2025年零售業調改變革方興未艾，西南零售巨頭重慶百貨旗下，新世紀超市持續不斷進行變革創新調改，繼去年首開第一家生鮮折扣店“超級市集”，7月30日又開出第9家渝北店。

目前已開門店客流量都明顯增長，得到顧客廣泛好評，同比均實現增長，人效、坪效、品效三大核心效率指標也同比大幅提升，驗證了該模式在零售市場的潛力和可行性。

超級市集項目負責人表示：“新世紀超級市集是我們的生鮮+折扣店模式，這是重百新世紀結合市場變化進行的社區店調改轉型，我們通過縮短供應鏈，去除中間商，優化供應鏈優化、高效運營，進一步降低商品售價，為消費者提供“好商品 低價格”的購物體驗。”

開業現場火爆

眾多商品引發搶購熱潮

開業當天，渝北店人潮涌動，消費者爭相涌入。店內，品質新鮮的三文魚只賣99元/斤，鮮活的基圍蝦25.8元/斤，凌晨宰殺的牛腩肉只賣27.9元/斤，現撈鹵菜中的鹵鵝19.9元/斤，以及僅售10.9元的30枚托盤雞蛋等極具價格沖擊力，這些質優價廉的生鮮商品，迅速成為搶購焦點。

筆者看到，生鮮區域已經排起了長隊，顧客的手推車很快就被這些高性價比的商品裝滿。不少顧客表示，品質好價格又劃算。這樣的價格在市場上非常有競爭力，吸引了許多附近居民甚至遠道而來的消費者前來采購，現場氛圍十分熱烈。一位現場銷售員表示：“像雞蛋、蝦和牛腩肉這些，上架沒多久就快賣空了，一直在補貨。”

重構供應鏈

實現天天低價

據悉，新世紀超級市集對商品品類進行了擴寬，商品更豐富，同時又大量減少了同質化商品的數量，讓顧客更好的選擇，降低消費者決策成本，高頻剛需商品通過大規模直采減少中間商的差價、大力發展生鮮商品基地直采，訂單農業，大批量實施一次性買斷來降低進價、確保售價更低。

同時重百新世紀還大力發展自有品牌，在超級市集顧客看到有很多品種，這些商品是有重百新世紀嚴選定制，品質有保證，又去除了品牌溢價，性價比確實很高。

新世紀自有品牌從顏值、品質及價格等方面深受顧客喜愛

價格競爭力的基底是供應鏈效率。新世紀超級市集通過源頭直采，上架商品的基地直采率已提升至40%，通過產地戰略合作與基地直發模式，核心生鮮品類價格獲得顯著優化，如30枚托盤雞蛋僅售10.9元。

除通過供應鏈壓縮成本外，在新世紀超級市集渝北店，筆者看到蔬菜、干貨等生鮮商品都做成了包裝標品，在陳列區域內還有“包裝品，散裝價”的宣傳。正在挑選蔬菜附近小區的王女士表示，“這種包裝的還方便些，拿起就走，還干凈，價格跟散裝都差不多。”項目負責人說：你看，這不僅解決顧客“挑揀費時、稱重排隊”的痛點，也大幅降低了我們門店運營損耗提升了人效。

據了解，超級市集依托本土地域優勢，發展“重百村”戰略優勢，實現本地菜品從田間到餐桌24小時極速直達。筆者在店內生鮮區域還看到好多品類放置了“鮮貨不隔夜”的宣傳，說明不僅從源頭控制了鮮度和直采價格優勢，也從門店內把控品質，保證顧客拿到手是好品質的商品，更低的價格。

項目負責人稱，生鮮折扣店不會做傳統促銷，而是實施天天平價，每天都是一個價，讓每一個顧客都不會買貴。在超級市集渝北店，筆者看到店內掛著“天天低價，歡迎比價”海報，還看到標有三公里“買貴退差”承諾，由此可以看出超級市集以價格為競爭力的決心及自信。

新世紀超級市集項目負責人強調，其“生鮮+折扣”新模型的實踐表明，傳統零售商轉型的關鍵在于供應鏈縱向深耕與門店效率橫向革新的雙輪驅動。

依托本土深耕優勢打造的商品力與價格力的“雙優組合”，正是重慶百貨在區域零售市場持續領跑的根本動因。隨著第9店開業，新世紀超市有望加速該新業態的規模化復制，滿足更多顧客對性價比的追求，同時也會對區域零售格局帶來深層影響。