北緯35°-37°，是蘋果的黃金種植帶，我們叫得出的著名蘋果品種，大多產自于此。

如：山東的棲霞蘋果、煙臺蘋果；陜西的洛川蘋果、瑞雪蘋果、新疆阿克蘇蘋果、華盛頓州蜜脆蘋果；日本青森縣富士蘋果、王林蘋果；土耳其嘎啦蘋果。

分明的四季氣候更替，肥沃的土壤，充足的日照，以及相差較大的晝夜溫差，都非常適合蘋果風味的形成與聚集。

95后張曦文的家鄉甘肅慶陽，同樣坐落于蘋果黃金種植帶上，她從小便知道這里是遠近聞名的蘋果之鄉，父親的蘋果園每到春天，白色鑲著淡粉的蘋果花開滿枝頭，到了秋天，便結成紅彤彤的果實壓彎枝梢。

甘肅慶陽有著千年蘋果種植，百年引進培育，40年的果業發展史。全市果園133萬畝，蘋果全產業鏈產值100億元以上，從業人數30多萬。

2024年的秋天，95后新農人張曦文站在父親創立的慶陽居立農業發展有限公司（之后簡稱居立）的萬畝矮化自根砧蘋果園中，見證著家鄉的變遷和自己的成長。

一、從時尚街頭到田間地頭：張曦文的抉擇

2022年，在新加坡攻讀市場營銷專業的張曦文研究生畢業，在此之前她還在美國讀了4年時尚管理專業，同專業的同學大多進入時尚公司、時裝雜志，或者成為專業的時尚買手，出沒于各大時裝周的摩登街頭。

但張曦文做了個令所有人都意想不到的決定——離開光鮮亮麗的時尚界，回到老家甘肅慶陽的田間地頭，接手父親的蘋果種植生意。

回鄉的念頭，其實萌生已久。

張曦文發現國外參與農業的都是高精尖人才，做農業培育的也大多是博士。這點顛覆了她對傳統農業的認知。面朝黃土背朝天的種植戶，大多教育層次較低，面對市場和抵抗風險的能力也更弱。她希望進入企業后，可以給這個行業帶來一些變化，一些希望。讓更多人看到現代農業的發展與潛力，讓更多年輕人愿意回到家鄉，投身農業。只有年輕人和新技術進來了，種植業才能持續高質量發展。同時，張曦文也希望利用多年海外深造的技能與視野，為家鄉蘋果提升品牌價值，幫助“國貨之光”揚名海內外。

二、瑞雪蘋果，國貨之光的新品種

2015年居立公司成立，公司有兩個種植基地分別在鎮原縣和董志塬，總占地面積3000畝。自2015年建園起，果園種植的大多是“富士”、“王林”這些常見品種。蘋果年年豐收，但銷路阻滯，蘋果掛在枝頭總要擔心賣不出去。

種子是農業的“芯片”，對于果農而言，高質量的苗木則是通往致富路的“鑰匙”。

2017年，西北農林科技大學趙政陽教授帶領專家團隊潛心培育20多年的國產新品種瑞雪蘋果，在甘肅慶陽正式推廣種植。這種蘋果以清新綠色和清爽脆甜的口感在市場上脫穎而出，有望成為小眾、高端的“國貨之光”。

同年，居立將幾千畝老果園的果木更新為瑞雪、維納斯等多個新品種，其中僅瑞雪蘋果的種植面積就達到了1000多畝。

做出改變絕非易事，更換品種亦是對未來銷路的賭注。

張曦文說：“之所以如此看重瑞雪蘋果，是因為它的差異化賣點很突出，它在晚熟蘋果中是難得一見的清新綠色，在紅色蘋果堆里尤為搶眼。口感上，‘瑞雪’屬于清爽型的蘋果，酸甜適口，化渣性好，汁水充盈，更重要的是你吃完之后，會有一種回味在嘴里，讓人久久不能忘掉。很多消費者說，吃到這個蘋果，就像小時候吃到的蘋果味道一樣。”

新品種蘋果前期推廣是個難題，最初銷售人員只能一個城市一個城市地推，一家商超一家水果店的攻克，但力量畢竟是有限的。

“大眾認知打不開，把瑞雪和普通的青蘋果混為一談，最初銷售也蠻艱難的。”

2022年在全國尋找風味水果的叮咚買菜水果開發找到居立，漫長的接觸期后，雙方達成合作。市面上常見的瑞雪蘋果，大多是低海拔種植，糖度在12-13°左右。叮咚買菜選擇這里的瑞雪 ，看重它長在高海拔地區甘肅慶陽的董志原，這里號稱“天下黃土第一原”，是世界上面積最大、土層最厚、保存最完整的黃土塬面。海拔高、光照足、溫差大、土質疏松且土壤富含微量元素。

趙政陽團隊最初培育瑞雪蘋果，也選擇了這里，培育出來的瑞雪蘋果無論是口感、外觀、還是香味都能達到最佳。同時居立種植果木使用生物肥+有機肥相結合，引進滴灌技術，遵循“少量多次，養分均衡的原則”澆水施肥精準到克，開展標準化管理，使蘋果品質更加穩定優質。

蘋果采摘后還要在流水線上接受“全面體檢”，從果型到大小，再到斑痕、色澤、是否壞心這些隱秘信息都逃不過機器的“法眼”。每一只供給叮咚買菜的瑞雪蘋果還要利用光電分離技術進行糖度掃描，保證每一顆蘋果糖度不低于14°，確保客戶手中的每一顆蘋果都是精品。

自11月瑞雪蘋果在叮咚買菜上架，鋪貨覆蓋北京、上海、廣州、深圳、馬鞍山等20多個城市。通過13.9元的2粒嘗鮮裝，讓更多用戶了解、品嘗這款小眾的“國貨之光”。12月底，瑞雪銷量突飛猛進，9粒裝更適合家庭分享的瑞雪蘋果禮盒儼然成了新的“大眾選擇”。

三、普惠助農模式與產業紅利共享

居立目前栽種矮化密植蘋果樹21萬多棵，探索創建了“承包戶管”的獨特經營模式，公司將果園分成若干個小的區塊，一般每塊30畝地，約6000棵樹。每個承包戶負責管理和收獲自己區塊內的蘋果。

2024年，單是瑞雪品種畝產能夠達到7000-8000斤，最高純收入達到十五萬元，再加上其他蘋果的收入，每年能掙二十多萬，收入較之前翻了一倍多。這種模式不僅提高了生產效率，還增加了農民的收入，增強了他們對土地的感情和責任感。

瑞雪蘋果打開銷路后，居立也為周邊村民提供了大量工作崗位。從2015年-2023年，帶動500多人就近就業。53歲的張淑萍，之前想去外地打工，但因為年齡太大，找工作很難。這幾年她在居立蘋果分揀線打工，包裝分揀蘋果每天能賺100多元，丈夫也在車間工作，家庭年收入顯著增加。

與叮咚買菜的合作為慶陽居立打開了新的銷售渠道，2024年叮咚買菜與居立首批簽訂了約200噸瑞雪蘋果訂單，12月發售并預計在春節期間迎來銷售高峰期，明年預計還會加大合作規模。

叮咚買菜作為一家領先的生鮮電商平臺，擁有龐大的用戶基礎和高效的物流配送體系。居立根據叮咚買菜的要求，嚴格把控產品質量，優化供應鏈管理，確保消費者能夠及時享受到新鮮、高品質的蘋果產品。同時，借助電商平臺的數據分析能力，能夠更好地了解市場需求，調整生產和營銷策略，提高市場反應速度。

未來，居立計劃進一步深化與電商的合作，擴大市場份額。同時，還將加大研發投入，繼續引入和培育更多優質蘋果品種，滿足消費者的多樣化需求。2024年，慶陽蘋果被國家體育總局訓練局列為運動員保障食品，國家體育總局的背書，使得慶陽蘋果的品牌形象得到了進一步的強化，市場影響力不斷擴大。

談及未來，張曦文懷揣一個宏遠的夢想，她堅信：“隨著新一代年輕人的注入，行業形象將被重塑，更多人會了解，現代農業可以擁有高科技，年輕人在這里更有用武之地。我希望，未來可以推動蘋果加工的標準化進程，借助精密的機器分選實現優果優價，精準對接市場需求。堅守高品質的同時，與叮咚買菜攜手創新，讓慶陽蘋果馳名更廣袤的天地。更為重要的是，我希望激發更多青年對農業的熱情，吸引他們投身于我們，共同編織現代化農業的美好未來。”

在這片綠水青山間，張曦文用實際行動詮釋了新時代青年的責任與擔當，“當我站在豐收的果園中，看著紅彤彤的蘋果掛滿枝頭，感覺就像是回到了熟悉的時尚秀場，只是這次的主角變成了美味的果實。”張曦文如是說。她的轉變不僅帶來了個人的成長，也給傳統的蘋果行業注入了新的活力。