在商務部“國際消費中心城市培育建設”政策推動下，中國實體商業正經歷從規模擴張向質量提升的轉型。

據中國連鎖經營協會（CCFA）《2023中國零售業沉浸式體驗發展報告》顯示，76%的消費者更青睞具有地域文化特色的商業空間，傳統百貨的“千店一面”模式已難以滿足新消費需求。

重慶作為首批國際消費中心城市試點，扎根解放碑商圈75載的重慶百貨大樓始終以解放碑為原點參與城市商業進程，即將于5月31日開門迎客。

作為1950年創立的西南商業活化石，這座距離解放碑僅38米的商業地標，通過突破傳統平面化布局，通過場景再造及商品結構創新，構建立體的商業與文化的融合體驗，展現出傳統國企在消費升級浪潮中的轉型魄力。重百大樓將推出三大重要升級節點：5月山城掌柜·煙火市集開幕、7月交通茶館開業和9月網紅衛生間亮相。

百年重百煥新啟幕，煙火市集定檔2025年5月31日

重百大樓，作為重慶商業的老字號，承載著幾代人的記憶。此次B1“山城掌柜 精品超市”項目是其深度融入本土文化、實現轉型升級的關鍵舉措。

“山城掌柜”以“在地文化”為核心，打造集重慶38個區縣特色產品于一體的煙火市集。在這里，消費者不僅能一站式購齊重慶特色商品，更能深度體驗巴渝文化的魅力。

在這里你可以找到重慶人的灶臺老伙計，365天自然發酵始創于1908年的重慶百年老字號黃花園醬油；情懷擔當！重慶人自己的可樂-天府可樂，一秒穿越老重慶；始創于1933年的中華老字號/重慶非遺德元酸梅湯；第一次進入超市始創于1935年的老四川酒樓非遺燈影牛肉絲；各區縣特色老字號：陳昌銀麻花，江津荷花米花糖、合川同德福桃片等；品嘗到重慶特色小吃：豐都的麻辣雞塊、梁平的張鴨子、榮昌的鹵鵝，涼面涼粉等。

在文化體驗方面山城掌柜在市集里再現傳統工坊，推出貫穿全年的傳統及非遺互動工坊——每周設定主題文化單元，以節氣為脈絡、匠人為紐帶，讓巴渝傳統及非遺技藝從歷史檔案中“走”進煙火市集。開業期間推出合川桃片非物質文化表演盲切桃片，巫溪老鷹茶非物質文化表演茶藝師制茶及武隆苕粉非遺制作表演。

在整個商品品類上，“山城掌柜”涵蓋多個特色板塊：麻辣江湖-匯聚重慶經典火鍋底料品牌，還原地道山城風味；臘味飄香-精選巴渝傳統臘味，呈現歲月沉淀的煙火氣息；巴渝風味-網羅重慶街頭特色小吃，一站式體驗山城味覺記憶；山城奇遇-設立文創潮品專區，涵蓋重慶地標主題、非遺工藝等創意作品。

開業3天，“山城掌柜”準備了豐厚的福利活動：全城“糕溫補貼”：每日10萬支雪糕，清涼體驗傳遞山城熱情；兒童節甜蜜禮遇：超市入口步行街免費派送棒棒糖，喚醒大小朋友的童年記憶；38區縣風味嘗鮮：現場提供重慶各區縣特色產品免費試吃，一站式解鎖巴渝地道風味；萌寵互動打卡：榮昌熊貓豬親臨現場迎賓，憨態可掬的形象邀您合影留念。

6月1日當天，榮昌鹵鵝哥林江將以重百首席非遺文化推介官的身份現身解放碑重百大樓，與山城掌柜一同開展千人鹵鵝投喂活動及重慶非遺文化的宣傳。

開啟實體商業在地化轉型新征程

“山城掌柜”的出現，是重百大樓對實體商業“在地化”的深度探索。它通過挖掘和整合重慶本地文化資源，以特色商品和沉浸式體驗為抓手，打破傳統百貨的固有模式，為消費者構建了一個集購物、休閑、文化體驗于一體的新型消費空間。

未來，隨著“山城掌柜”的持續運營，有望進一步激發解放碑商圈的消費活力，為重慶國際消費中心城市建設注入新動力。同時，其成功經驗也將為全國傳統百貨的轉型升級提供可借鑒的樣本，推動實體商業在文化賦能下實現高質量發展。