12月31日，衡陽(yáng)首家“胖東來(lái)”——步步高超市衡陽(yáng)廣場(chǎng)店恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

經(jīng)過(guò)一個(gè)多月的調(diào)改，門(mén)店在商品結(jié)構(gòu)、動(dòng)線布局、設(shè)備設(shè)施、專業(yè)能力以及員工福利等多個(gè)方面實(shí)現(xiàn)了全面的升級(jí)。 

環(huán)境升級(jí)，打造更舒適的購(gòu)物空間

該店位于衡陽(yáng)市繁華商圈解放大道步步高廣場(chǎng)B1層，走進(jìn)調(diào)改后的門(mén)店，最直觀的感受便是賣(mài)場(chǎng)更加寬敞明亮，視野通透。過(guò)往超市常見(jiàn)的“過(guò)道堆頭推廣位”已經(jīng)不復(fù)存在，同時(shí)還取消了傳統(tǒng)超市強(qiáng)制動(dòng)線設(shè)計(jì)，改為開(kāi)放式動(dòng)線。

門(mén)店對(duì)原有設(shè)備進(jìn)行了更新迭代，新增了日配冷鏈,更換了生鮮環(huán)島和陳列道具，保障商品新鮮和品質(zhì)，不少商品由過(guò)去的散裝轉(zhuǎn)為包裝銷(xiāo)售，散包同價(jià)，干凈衛(wèi)生；生鮮、果切、加工等商品打出了“日清”的標(biāo)語(yǔ)，當(dāng)日沽清，不賣(mài)隔日。

商品煥新，多款產(chǎn)品受熱捧

12月31日上午9點(diǎn)30開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)后，步步高廣場(chǎng)負(fù)一層的超市內(nèi)摩肩接踵，人頭攢動(dòng)，無(wú)論是熱氣升騰的熟食區(qū)，香氣誘人的烘焙區(qū)，還是網(wǎng)羅全球爆品的食百區(qū)，都擠滿了前來(lái)選購(gòu)的消費(fèi)者們，山藥、雞蛋、牛肉、車(chē)?yán)遄拥取绊斄鳌鄙唐凡坏壬霞鼙惚粨屬?gòu)一空。

調(diào)改后，步步高超市衡陽(yáng)廣場(chǎng)店淘汰了13000多支原有單品，新增了14000多支單品。重新規(guī)劃后的商品結(jié)構(gòu)達(dá)胖東來(lái)的90%以上，以品質(zhì)為優(yōu)先，既保留一、二線品牌和本地地標(biāo)性特色產(chǎn)品，保障了基本民生需求，也補(bǔ)充了包括綠色健康、時(shí)尚商品等新增品類(lèi)。

調(diào)改還為衡陽(yáng)市民帶來(lái)了20多支胖東來(lái)DL系列商品，包括DL大酥餅、DL自由愛(ài)白酒、DL海產(chǎn)小食、DL燕麥脆、DL洗衣液以及DL精釀啤酒等，讓年輕消費(fèi)者找到品牌共鳴。

更有“煙火氣”也是步步高超市衡陽(yáng)店調(diào)改后的一大特色，肉夾饃、甜腸、牛肉條、煌上煌鹵味等特色美食和多款現(xiàn)烤現(xiàn)炸鮮食走進(jìn)該店，消費(fèi)者們可現(xiàn)場(chǎng)感受一場(chǎng)酣暢淋漓的“舌尖味蕾游”。

“我們?cè)谏�鮮烘焙區(qū)也增加了和胖東來(lái)如出一轍的人性化服務(wù)，像這些帝王蟹、波士頓龍蝦、羅氏蝦等水產(chǎn)品，均可提供清洗、打氧等服務(wù)；肉類(lèi)柜臺(tái)可以根據(jù)顧客需求提供切絲、切片、絞肉、剝皮、剔骨等服務(wù)；還有鮮切水果，推行468原則，切好后超過(guò)4小時(shí)八折、6小時(shí)六折、8小時(shí)下架。”門(mén)店相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。

福利升級(jí)，幸福感體驗(yàn)感提升

更好的商品，搭配更好的服務(wù)。步步高超市衡陽(yáng)廣場(chǎng)店在服務(wù)上，增設(shè)了便民服務(wù)區(qū)，為顧客免費(fèi)提供自助測(cè)量身高體重等便民設(shè)施，休息區(qū)也常備自助飲水機(jī)、常用藥、老花鏡和愛(ài)心糖果，還有現(xiàn)場(chǎng)加熱、免費(fèi)冰袋等服務(wù)，設(shè)置了免費(fèi)充電區(qū)，并針對(duì)性地推出了寵物寄存柜等。

不少商品也不再是單純的售賣(mài)，更多了與顧客交互的元素。很多商品的貨架上則增加了挑選的提示，看顏色、摸表皮、看大小，教顧客如何挑到口感最好的商品；海鮮區(qū)域把“只賣(mài)海鮮不賣(mài)水”“包裝袋已去重”“免費(fèi)提供打氧、保鮮服務(wù)”張貼在了最醒目的位置，讓顧客可以更放心的購(gòu)物。

在價(jià)格上，步步高還優(yōu)化了采購(gòu)渠道，去除相應(yīng)營(yíng)銷(xiāo)費(fèi)用，不做促銷(xiāo)，不做高低價(jià)，不玩“套路”，無(wú)需比價(jià)，節(jié)省顧客時(shí)間，讓大家真正享受優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)的好產(chǎn)品。店長(zhǎng)鄧惠介紹，調(diào)改后超市里不會(huì)再有促銷(xiāo)的打擾，“我們的店員只做服務(wù)，希望顧客可以更自由地享受逛超市的過(guò)程。”

員工幸福才是打造幸福超市的根本。讓員工能更好地兼顧生活和工作，享受美好生活，是此次調(diào)改的重要目標(biāo)。

調(diào)改后，門(mén)店推遲到早上9點(diǎn)30分營(yíng)業(yè)，縮短了員工的工作時(shí)長(zhǎng)，保障日均工作不超過(guò)8小時(shí)，提倡讓員工在工作中感受更多的尊重和快樂(lè)。員工平均工資大幅提升，從原來(lái)的2500元/月提升至4500元/月，并增加了年休假。

門(mén)店日常福利更加豐富，員工休息室、更衣室、培訓(xùn)室、辦公室都裝修升級(jí)，大大改善了員工的工作環(huán)境。在新招聘的員工中還增加了不少20-30歲的年輕人，也讓賣(mài)場(chǎng)更有活力。

步步高超市衡陽(yáng)廣場(chǎng)店是步步高已完成調(diào)改的第13家門(mén)店，長(zhǎng)沙金星店、婁底五江廣場(chǎng)店、岳陽(yáng)華容新天地店等也將在2025年一月份陸續(xù)恢復(fù)營(yíng)業(yè)。

步步高總裁鄧靜表示：“步步高的調(diào)改是從商品選品、食安品控、顧客服務(wù)、員工待遇等全方位地學(xué)習(xí)胖東來(lái)，踐行胖東來(lái)模式，后續(xù)會(huì)持續(xù)堅(jiān)定地走品質(zhì)和美好的商業(yè)模式，讓員工更幸福，讓顧客更幸福，讓城市更美好，讓社會(huì)更美好！”