出品/FBIF食品飲料創新

作者/FBIF創始人Mote莫特 

DFI零售集團的前身牛奶公司（牛奶國際控股有限公司，英語：Dairy Farm International Holdings Limited）成立于1886年，以薄扶林牧場為起點，逐步發展成為亞洲具有影響力的零售企業。從早期引進乳制品改善公共健康，到中環開設香港首家超級市場，該集團不斷適應市場需求，探索多元化發展路徑。

集團旗下品牌覆蓋多個零售領域，包括超級市場、便利店、健康美容和餐飲業務，各自具備鮮明的特色。惠康超市通過“鮮”級市場模式結合街市與現代超市元素，為顧客提供日常食品解決方案；7-Eleven便利店網絡則以24小時運營和多功能服務滿足不同場景的消費需求；萬寧專注于健康與美容服務，為顧客提供藥劑咨詢和營養支持；美心集團則以豐富的餐飲選擇和國際品牌合作開拓區域市場。

通過多年來在資產優化、數字化升級和國際市場擴展中的持續嘗試，DFI零售集團構建了覆蓋亞洲多個國家和地區的零售網絡。這一轉型不僅展示了企業應對不同市場環境的適應能力，也反映出其在零售行業中不斷調整和探索的運營策略。

2023年，DFI零售集團實現總收入265億美元（含聯營企業和合資企業）。集團在亞洲13個市場共運營10,994家門店（較去年增加422家），業務涵蓋食品（1,907家）、便利店（3,791家）、健康美容（2,694家）、家居用品（26家）和餐飲（1,998家）等多個領域，共擁有約21.3萬名員工。

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初創時期：從薄扶林牧場到香港首家超級市場

萬巴德爵士（Sir Patrick Manson）

1886年，蘇格蘭籍醫生萬巴德爵士（Sir Patrick Manson）與五位香港商人共同創立了牛奶公司（Dairy Farm），初始資本為3萬港元。他們在港島西區薄扶林建立牧場，從英國引進80頭乳牛，旨在為中國香港市民提供新鮮、衛生的牛奶，改善當時的公共健康狀況。這在當時的亞熱帶氣候條件下是一項巨大的挑戰，但他們憑借堅定的信念和專業的管理，使得牛奶公司的業務逐步穩健發展。

1892年，牛奶公司在中環下亞厘畢道興建了倉庫，并將其作為公司的辦公室，這里正是現今的藝穗會和香港外國記者會的所在地。1904年，牛奶公司開始從澳大利亞進口凍肉，并在中環倉庫開設了首家零售店，正式涉足零售業。這一舉措不僅豐富了公司的產品線，也為香港市民提供了更多元化的食品選擇。

1960年，牛奶公司與連卡佛合作，在中環開設了大利連超級市場，這是香港歷史上第一家超級市場。它引入了“自助購物”的全新概念，顧客無需向服務員索取貨品，可以自行在貨架上選購商品。這一創新改變了傳統的購物方式，提升了購物效率，深受消費者歡迎。

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市場競爭：置地飲牛奶收購事件

20世紀70年代，牛奶公司的土地資產引起了地產財團的關注，特別是位于薄扶林的牧場（現為置富花園）以及銅鑼灣和觀塘的冰廠。1972年底，怡和洋行旗下的香港置地提出收購牛奶公司股權，但時任控制人周錫年爵士拒絕接受。然而，香港置地并未放棄，雙方展開了激烈的股權爭奪戰，即著名的“置地飲牛奶”事件。

置地公司利用雄厚的資本和股票發行，試圖獲得牛奶公司的控制權。周錫年則聯合華懋地產王德輝，提出合作發展地產的方案。然而，由于置地公司的實力更為雄厚，且提出了更具吸引力的換股計劃，最終在1972年12月15日宣布已取得牛奶公司90%的股份。至此，置地公司成功全面收購牛奶公司，這一事件也成為1973年香港股災的導火索。

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業務多元化：收購頂好超市與香港7-Eleven

1986年，牛奶公司再從香港置地分拆，在香港上市，進入了新的發展階段。1987年，牛奶公司收購了中國臺灣頂好企業旗下的頂好超市，將其納入惠康超市體系，更名為“頂好Wellcome”。這使公司成功進軍中國臺灣市場，擴大了在亞洲的業務版圖。

1989年，牛奶公司向怡和集團收購了香港7-Eleven業務，進入便利店領域。通過引進7-Eleven的特許經營模式，公司迅速在香港擴展了便利店網絡，滿足了消費者對快捷便利購物的需求。這一戰略布局使公司在零售業的多元化經營中占據了有利位置。

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國際拓展：進軍東南亞市場

1998年2月17日，牛奶公司收購了印度尼西亞PT Hero Supermarket Tbk，成功進入印尼市場。PT Hero在當地擁有廣泛的零售網絡，包括Giant hypermarkets、Hero Supermarket和Guardian Pharmacy等品牌。此舉加強了公司在東南亞地區的影響力，為進一步拓展東南亞市場奠定了基礎。

2002年，牛奶國際出售了新西蘭Woolworths New Zealand業務，重新聚焦亞洲市場。同年10月30日，公司以2700萬美元收購了怡和太平洋控股旗下的宜家家居在中國香港和中國臺灣的業務。通過引入全球知名的家居品牌，牛奶國際豐富了其零售業務的多樣性，滿足了消費者對家居用品的需求。

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戰略合作：投資永輝超市與羅賓遜零售

2014年8月11日，牛奶國際以9.25億美元（約56.9億元人民幣）認購永輝超市19.99%的股權，這是公司歷史上最大的一筆收購。雙方在采購、新鮮食品加工和門店發展等領域展開合作，提升供應鏈效率。這一投資使牛奶國際在中國內地市場獲得了重要的戰略伙伴，拓寬了業務渠道。

2018年3月25日，牛奶國際將旗下菲律賓零售業務Rustan's超級市場公司（RSCI）以180億比索（約22.5558億人民幣）的價格出售給菲律賓羅賓遜零售（Robinsons Retail）。作為交換，牛奶國際持有羅賓遜零售21.13%的股權。通過股權互換，公司繼續參與菲律賓市場，同時簡化了管理結構。

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品牌升級：更名為DFI零售集團

為了統一品牌形象，適應全球化戰略，牛奶國際于2021年8月更新了品牌形象，更名為DFI零售集團（DFI Retail Group）。2022年5月6日，公司名稱正式更改為DFI零售集團控股有限公司。新名稱反映了公司從傳統乳制品企業轉型為多元化零售集團的戰略方向。

同時，公司在多個市場進行品牌和業務調整。例如，在香港，惠康超級市場推出了“惠康鮮級市場Wellcome Fresh”概念店，結合傳統街市氛圍和現代超市服務，為消費者提供一站式的新鮮食品購物體驗。此外，公司推出了自有品牌“Meadows美諾士”，更新了旗下自有品牌形象，以滿足消費者對高品質、物超所值產品的需求。

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聚焦核心業務：出售非核心資產

為了專注于核心業務領域，DFI零售集團在多個市場出售了非核心資產。2023年2月，公司將其在馬來西亞的所有食品業務，包括巨人霸市（Giant）、Cold Storage和Mercato，出售給馬來西亞本地企業家拿督林德強（Datuk Andrew Lim）。此舉使公司能夠集中資源，專注于在馬來西亞經營Guardian藥妝店。

同樣地，2024年9月23日，名創優品宣布以44.06億元人民幣從DFI零售集團手中收購永輝超市19.13億股，占公司總股本的21.08%。交易完成后，DFI零售集團將不再持有永輝超市的任何股份。這一舉措反映了公司在投資策略上的調整，旨在優化資源配置。

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DFI零售集團核心品牌矩陣：從惠康到美心

1、惠康超市：香港歷史悠久的連鎖零售品牌

1945年成立的惠康超市，是香港歷史最悠久的連鎖超市之一，現擁有約280間分店，月度服務顧客超過1300萬人次。超市以提供高性價比和高質量食品為核心，并推出“鮮”級市場模式，通過融合傳統街市元素與現代超市的便利，為顧客提供新穎的購物選擇。

近年來，惠康推出了“yuu會員價”和“咁鮮系抵”等優惠計劃，進一步貼近本地消費者需求。同時，通過升級線上平臺wellcome.com.hk和整合yuu Rewards積分計劃，惠康在數字化體驗方面取得了新的進展。

2、7-Eleven：便捷消費的象征

DFI零售集團在香港、澳門、廣東省和新加坡運營約3000間7-Eleven便利店。這些門店以24小時營業為特色，為顧客提供即時食品、日用商品以及便利服務，如付款和包裹提取。

7-Eleven不斷拓展產品線，自家品牌7-SELECT提供了多樣化的食品選擇，并與國際品牌合作推出獨特商品。旗下7CAFé以可持續認證的咖啡豆為特色，成為香港最大的連鎖咖啡品牌之一。

3、萬寧：聚焦健康與美容

萬寧在中國香港、中國澳門及中國南部地區擁有60多間門店，專注于健康與美容產品及服務。其業務覆蓋藥劑咨詢、母嬰護理及營養指導等，為消費者提供健康一站式服務解決方案。

創新舉措包括推出“萬寧藥劑師同你傾”WhatsApp服務，方便顧客獲取實時健康建議。此外，萬寧在自有品牌開發上持續投入，提供維生素及美容產品，強化消費者信賴。

4、美心集團：餐飲領域的多元化探索

美心集團是DFI零售集團的長期合作伙伴，業務覆蓋中國香港、中國澳門、中國大陸、新加坡及東南亞多個市場，旗下擁有近2000家餐廳、咖啡店及面包房。其產品線豐富，包括粵菜、快餐、西點等多種選擇，以滿足不同消費群體的需求。

2023年，美心在中國香港推出潮州菜餐廳“鵝鵝鵝”，以結合傳統與現代風味吸引本地市場關注。同時，Simplylife品牌在年底達到2000間門店，體現了美心在市場拓展中的持續增長。

國際市場方面，美心引入了Shake Shack和The Cheesecake Factory等知名品牌，為泰國市場帶來更多餐飲選擇。此外，美心的月餅產品在亞太市場表現突出，成為品牌的重要組成部分。

為適應消費趨勢，美心在數字化領域積極探索，通過線上預訂和外賣服務提升用戶體驗，并推出即食及定制化產品，進一步增強其市場競爭力。憑借食品質量和服務的持續優化，美心在多個市場中鞏固了自身地位。

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創新與數字化：合作推動零售技術升級

2021年，DFI零售集團與物美商業旗下的多點Dmall成立了各占50%股份的合資公司retail technology asia，共同開發購物平臺應用程序。通過將多點的商業SaaS系統接入本地超市，提升了公司的數字化運營能力，增強了消費者的線上購物體驗。

此外，公司在香港推出了yuu獎賞計劃，成為香港最大的獎賞計劃之一，連接了超過2000個商鋪和食肆。通過數字化的會員系統，公司能夠更好地了解消費者需求，提供個性化的服務和優惠，增強顧客忠誠度。

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展望未來：持續深化亞洲零售版圖

DFI零售集團經過百年的發展，從最初的牛奶公司演變為亞洲領先的零售集團。公司在亞洲13個市場共運營10,994家門店，員工人數約21.3萬。通過持續的戰略投資、業務重組和品牌升級，公司在超級市場、便利店、藥房和餐飲等多個領域保持領先地位。

未來，DFI零售集團計劃進一步拓展其在亞洲市場的業務布局，聚焦核心零售業務，并推動數字化轉型。集團表示將持續探索創新商業模式與合作機會，以滿足消費者對高品質和多樣化產品與服務的需求。

同時，DFI零售集團強調其對可持續發展的承諾，積極踐行企業社會責任，為推動亞洲零售行業的健康發展貢獻力量。這一系列舉措旨在鞏固其市場地位，并為未來的長期發展奠定堅實基礎。