出品/刺猬公社

作者/陳梅希

在沙特點(diǎn)一份15沙特里亞爾（人民幣約28塊）的外賣，一度需要15到20沙特里亞爾（人民幣約28-38塊）的配送費(fèi)。這筆配送費(fèi)，足夠再買一份麥當(dāng)勞早餐套餐，包括一杯咖啡、一個(gè)香腸麥滿分，再加一個(gè)薯餅。

昂貴的配送費(fèi)，讓沙特消費(fèi)者習(xí)慣以家庭為單位點(diǎn)餐，外賣消費(fèi)主場(chǎng)景與國(guó)內(nèi)消費(fèi)者存在很大差異。

但那是美團(tuán)外賣到來(lái)前。

2024年9月9日，作為美團(tuán)外賣境外版本的Keeta在沙特阿爾卡吉低調(diào)開(kāi)城，一個(gè)月后殺入首都利雅得。和在中國(guó)香港開(kāi)城階段類似，Keeta在沙特推出了首單半價(jià)、免配送費(fèi)、晚到必賠等手段，嘗試用足夠大的優(yōu)惠力度從競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手那里爭(zhēng)奪用戶。

Keeta沙特版顯示當(dāng)前對(duì)所有人免配送費(fèi)

Keeta的出現(xiàn)，讓沙特的外賣市場(chǎng)“卷”了起來(lái)。

但補(bǔ)貼和免配送費(fèi)都不是長(zhǎng)久之計(jì)，從中國(guó)香港市場(chǎng)的經(jīng)驗(yàn)來(lái)看，KeeTa只會(huì)在初期用錢換增長(zhǎng)，最終目標(biāo)不是“卷死”競(jìng)爭(zhēng)者，而是抹平后發(fā)劣勢(shì)，讓自己和主要競(jìng)爭(zhēng)者站到同一起跑線上。

01

上線沙特，劍指何方？

美團(tuán)外賣首次點(diǎn)亮境外版圖的時(shí)間是在2023年5月，Keeta在香港旺角地區(qū)正式上線，隨后用5個(gè)月時(shí)間覆蓋了中國(guó)香港的全部地區(qū)。

Keeta負(fù)責(zé)人仇廣宇對(duì)海外業(yè)務(wù)有豐富的經(jīng)驗(yàn)，加入美團(tuán)前，他曾相繼擔(dān)任過(guò)滴滴和快手的海外業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人，尤其擅長(zhǎng)南美市場(chǎng)的拓展工作，這也是此前很多人猜測(cè)美團(tuán)未來(lái)可能會(huì)進(jìn)軍巴西的主要原因。接觸過(guò)仇廣宇的人評(píng)價(jià)他：“非常自律，不管外表還是心態(tài)都比實(shí)際年齡更年輕。”

很長(zhǎng)一段時(shí)間里，仇廣宇所負(fù)責(zé)的業(yè)務(wù)在美團(tuán)內(nèi)部被稱為「境外業(yè)務(wù)」，仇廣宇向美團(tuán)高級(jí)副總裁王莆中匯報(bào)。Keeta起初是美團(tuán)外賣香港版的名字，美團(tuán)曾對(duì)外公開(kāi)解釋，Keeta的名字受獵豹的英文名cheetah啟發(fā)，寓意外賣配送的迅捷，相應(yīng)的，Keeta 中的字母“K”在設(shè)計(jì)時(shí)也帶有獵豹尾巴的圖案。

2024年2月，美團(tuán)CEO王興宣布境外業(yè)務(wù)直接匯報(bào)給他，仇廣宇由王興-2變?yōu)橥跖d-1。2024年8月23日，王興再度發(fā)布內(nèi)部郵件，官宣「境外業(yè)務(wù)」更名為Keeta。自此，美團(tuán)基本確定要以Keeta作為境外業(yè)務(wù)的統(tǒng)一產(chǎn)品載體，兩周后的9月9日，Keeta正式在沙特上線，則驗(yàn)證了這一猜測(cè)。

刺猬公社測(cè)試發(fā)現(xiàn)，更新后的Keeta可在設(shè)置中切換城市，目前可選的有香港、利雅得和阿爾卡吉，支持繁體中文、英語(yǔ)和阿拉伯語(yǔ)三種語(yǔ)言。

此前，沙特主流外賣平臺(tái)是Jahez和Hunger Station，前者是沙特本土餐飲外賣平臺(tái)，后者則是全球外賣巨頭Deliver Hero在沙特的子公司，兩者在沙特共同占據(jù)超過(guò)70%的市場(chǎng)份額。

和沙特其他外賣平臺(tái)相比，Keeta有何優(yōu)勢(shì)？刺猬公社以利雅得Al-Batha商業(yè)中心為錨點(diǎn)，分別在Keeta和Hunger Station查看附近1公里內(nèi)的外賣供給。

如果僅考慮餐飲商家，初入利雅得的Keeta幾乎已經(jīng)做到和Hunger Station不相上下，測(cè)算范圍內(nèi)，Keeta和Hunger Station分別有24和25個(gè)外賣商家，且所有商家的起送費(fèi)均為15沙特里亞爾（人民幣約28塊）。

但餐飲商家之外，Hunger Station還接入了超市商家，并運(yùn)營(yíng)自營(yíng)的“H Market”，后者可以在25-35分鐘內(nèi)配送生活百貨，包括零食、海鮮、生肉、辦公用戶、奶制品等35種類目，像是在外賣平臺(tái)里內(nèi)置了一個(gè)盒馬。而Keeta目前并未接入餐飲之外的商家。

H-Market展示在首頁(yè)醒目位置，圖源：Hunger Station截圖

Keeta的優(yōu)勢(shì)則在于配送的確定性。錨點(diǎn)附近兩公里內(nèi)，Keeta的所有外賣商家均顯示30分鐘以內(nèi)送達(dá)。Keeta還將將美團(tuán)外賣在國(guó)內(nèi)的“準(zhǔn)時(shí)寶”概念帶到沙特，如果外賣配送超時(shí)，消費(fèi)者最多可以獲得50沙特里亞爾。Hunger Station則會(huì)給出一個(gè)時(shí)間區(qū)間，且對(duì)配送超時(shí)沒(méi)有對(duì)應(yīng)的補(bǔ)償政策。從社交媒體看，不可預(yù)測(cè)的超時(shí)是Hunger Station用戶最主要的痛點(diǎn)之一。

超時(shí)賠償政策，圖源：Keeta截圖

Keeta當(dāng)前的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)則是全體用戶免配送費(fèi)，但這一策略應(yīng)該只會(huì)出現(xiàn)在產(chǎn)品推廣早期。另一家本土外賣平臺(tái)Jahez曾在財(cái)報(bào)中披露，其在沙特市場(chǎng)平均每單外賣的配送成本高達(dá)3.1美元（約合人民幣22塊），相似的市場(chǎng)環(huán)境下，完成早期的獲客目標(biāo)后，美團(tuán)不會(huì)無(wú)止盡地?zé)X。Keeta后續(xù)可能會(huì)將策略逐步調(diào)整為新客在一定周期/單數(shù)內(nèi)免配送，配合對(duì)部分老用戶的不定期發(fā)放（免配優(yōu)惠），將免配送費(fèi)作為手段，更精準(zhǔn)地瞄準(zhǔn)純新用戶增長(zhǎng)和沉默用戶召回。

在不同階段，Keeta的核心競(jìng)爭(zhēng)力并不相同。免配送費(fèi)可以作為早期的核心競(jìng)爭(zhēng)力，但到后期，Keeta還需補(bǔ)齊生活百貨類商家的短板，并讓配送服務(wù)的體驗(yàn)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮到極致。

從中國(guó)內(nèi)地到中國(guó)香港，再一路行至中東地區(qū)，美團(tuán)的航線還在繼續(xù)。接近美團(tuán)人士告訴刺猬公社，Keeta的下一站很有可能是歐洲，已有團(tuán)隊(duì)高層飛往英國(guó)進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研。

英國(guó)正是歐洲外賣巨頭Deliveroo的大本營(yíng)。2013年，Deliveroo在英國(guó)倫敦成立，8年后順利在倫敦證券交易所上市，是歐洲外賣市場(chǎng)的主力軍之一，也是Keeta在中國(guó)香港市場(chǎng)的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手。

如果消息屬實(shí)，美團(tuán)和Keeta所籌劃的，是與國(guó)際外賣平臺(tái)的正面競(jìng)爭(zhēng)。

02

閃電戰(zhàn)背后的“慢工”

盡管很多媒體用“閃電戰(zhàn)”來(lái)描述美團(tuán)在中國(guó)香港和沙特的業(yè)務(wù)拓展，但如果對(duì)照曾經(jīng)在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)的狂飆突進(jìn)，美團(tuán)在境外業(yè)務(wù)中的耐心，恐怕是史無(wú)前例的。

9月9日至今，Keeta僅在沙特兩座城市開(kāi)通服務(wù)，分別是阿爾卡吉和利雅得。包括仇廣宇在內(nèi)，Keeta的產(chǎn)品運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)在沙特時(shí)一般base在首都利雅得，但首個(gè)上線外賣業(yè)務(wù)的卻是距離利雅得180公里、僅有40萬(wàn)人口的小城阿爾卡吉。某種程度上，阿爾卡吉的小體量運(yùn)營(yíng)像是實(shí)體版本的灰度測(cè)試，后者正是互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)品上線新版本時(shí)常用的保障手段。

這場(chǎng)“灰度測(cè)試”持續(xù)了一個(gè)月，10月9日，Keeta在沙特首都、第一大城市利雅得正式上線，美團(tuán)開(kāi)始正式攻堅(jiān)中東市場(chǎng)。上述行業(yè)人士告訴刺猬公社，下一座被點(diǎn)亮的城市是沙特第一大港、第二大城市吉達(dá)。

2023年初入香港市場(chǎng)時(shí)，Keeta同樣只選擇了旺角區(qū)域。上述人士稱，一開(kāi)始選擇旺角，是因?yàn)楦浇璨蛷d和各類餐飲小店密集，賣家和買家都很集中。在旺角獲得成功后，Keeta才在九龍、中環(huán)等區(qū)域相繼鋪開(kāi)，最終用五個(gè)月時(shí)間覆蓋香港全部區(qū)域。

旺角某小店墻上貼的宣傳海報(bào)，作者拍攝

產(chǎn)品陸續(xù)點(diǎn)亮不同區(qū)域，意味著正式走向臺(tái)前，但在此之前，團(tuán)隊(duì)的準(zhǔn)備時(shí)間則更為漫長(zhǎng)。作為香港和中東外賣市場(chǎng)后來(lái)者，Keeta最大的挑戰(zhàn)不是“時(shí)間”，而是如何成為當(dāng)?shù)赜脩舻摹案鼉?yōu)解”，在這一階段，十年前曾經(jīng)奏效的燒錢補(bǔ)貼策略顯然不是長(zhǎng)久之計(jì)。因此，比起當(dāng)年在內(nèi)地市場(chǎng)大戰(zhàn)餓了么時(shí)的高舉高打、邊打邊摸索，美團(tuán)更傾向于將更多準(zhǔn)備工作前置，直接用體驗(yàn)最優(yōu)的版本“砸”向新市場(chǎng)。

例如，為了對(duì)香港市場(chǎng)有更深刻的理解，包括Keeta負(fù)責(zé)人仇廣宇在內(nèi)的團(tuán)隊(duì)成員，都曾接受過(guò)基礎(chǔ)的粵語(yǔ)培訓(xùn)；部分成員甚至曾前往香港短暫地體驗(yàn)外賣配送工作，以優(yōu)化產(chǎn)品設(shè)計(jì)。

在準(zhǔn)備進(jìn)軍沙特時(shí)，因?yàn)閷W(xué)習(xí)阿拉伯語(yǔ)實(shí)在有些強(qiáng)人所難，Keeta團(tuán)隊(duì)沒(méi)有延續(xù)此前的語(yǔ)言培訓(xùn)，但在招聘時(shí)，產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)特地招募了阿拉伯語(yǔ)專業(yè)的實(shí)習(xí)生。需要產(chǎn)品團(tuán)隊(duì)使用阿拉伯語(yǔ)的時(shí)刻其實(shí)非常有限，APP中展示的阿拉伯語(yǔ)內(nèi)容，Keeta找了沙特本地人進(jìn)行翻譯。

“閃電戰(zhàn)”的背后，是長(zhǎng)時(shí)間的彈藥準(zhǔn)備。

Keeta在利雅得正式上線時(shí)，由本地人組成的推廣團(tuán)隊(duì)已經(jīng)在吉達(dá)集結(jié)，為開(kāi)城做最后的準(zhǔn)備工作；Keeta在沙特正式上線前三個(gè)月，第一家利雅得本地商家已完成簽約；再往前追溯，Keeta在香港上線前，美團(tuán)高層已飛往中東開(kāi)啟調(diào)研。

如果從調(diào)研開(kāi)始算起，美團(tuán)為進(jìn)軍沙特付出了一年半的等待。

03

攪局與實(shí)驗(yàn)

Keeta之于美團(tuán)，有很強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)性。

境外首城選擇中國(guó)香港，不僅是因?yàn)橄愀鄹鷥?nèi)地有更接近的語(yǔ)言和文化習(xí)慣，也是因?yàn)檫@個(gè)市場(chǎng)的體量非常適合做產(chǎn)品驗(yàn)證。截至2024年年中，香港人口約753萬(wàn)人，與青島等二線城市相當(dāng)；按照當(dāng)時(shí)Deliveroo等行業(yè)競(jìng)對(duì)的數(shù)據(jù)，香港主流外賣平臺(tái)接入的商戶數(shù)量1萬(wàn)出頭，遠(yuǎn)低于青島的3.1萬(wàn)家。從B、C兩端看，香港都不算一個(gè)特別大的外賣市場(chǎng)，與更低的收益預(yù)期相對(duì)應(yīng)的是更低的資源消耗，是用最小成本驗(yàn)證模式可復(fù)制的實(shí)戰(zhàn)演習(xí)。

這種實(shí)驗(yàn)性，也體現(xiàn)在Keeta團(tuán)隊(duì)早期的組織架構(gòu)上。很長(zhǎng)一段時(shí)間里，Keeta香港團(tuán)隊(duì)的中臺(tái)資源都從到店、到家等大部門的其他業(yè)務(wù)借調(diào)而來(lái)，沒(méi)有完全獨(dú)立。類似狀況一直持續(xù)到2024年第二季度，即Keeta食品外賣單量登頂香港市場(chǎng)前后。

到2024年8月，王興在內(nèi)部郵件中宣布境外業(yè)務(wù)改名Keeta；半個(gè)月后，Keeta在沙特開(kāi)城。

這些事件只具有時(shí)間上的連續(xù)性，沒(méi)有被證實(shí)的因果關(guān)系，但是不難看出，Keeta在香港市場(chǎng)的順利落地，給美團(tuán)內(nèi)部帶來(lái)了很大的信心，也給Keeta團(tuán)隊(duì)爭(zhēng)取到了更高的戰(zhàn)略地位。

2024年5月，不少媒體報(bào)道美團(tuán)外賣業(yè)務(wù)成中國(guó)香港第一大外賣平臺(tái)，訂單量份額達(dá)44%，數(shù)據(jù)來(lái)源是市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)Measurable AI。查看Measurable AI的完整報(bào)告可以發(fā)現(xiàn)，Keeta成為第一大外賣平臺(tái)的說(shuō)法僅在食物外賣訂單量這一口徑下成立，更多口徑下，中國(guó)香港外賣市場(chǎng)仍是“三分天下”的格局。

圖源：Measurable AI

2024年3月，僅計(jì)算食品外賣，Keeta訂單量占比達(dá)到44%；事實(shí)上，在2024年1月時(shí)，Keeta就已在食品外賣口徑下超越Foodpanda和Deliveroo。GMV口徑下，Keeta則以36%的市場(chǎng)份額，略低于Foodpanda的39%。

而如果去掉“Food Delivery Only”的限制，在中國(guó)香港的全量外賣市場(chǎng)中，Keeta的訂單量和GMV占比分別為32%和27%，均位居第二，低于Foodpanda。

圖源：Measurable AI

兩組數(shù)據(jù)的差異來(lái)自食物配送外的領(lǐng)域，即到店自提和生活百貨配送。

到店自提是非常適配中國(guó)香港市場(chǎng)的模式。高人力成本下，補(bǔ)貼時(shí)代結(jié)束后的外賣配送費(fèi)用從15港幣起步，而香港的餐廳集中度又很高，公司1公里范圍內(nèi)就有很多午餐選擇，跟15港幣的配送費(fèi)相比，不少上班族更習(xí)慣中午自己步行去餐廳。

一位在香港工作多年的內(nèi)地人告訴刺猬公社：“先下單再自提的話，不僅可以省錢，還可以省時(shí)間�！彼诩馍尘赘浇ぷ鳎瑢�(duì)周邊的各家茶餐廳非常熟悉，提前下單后可以步行去自提，既不用花時(shí)間等位，也不用花時(shí)間等配送。外賣點(diǎn)單在她的聚會(huì)場(chǎng)景里比較常見(jiàn)，例如大家一起點(diǎn)咖啡和奶茶，點(diǎn)單的人多可以攤薄配送費(fèi)的開(kāi)支。

過(guò)去一年，在Keeta的猛烈攻擊中，F(xiàn)oodpanda和Deliveroo雙雙選擇大力推廣到店自提模式，而Keeta則在今年一季度才上線相關(guān)功能。時(shí)間差之下，Keeta在到店自提領(lǐng)域的市場(chǎng)份額占比僅為3%，遠(yuǎn)低于兩家競(jìng)品。

不管是到店自提還是生活百貨配送，美團(tuán)需要面對(duì)問(wèn)題在于，為什么此前會(huì)“人有我無(wú)”？

原因或許是業(yè)務(wù)劃分的慣性。在內(nèi)地市場(chǎng)，“到家”和“到店”業(yè)務(wù)向來(lái)是界限明晰的，美團(tuán)甚至用這兩個(gè)詞作為兩大事業(yè)群的名字。這樣的劃分下，外賣就是指由騎手送到消費(fèi)者手里的業(yè)務(wù)，而到店就是指由消費(fèi)者到店消費(fèi)的業(yè)務(wù)，更直白的稱呼是“團(tuán)購(gòu)”。更細(xì)致的分工中，“美團(tuán)閃購(gòu)”負(fù)責(zé)生活百貨的銷售配送，“小象超市（原美團(tuán)買菜）”負(fù)責(zé)生鮮的銷售配送，在內(nèi)地的大市場(chǎng)里，這些細(xì)分業(yè)務(wù)都是美團(tuán)一塊一塊拼貼起來(lái)的。

但中國(guó)香港市場(chǎng)不需要這樣明確的業(yè)務(wù)劃分，外賣平臺(tái)的定義非常簡(jiǎn)單，消費(fèi)者通過(guò)這一平臺(tái)進(jìn)行即時(shí)消費(fèi)獲得商品。用戶不區(qū)分消費(fèi)的對(duì)象是食物還是耳機(jī)，也不區(qū)分獲得商品的方式是配送還是自提。

可以預(yù)見(jiàn)的是，補(bǔ)齊拼圖后，Keeta有機(jī)會(huì)在全品類維度登頂中國(guó)香港的外賣市場(chǎng)，但Foodpanda和Deliveroo也不會(huì)就此退出，三足鼎立的現(xiàn)狀將維持很長(zhǎng)一段時(shí)間，直到有真正的決定性因素出現(xiàn)。

在中國(guó)香港獲得的經(jīng)驗(yàn)，則被Keeta在各種層面上被用到了沙特市場(chǎng)。Keeta沙特版在上線時(shí)就開(kāi)放了到店自提選項(xiàng)，用戶進(jìn)入自提頁(yè)面，可按距離、出餐時(shí)間或折扣力度篩選商家。

從更長(zhǎng)遠(yuǎn)的視角看，美團(tuán)進(jìn)軍中國(guó)香港、沙特，或是未來(lái)有可能的歐洲市場(chǎng)，目標(biāo)并非把競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手掃地出門，成為當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)中的唯一領(lǐng)跑者。這樣的“爽劇”，不會(huì)在外賣這類重資產(chǎn)生意中出現(xiàn)。

和短視頻、直播等業(yè)務(wù)相比，外賣與線下的綁定尤為密切，商品的生產(chǎn)者、消費(fèi)者、配送者，均來(lái)自線下。這意味著，Keeta很難像TikTok那樣快速在海外不同地區(qū)完成產(chǎn)品形態(tài)的自我復(fù)制，而是要一個(gè)地區(qū)接著一個(gè)地區(qū)，乃至一個(gè)城市挨著一個(gè)城市地“攻城拔寨”。反過(guò)來(lái)，美團(tuán)也很難讓曾經(jīng)走過(guò)一遍這條路的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手直接出局。

但美團(tuán)需要扎進(jìn)每一個(gè)地區(qū)性市場(chǎng)里，成為當(dāng)?shù)氐念^部之一，正如它在中國(guó)香港做到的那樣。不管是雙強(qiáng)爭(zhēng)霸、三足鼎立，還是湊齊四家產(chǎn)品打麻將，只要能進(jìn)入這些市場(chǎng)，做好稱職的攪局者，就能在未來(lái)全球外賣市場(chǎng)的增長(zhǎng)預(yù)期中分到一杯羹。

這或許是美團(tuán)未來(lái)十年最重要的實(shí)驗(yàn)。