出品/FBIF食品飲料創(chuàng)新 

作者/FBIF創(chuàng)始人Mote莫特 

在零售行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈的今天，莫里遜超市（Wm Morrison Supermarkets plc）通過(guò)一種別具一格的戰(zhàn)略，成功地從一家傳統(tǒng)超市轉(zhuǎn)型為供應(yīng)鏈和垂直整合的行業(yè)領(lǐng)導(dǎo)者。

自1970年代末期以來(lái)，莫里遜不僅注重零售業(yè)務(wù)的深化，更是通過(guò)前瞻性的供應(yīng)鏈革新，開(kāi)創(chuàng)了零售管理的新篇章。通過(guò)建立自家的蔬菜包裝廠和新鮮食品生產(chǎn)線，莫里遜在提高效率的同時(shí)，也確保了產(chǎn)品質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性，這一切都彰顯了其在行業(yè)內(nèi)獨(dú)樹(shù)一幟的戰(zhàn)略視角。

莫里遜2022年收入為184.79億英鎊（約1671億元人民幣）。公司是英國(guó)的第五大連鎖超市，2022年市場(chǎng)占有率為9.1%，僅次于樂(lè)購(gòu)、森寶利、阿斯達(dá)、Aldi（2022年超越莫里遜）。

01

從雞蛋黃油攤到現(xiàn)代超市：莫里遜的崛起之路

莫里遜的故事始于一個(gè)簡(jiǎn)單的市場(chǎng)攤位，卻憑借不斷的創(chuàng)新與遠(yuǎn)見(jiàn)，逐步發(fā)展為英國(guó)零售行業(yè)的標(biāo)桿企業(yè)。

1、創(chuàng)業(yè)的起點(diǎn)：從市場(chǎng)攤位走向零售事業(yè)

1899年，威廉·莫里遜（William Morrison）在英格蘭布拉德福德的Rawson市場(chǎng)租下一個(gè)攤位，出售雞蛋和黃油。這家不起眼的小攤位是莫里遜百年輝煌的起點(diǎn)。在那個(gè)年代，威廉以誠(chéng)信和優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品吸引了本地消費(fèi)者，迅速積累了忠實(shí)的客戶(hù)群。他不僅重視產(chǎn)品的質(zhì)量，還秉持著為顧客提供合理價(jià)格的理念，為公司打下了長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基礎(chǔ)。

2、家族傳承：新一代的商業(yè)革新

肯·莫里遜（Ken Morrison）

1952年，威廉的兒子肯·莫里遜（Ken Morrison）接過(guò)家族事業(yè)，當(dāng)時(shí)年僅21歲。年輕的肯帶來(lái)了全新的經(jīng)營(yíng)思維，敏銳地察覺(jué)到傳統(tǒng)零售模式的局限性，并開(kāi)始引入現(xiàn)代化的零售理念。在他的領(lǐng)導(dǎo)下，莫里遜超市從布拉德福德的多個(gè)市場(chǎng)攤位擴(kuò)展，逐漸邁向更為系統(tǒng)化的零售形式。

1958年，莫里遜在布拉德福德市中心開(kāi)設(shè)了第一家門(mén)店。這家商店開(kāi)創(chuàng)了多個(gè)“第一”：它是布拉德福德第一家自助式商店，也是第一家在商品上標(biāo)明價(jià)格的商店，并配備了三個(gè)結(jié)賬通道。這些創(chuàng)新不僅為顧客提供了更加便捷的購(gòu)物體驗(yàn)，也讓莫里遜在競(jìng)爭(zhēng)激烈的零售市場(chǎng)中脫穎而出。

3、超市的誕生：布局現(xiàn)代零售的雛形

1961年，肯·莫里遜在布拉德福德的維多利亞街開(kāi)設(shè)了第一家真正意義上的超市。超市命名為“Victoria”，面積更大，商品種類(lèi)更加豐富，包括新鮮肉類(lèi)、水果、蔬菜和雜貨等。肯·莫里遜的目標(biāo)不僅是滿(mǎn)足消費(fèi)者的日常需求，更希望通過(guò)提供高質(zhì)量的新鮮食品建立品牌聲譽(yù)。

這一時(shí)期，肯通過(guò)整合供應(yīng)鏈、優(yōu)化庫(kù)存管理和引入自助購(gòu)物模式，大幅提高了運(yùn)營(yíng)效率，為莫里遜超市的擴(kuò)張奠定了基礎(chǔ)。這家超市的成功標(biāo)志著莫里遜從一個(gè)小型零售企業(yè)邁向現(xiàn)代化零售巨頭的第一步。

4、上市與未來(lái)愿景：跨越地區(qū)的起點(diǎn)

1967年，莫里遜公司正式上市，成為一家公眾公司。盡管當(dāng)時(shí)的門(mén)店規(guī)模和市場(chǎng)影響力仍局限于布拉德福德地區(qū)，但上市為公司未來(lái)的發(fā)展提供了資金支持。在首次股票發(fā)行中，莫里遜的股票供不應(yīng)求，超額認(rèn)購(gòu)174倍，吸引了超過(guò)80,000名投資者的關(guān)注。這一現(xiàn)象反映出市場(chǎng)對(duì)莫里遜商業(yè)模式的高度認(rèn)可，也為公司進(jìn)一步擴(kuò)張?zhí)峁┝藙?dòng)力。

在肯·莫里遜的領(lǐng)導(dǎo)下，公司確立了以“高質(zhì)量食品和合理價(jià)格”為核心的經(jīng)營(yíng)理念，并逐步開(kāi)始規(guī)劃跨區(qū)域發(fā)展。通過(guò)持續(xù)創(chuàng)新和穩(wěn)健運(yùn)營(yíng)，莫里遜逐漸從一家地方性零售企業(yè)成長(zhǎng)為未來(lái)全國(guó)零售市場(chǎng)的重要參與者。

從1899年的一個(gè)市場(chǎng)攤位到1967年的上市公司，莫里遜在創(chuàng)始人威廉·莫里遜和接班人肯·莫里遜的共同努力下，完成了從傳統(tǒng)小型零售商到現(xiàn)代化超市的跨越。

02

莫里遜的供應(yīng)鏈革命：從零售到垂直整合

Farmers Boy搬遷至布拉德福德的Greenside Park一座更大的定制工廠

在70年代和80年代，莫里遜（Morrisons）選擇了一條與眾不同的發(fā)展道路，專(zhuān)注于深入供應(yīng)鏈，而非單純依賴(lài)各種促銷(xiāo)方案和市場(chǎng)活動(dòng)。這一戰(zhàn)略眼光使得莫里遜在眾多競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手未能識(shí)別的領(lǐng)域看到了巨大的機(jī)遇。通過(guò)建立自己的蔬菜包裝廠（Cutler Heights）、新鮮食品生產(chǎn)公司（Farmers Boy）以及專(zhuān)用配送中心，莫里遜不僅鞏固了其零售業(yè)務(wù)的基礎(chǔ)，還在供應(yīng)鏈的關(guān)鍵環(huán)節(jié)中占據(jù)了一席之地。

這一時(shí)期，莫里遜并未滿(mǎn)足于現(xiàn)狀，而是持續(xù)推進(jìn)垂直整合戰(zhàn)略。進(jìn)入90年代，莫里遜進(jìn)一步深化其供應(yīng)鏈控制，與肉類(lèi)供應(yīng)商Woodheads實(shí)現(xiàn)了垂直整合，并新建了第二個(gè)配送中心。這一系列舉措不僅提升了莫里遜在零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，也使其成為了備受尊敬的供應(yīng)商。在經(jīng)濟(jì)波動(dòng)和市場(chǎng)動(dòng)蕩的背景下，莫里遜憑借其強(qiáng)大的供應(yīng)鏈體系，成功實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)定的增長(zhǎng)和持續(xù)的市場(chǎng)占有率。

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蔬菜包裝先鋒：Cutler Heights的建立

莫里遜在70年代末期看到蔬菜供應(yīng)鏈中的巨大潛力，決定建立自己的蔬菜包裝廠——Cutler Heights。這個(gè)設(shè)施不僅提高了蔬菜的處理效率，還確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和新鮮度。Cutler Heights的建立標(biāo)志著莫里遜從單純的零售商向供應(yīng)鏈管理者的轉(zhuǎn)變，為其后續(xù)的垂直整合奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

Cutler Heights的運(yùn)營(yíng)不僅滿(mǎn)足了莫里遜自身的需求，還為其他零售商提供了高質(zhì)量的蔬菜產(chǎn)品。這一舉措使得莫里遜在供應(yīng)鏈中的地位得到了顯著提升，同時(shí)也為公司帶來(lái)了額外的收入來(lái)源。通過(guò)控制蔬菜供應(yīng)環(huán)節(jié)，莫里遜有效地降低了采購(gòu)成本，提高了利潤(rùn)率，并增強(qiáng)了市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

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新鮮食品制造商：Farmers Boy的崛起

為了進(jìn)一步掌控食品供應(yīng)鏈，莫里遜在80年代成立了新鮮食品生產(chǎn)公司——Farmers Boy。這一舉措使莫里遜能夠自主生產(chǎn)新鮮食品，確保產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。Farmers Boy的建立不僅滿(mǎn)足了莫里遜對(duì)高品質(zhì)新鮮食品的需求，也為公司開(kāi)辟了新的市場(chǎng)領(lǐng)域。

Farmers Boy專(zhuān)注于生產(chǎn)各類(lèi)新鮮食品，包括水果、蔬菜、肉類(lèi)和乳制品等。通過(guò)自主生產(chǎn)，莫里遜能夠更好地控制產(chǎn)品的生產(chǎn)過(guò)程，從源頭上保障食品的安全和質(zhì)量。同時(shí)，F(xiàn)armers Boy的成功運(yùn)營(yíng)也為莫里遜帶來(lái)了顯著的品牌提升，使其在消費(fèi)者心中樹(shù)立了高品質(zhì)食品供應(yīng)商的形象。

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專(zhuān)用配送中心：物流優(yōu)化的新篇章

在供應(yīng)鏈管理中，物流環(huán)節(jié)至關(guān)重要。為了提高配送效率，莫里遜在80年代末期建立了專(zhuān)用配送中心。這一設(shè)施專(zhuān)門(mén)負(fù)責(zé)莫里遜各類(lèi)產(chǎn)品的倉(cāng)儲(chǔ)和配送，確保商品能夠迅速、準(zhǔn)確地送達(dá)各個(gè)零售門(mén)店。專(zhuān)用配送中心的建立極大地優(yōu)化了莫里遜的物流體系，提升了整體運(yùn)營(yíng)效率。

專(zhuān)用配送中心不僅提高了物流效率，還降低了運(yùn)輸成本。通過(guò)集中管理庫(kù)存和優(yōu)化配送路線，莫里遜能夠更有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求的波動(dòng)，確保商品的及時(shí)供應(yīng)。同時(shí)，專(zhuān)用配送中心的高效運(yùn)營(yíng)也為莫里遜在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中贏得了更多的優(yōu)勢(shì)，使其能夠在激烈的零售市場(chǎng)中脫穎而出。

06

Woodheads供應(yīng)鏈的戰(zhàn)略合作

進(jìn)入90年代，莫里遜進(jìn)一步深化其垂直整合戰(zhàn)略，與肉類(lèi)供應(yīng)商Woodheads達(dá)成了戰(zhàn)略合作。這一合作不僅加強(qiáng)了莫里遜在肉類(lèi)供應(yīng)鏈中的控制力，還為其提供了穩(wěn)定的高質(zhì)量肉類(lèi)產(chǎn)品來(lái)源。通過(guò)與Woodheads的合作，莫里遜能夠更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)肉類(lèi)產(chǎn)品的需求，進(jìn)一步提升了品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

與Woodheads的合作使莫里遜在肉類(lèi)供應(yīng)鏈中實(shí)現(xiàn)了更高的效率和更低的成本。莫里遜通過(guò)直接與供應(yīng)商合作，減少了中間環(huán)節(jié)，降低了采購(gòu)成本，同時(shí)也確保了產(chǎn)品的質(zhì)量和供應(yīng)的穩(wěn)定性。這一戰(zhàn)略合作不僅提升了莫里遜在零售市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力，也為公司帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

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第二配送中心的戰(zhàn)略布局

為了進(jìn)一步提升物流效率，莫里遜在90年代初期新建了第二個(gè)配送中心。這一設(shè)施的建立不僅增強(qiáng)了莫里遜的物流能力，還為公司在全國(guó)范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)擴(kuò)展提供了有力支持。第二配送中心的建設(shè)標(biāo)志著莫里遜在物流優(yōu)化方面邁出了重要的一步，為其后續(xù)的市場(chǎng)擴(kuò)展奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

第二配送中心的運(yùn)營(yíng)極大地提高了莫里遜的配送效率，使其能夠更快速地響應(yīng)市場(chǎng)需求。通過(guò)優(yōu)化物流流程和提升配送能力，莫里遜能夠更好地滿(mǎn)足消費(fèi)者的需求，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。同時(shí)，第二配送中心的建立也為莫里遜在全國(guó)范圍內(nèi)的業(yè)務(wù)擴(kuò)展提供了有力支持，使其能夠更有效地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和業(yè)務(wù)增長(zhǎng)帶來(lái)的挑戰(zhàn)。

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零售巨頭的崛起：從供應(yīng)鏈到市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)者

通過(guò)一系列的垂直整合舉措，莫里遜不僅鞏固了其在供應(yīng)鏈中的地位，還逐步成長(zhǎng)為零售市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者。控制了從生產(chǎn)到配送的各個(gè)環(huán)節(jié)，使莫里遜在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中具備了更強(qiáng)的抗風(fēng)險(xiǎn)能力和更高的運(yùn)營(yíng)效率。這一戰(zhàn)略使得莫里遜在經(jīng)濟(jì)動(dòng)蕩時(shí)期依然能夠保持穩(wěn)定的發(fā)展，成為行業(yè)內(nèi)備受尊敬的零售巨頭。

莫里遜的垂直整合戰(zhàn)略不僅提升了公司的運(yùn)營(yíng)效率，還增強(qiáng)了其品牌的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。通過(guò)控制供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)，莫里遜能夠更好地掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)，快速響應(yīng)消費(fèi)者需求變化。同時(shí)，垂直整合使得莫里遜在成本控制和質(zhì)量管理方面具備了更大的優(yōu)勢(shì)，進(jìn)一步鞏固了其在零售市場(chǎng)中的領(lǐng)導(dǎo)地位。

09

莫里森的轉(zhuǎn)型困境：市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、通脹壓力與未來(lái)挑戰(zhàn)

近年來(lái)，莫里森超市面臨多重挑戰(zhàn)，其收入和利潤(rùn)承受巨大壓力。2022/23財(cái)年，公司總收入同比下降1.21億英鎊，稅前利潤(rùn)雖從上一年度的虧損轉(zhuǎn)為5100萬(wàn)英鎊，但仍低于歷史水平。燃料價(jià)格波動(dòng)、收購(gòu)McColl’s帶來(lái)的整合成本，以及高通脹下運(yùn)營(yíng)費(fèi)用的增加，進(jìn)一步壓縮了企業(yè)的盈利空間。盡管公司積極推出促銷(xiāo)活動(dòng)以吸引消費(fèi)者，但效果仍不顯著。

激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇了莫里森的經(jīng)營(yíng)難度。折扣零售商Aldi已在市場(chǎng)份額上超越莫里森，使其從英國(guó)第四大超市跌至第五。與此同時(shí)，消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣因經(jīng)濟(jì)壓力發(fā)生顯著變化，更多人選擇價(jià)格更低的自有品牌商品，這進(jìn)一步縮小了零售利潤(rùn)空間。為應(yīng)對(duì)這一趨勢(shì)，莫里森推出了“Locked Low Prices”計(jì)劃及“More Card”忠誠(chéng)度體系，但短期成效有限。

此外，莫里森背負(fù)著巨額債務(wù)，資本支出有所削減。被私募股權(quán)公司CD&R收購(gòu)后，公司償還了部分外部債務(wù)，但內(nèi)部債務(wù)仍高達(dá)9.66億英鎊。財(cái)務(wù)壓力限制了擴(kuò)張與運(yùn)營(yíng)投資的能力，也使供應(yīng)鏈改進(jìn)與數(shù)字化升級(jí)面臨資金瓶頸。莫里森需在優(yōu)化成本、增強(qiáng)供應(yīng)鏈韌性和吸引消費(fèi)者回流方面進(jìn)一步創(chuàng)新，以重塑競(jìng)爭(zhēng)力和市場(chǎng)地位。