出品/茶咖觀察

作者/李彥

時(shí)隔一年，蜜雪冰城再次沖擊港股，并更新了招股書。

新的招股書顯示，截至2024年9月30日，蜜雪冰城總銷售額186.6億，同比增長21.2%。其中，176億來源于商品銷售，6.2億來源于設(shè)備銷售，4.4億來源于加盟和相關(guān)服務(wù)收入。同時(shí)，蜜雪冰城終端零售額達(dá)到了449億元，同比增長21.4%；銷售量達(dá)71億杯，同比增長22.5%。

同時(shí)，蜜雪冰城表示，再次沖擊港股是基于公司最新發(fā)展戰(zhàn)略的考量。選擇在港交所上市，不僅能夠?yàn)楣咎峁┮粋�(gè)國際化的平臺(tái)，提升全球市場知名度，還可以接觸國際資本，優(yōu)化資本結(jié)構(gòu)，從而進(jìn)一步鞏固市場地位并吸引國際人才。此外，公司決定不再重新申報(bào)A股上市計(jì)劃。

茶咖觀察發(fā)現(xiàn)，在新的招股書里，有兩個(gè)數(shù)據(jù)比較有意思。

第一、蜜雪冰城一年的凈利潤可以買下兩個(gè)奈雪的茶。

招股書顯示，2021-2023年間，蜜雪冰城的毛利率分別是31.3%、28.3%、29.5%，截至2024年9月30日止的9個(gè)月，這一數(shù)字來到32.4%，創(chuàng)下新高。對(duì)比同行來看，2024年前三季度古茗毛利率為30.5%，2024年上半年茶百道毛利率為31.7%。

凈利潤率的持續(xù)增長，讓蜜雪冰城凈利潤額也實(shí)現(xiàn)了42%的增長，達(dá)到35億元。按照9個(gè)月35億元計(jì)算，蜜雪冰城的全年凈利潤在46億元左右。

有意思的是，截止發(fā)稿，新茶飲第一股奈雪的茶的市值在22.17億港元，約人民幣20.83億，也就是說蜜雪冰城一年的凈利潤可以買下兩個(gè)如今的奈雪的茶。

第二、蜜雪冰城已經(jīng)成為全球規(guī)模最大的連鎖餐飲企業(yè)

招股書顯示，截至2024年9月30日，蜜雪冰城擁有全球門店45296家，其中40510家為國內(nèi)門店，4786家為海外門店。

《壹覽商業(yè)》更新全球前10連鎖餐飲品牌門店規(guī)模發(fā)現(xiàn)，蜜雪冰城的門店體量在全球餐飲品牌中都已位居第一行列，超越了麥當(dāng)勞和星巴克。

據(jù)蜜雪冰城2024年1月2日遞交的招股書數(shù)據(jù)，截至2023年9月30日，蜜雪冰城的全球門店總量超36000+門店，位列全球餐飲品牌第四。前三名分別是在當(dāng)時(shí)擁有40000+門店的麥當(dāng)勞、擁有37222家門店的星巴克、突破37000門店的賽百味。

麥當(dāng)勞 2024 年第三季度財(cái)報(bào)顯示，截至 9 月 30 日，麥當(dāng)勞在全球 100 多個(gè)國家擁有超過 42819 家分店 。同期，星巴克全球門店總量達(dá)40199家。賽百味由于非上市企業(yè)，確切門店數(shù)量并未披露，但其全球CEO約翰·奇德西2024年10月在中國接受媒體采訪時(shí)曾披露，“賽百味在全球范圍內(nèi)擁有36000家門店。”

蜜雪冰城的門店擴(kuò)張進(jìn)度確實(shí)稱得上“高速”。2020年末規(guī)模破萬，四年內(nèi)平均每年增長門店量達(dá)9000。其足跡已遍布中國內(nèi)地31個(gè)省份、自治區(qū)及直轄市，深入300多個(gè)地級(jí)市、1700多個(gè)縣城及4900多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，全面覆蓋各線級(jí)城市。

瑞幸咖啡是當(dāng)下為數(shù)不多在擴(kuò)張速度上能與之掰手腕的品牌。其財(cái)報(bào)顯示，截至2024年9月30日，瑞幸全球門店數(shù)達(dá)21343家，1年開店超8000家。

門店規(guī)模如此之大，按道理來說，蜜雪冰城的單店成本應(yīng)該被攤低。但近兩年來，即便行業(yè)普遍開始下探9.9價(jià)格帶，蜜雪冰城卻在逆勢(shì)“漲價(jià)”。

2023年9月、2024年3月，2024年12月，蜜雪冰城針對(duì)不同城市、不同產(chǎn)品先后進(jìn)行了漲價(jià)。例如上海部分門店的部分飲品產(chǎn)品售價(jià)上調(diào)1元、北京市的東城區(qū)、西城區(qū)、朝陽區(qū)，廣州市的越秀區(qū)、荔灣區(qū)、天河區(qū)、海珠區(qū)以及深圳市的羅湖區(qū)、福田區(qū)、南山區(qū)，均上調(diào)1元。雖然上調(diào)價(jià)格僅1元，但如果把其原本定價(jià)納入考量，則幅度不小，比如新鮮冰淇淋從最初的2元漲至3元，漲價(jià)50%；蜜桃四季春從原先的6元漲至8元，漲價(jià)33%。

蜜雪冰城在招股書中提到，此次赴港IPO，募集資金將主要用于擴(kuò)展和深化端到端供應(yīng)鏈，加強(qiáng)品牌與IP的建設(shè)與推廣，以及提升各業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的數(shù)字化和智能化能力。

隨著新茶飲競爭持續(xù)加劇，哪怕是體量最大的蜜雪冰城，要想保持成本優(yōu)勢(shì)，也得盡快獲得資金注入，進(jìn)一步構(gòu)建自己的“護(hù)城河”。