10月20日，永輝超市宣布石景山喜隆多店10月19日恢復(fù)營(yíng)業(yè)首日支付客流約1.4萬人次，超5萬人進(jìn)入超市，單日銷售總額達(dá)到170萬元，超過調(diào)改前日均銷售的6倍。

該店是北京永輝超市“學(xué)習(xí)胖東來”自主調(diào)改的首家門店，調(diào)改后從環(huán)境、商品、體驗(yàn)等方面進(jìn)行了全方位升級(jí)。拓寬了購(gòu)物通道，取消了原有的強(qiáng)制動(dòng)線，改為開放式動(dòng)線，進(jìn)出口均設(shè)置了收銀區(qū)，更方便顧客購(gòu)物結(jié)算。

在商品上，據(jù)永輝超市介紹，該門店下架了11430個(gè)單品，下架比例79％，重新規(guī)劃單品數(shù)12765個(gè)，新增單品占比76.2％。

調(diào)改后，門店商品結(jié)構(gòu)達(dá)到胖東來商品結(jié)構(gòu)的90％以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補(bǔ)充了包括時(shí)尚商品等新增品類。

同時(shí)，該門店引進(jìn)了約40多款胖東來自有品牌的商品，設(shè)置了胖東來自有品牌專區(qū)，胖東來的DL精釀啤酒、DL礦泉水、DL海產(chǎn)小食、DL燕麥片、DL洗衣液等均有銷售。

而在自有品牌開發(fā)方面，永輝的思路也發(fā)生明顯改變，更聚焦符合消費(fèi)者偏好、受到市場(chǎng)歡迎的品類。

果切、葉菜、肉禽、水產(chǎn)等部分商品都會(huì)根據(jù)當(dāng)天情況做日清折價(jià)，滿足了當(dāng)下人們對(duì)健康消費(fèi)的需求。

鮮食區(qū)域擴(kuò)大，各類特色小吃、烘焙、熟食備受顧客青睞，“煙火氣”十足。

增設(shè)了便民服務(wù)區(qū)，為顧客免費(fèi)提供自助測(cè)量血壓、身高、體重等便民設(shè)施，休息區(qū)也常備自助飲水機(jī)、常用藥和愛心糖果，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱、免費(fèi)冰袋等服務(wù)，設(shè)置了免費(fèi)充電區(qū)，并針對(duì)性地推出了母嬰室和寵物寄存柜等。

“胖東來對(duì)我們的傾囊相授是無私的，我們也希望把從胖東來學(xué)習(xí)到的知識(shí)，結(jié)合我們的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，分享給更多的友商，讓大家一起傳播這份美好，促進(jìn)行業(yè)共同成長(zhǎng)，從而帶給消費(fèi)者美好購(gòu)物體驗(yàn)和幸福生活感受。”永輝超市相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“如果調(diào)改店未來能成為零售行業(yè)互學(xué)、互鑒、互享的開放平臺(tái)，那是我們的榮幸。”

據(jù)悉，截至北京喜隆多店調(diào)改重開，永輝超市目前在全國(guó)已有10家調(diào)改店開業(yè)，正式進(jìn)入“雙數(shù)時(shí)代”。調(diào)改后的門店在品質(zhì)、銷售、客流上均有較大提高。

11月，全國(guó)還有多個(gè)城市的調(diào)改店即將開業(yè)。11月8日，深圳卓悅匯店恢復(fù)營(yíng)業(yè)；11月15日，重慶南坪萬達(dá)店重開；11月22日，沈陽沈北吾悅店調(diào)改亮相。

值得一提的是，隨著調(diào)改工作的深入，調(diào)改組在充分學(xué)習(xí)胖東來和總結(jié)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上，正在著手?jǐn)M定永輝超市調(diào)改白皮書，將門店調(diào)改動(dòng)作形成標(biāo)準(zhǔn)化的參考文件，推動(dòng)更多城市更多門店的調(diào)改。近期，永輝超市全國(guó)調(diào)改組還將安排約50名店長(zhǎng)前往許昌胖東來門店進(jìn)行新一輪的跟崗學(xué)習(xí)。