)49個(gè)城市上線“餐飲團(tuán)購(gòu)”功能；

10月初，京東正式上線了咖啡、奶茶和快餐外賣，像是永和大王、漢堡王等品牌都已上線 ；

而這些大佬們的“新動(dòng)作”，也給餐企帶來(lái)了不同程度的新利好和機(jī)會(huì)，有更多的渠道為自己的品牌引流，也打開了全域經(jīng)營(yíng)的新思路。

2、用“種草”撬動(dòng)“外賣”新增量，餐企能否借勢(shì)引流增長(zhǎng)？

而以往我們餐飲品牌的內(nèi)容種草，還停留在線下餐廳，通過(guò)內(nèi)容營(yíng)銷帶動(dòng)顧客進(jìn)店消費(fèi)。

美團(tuán)外賣的這種內(nèi)容種草，無(wú)疑是一種線上外賣的新嘗試。

從相關(guān)數(shù)據(jù)來(lái)看，“種草”的確能夠帶動(dòng)餐飲訂單增長(zhǎng)。

以抖音為例，去年用戶觀看超20億個(gè)種草視頻，450多萬(wàn)實(shí)體門店在抖音經(jīng)營(yíng)，其中，215萬(wàn)中小商家獲得營(yíng)收增長(zhǎng)，餐飲板塊占據(jù)不小的比重。

從餐企的角度看，外賣線上的“內(nèi)容種草”或許可以成為一個(gè)免費(fèi)或低成本的推廣、引流渠道。

一方面，餐廳可以通過(guò)“種草”內(nèi)容，提升自家外賣店鋪和菜品的曝光度，吸引新客。

另一方面，顧客的“曬單”，“文字””圖片“傳播，也能增加品牌的信譽(yù)度，為企業(yè)做信任背書。

職業(yè)餐飲網(wǎng)總結(jié)：

本地生活的“混戰(zhàn)”，對(duì)于餐飲商家而言，無(wú)疑是一次機(jī)會(huì)！

當(dāng)平臺(tái)大佬們不斷加碼，廝殺越是激烈，餐飲商家越是能從中得到好處。

雖然，目前，美團(tuán)外賣的種草內(nèi)容還在測(cè)試階段，形式相對(duì)較為單一，目前還沒(méi)有視頻等吸引用戶注意力和提高用戶參與度。

但越是“嘗試”初期，也許餐企越是能夠用極其低的成本，實(shí)現(xiàn)自身品牌的渠道拓展和流量提升。